Товароведная экспертиза парфюмерных изделии

 

        Таким образом из вышесказанного следует, что ассортимент парфюмерной продукции Avon достаточно широк, но несмотря на это компания продолжает производить и «придумывать» новые ароматы для привлечения новых клиентов. 

Таблица - 9 Структура ассортимента парфюмерных товаров, реализованных компанией Avon               

№ п/п	Наименование  изделий	Половозрастной признак
			2011		2012		2013
			Кол-во,шт.	%	Кол-во,шт.	%	Ко-во,шт.	%
1	Духи	Мужские	106	44,2	122	43,6	190	46,1
		женские	134	55,8	458	56,4	222	59,9
итого			240	100	280	100	412	100
2	Вода  парфюмерная	Мужская	85	46,4	90	46,2	115	46
		Женская	98	53,6	105	53,8	135	54
итого			183	100	195	100	250	100
3	одеколон	Мужской	120	100	145	100	174	100
итого			120	100	145	100	174	100
4	Вода  туалетная	Мужская	274	43,5	320	43,2	440	43
		Женская	256	56,5	420	56,8	585	57,1
итого			630	100	740	100	1025	100
5	Дезодоранты парфюмерные	Мужские	155	48,4	160	47,8	195	47,6
		женские	165	51,7	175	52,2	215	52,4
итого			320	100	335	100	410	100

Из  данной таблицы видно, что наиболее часто пользуется спросом «Туалетная вода», немного меньше дезодоранты парфюмерные , а так же духи и вода парфюмерная.              

 

 

2.2 ЭКСПЕРТИЗА КАЧЕСТВА ПАРФЮМЕРНЫХ ТОВАРОВ, РЕАЛИЗУЕМЫХ КОМПАНИЕЙ AVON     

Учитывая  опыт предыдущих лет, когда рынок  был просто заполонен несметным  количеством якобы легальных  подделок, например, польскими духами типа  Climat, настоящий ГОСТ строго запрещает делать подобные указания в наименовании продукции. А это значит, что на сегодня не существует парфюмерно-косметических продуктов типа Fa, впрочем как и духов типа Magie noire, нет.              По ГОСТу предваряется список ингредиентов и парфюмерных (ароматических) композиций, где должно русское слово "состав". Сделано это специально для того, чтобы покупатель легко и быстро мог найти и получить всю информацию о присутствующих компонентах. Все они располагаются по списку в порядке уменьшения массовой доли в рецептуре и в соответствии с международной номенклатурой косметических ингредиентов (INCI) могут быть указаны с использованием букв латинского алфавита. Рецептура парфюмерной композиции - секрет, поэтому ее указывают как единый ингредиент без раскрытия состава.                На  всей парфюмерной  продукции непременно должны присутствовать информация о сертификации и указание на нормативный или технический документ, в соответствии с которым был произведен продукт. Правда, обязательная сноска на ГОСТ или ТУ касается только отечественной парфюмерии, а также продукции стран СНГ, произведенной по межгосударственным стандартам.             По  данным Госторгинспекции России, за прошлый  год в результате проверок торговых сетей из проинспектированных партий парфюмерно-косметической продукции было забраковано 45,8 %. Значительную часть брака - 48,9 % - составила импортная парфюмерия и косметика (в 2010 г. - 26,8 %). Увеличение процента забраковок произошло за счет поступления на потребительский рынок некачественных парфюмерно-косметических изделий из Тайваня, Китая, Турции. В I квартале 2011 года специалистами Госторгинспекции основными нарушениями названы продажа изделий с истекшим сроком годности, отсутствие информации о сроке годности или дате выработки, отсутствие сертификатов соответствия (в некоторых случаях предъявлялись поддельные сертификаты), отсутствие на изделиях информации на русском языке.                 Делая выводы из данных статистики и личного  опыта, компания  Avon отдает предпочтение прямым поставкам из Польши, а также Москвы. Поставки осуществляются напрямую от производителей, которые находятся в городе России и Польше.           Поставка  товаров осуществляется на основе Договоров, которые заключаются между компанией  и производителем.          

 
            Парфюмерные жидкости должны соответствовать требованиям ГОСТ Р 5158-2000 «Изделия парфюмерные жидкие. Общие технические условия». Оценка качества парфюмерной продукции проводится по двум группам показателей: органолептическим и физико-химическим, которые должны соответствовать требованиям и нормам, указанным в таблице 2.

Таблица 10 Показатели качества парфюмерных жидкостей

Наименование показателя	Характеристика и норма
	Духи концентрированные	Духи Экстра	Духи	Парфюмерные воды	Туалетные воды	Одеколоны	Душистые воды
Внешний вид	Прозрачная жидкость
Цвет и запах	Свойственный цвету и  запаху продукции данного наименования
Стойкость запаха, ч, не менее	60	60	41	50	40	24		-
Прозрачность	Отсутствие помутнения при  температуре, °С
	+3	+3	+3	+3	+3	+5		+5
Объемная доля этилового  спирта, % об. Не менее	55,0	70,0	85,0	75,0	75,0	60,0		20,0
Сумма массовых долей душистых веществ, % не менее	30,0	15,0	10,0	10,0	4,0	1,5		1,0

Для проверки качества парфюмерных  жидкостей по органолептическим  и физико-химическим показателям  из отобранных ранее упаковочных  единиц (3% единиц для оценки качества упаковки и маркировки) составляют случайную выборку: от партии до 1000 штук – не менее 6 упаковок продукции; от партии свыше 1000 штук – не менее 5 штук упаковок от каждых 1000 штук. Для составления объединенной пробы парфюмерную жидкость из выбранных флаконов сливают вместе в химическую посуду так, чтобы объем пробы был не менее 100 см³, а для жидкостей из пробок – не менее 25 см³.    Органолептические показатели парфюмерных жидкостей – это внешний вид, цвет и запах.  По внешнему виду парфюмерные товары должны представлять собой однородные прозрачные жидкости с цветом и запахом, свойственным данному наименованию, В качестве эталона для сравнения должен использоваться продукт, о котором достоверно известно, что он не фальсифицирован. Определение внешнего вида и цвета. Внешний вид и цвет парфюмерных жидкостей, упакованных в прозрачные флаконы, определяют просмотром флаконов с жидкостью в проходящем или отраженном дневном свете или свете электрической лампы после перевертывания флакона пробкой вниз два-три раза. Внешний вид и цвет парфюмерных жидкостей, упакованных в непрозрачные флаконы, определяют просмотром пробы в количестве около 20-30 см в химическом стакане на фоне листа белой бумаги в проходящем или отраженном дневном свете или свете электрической лампы.    Расслоение парфюмерной жидкости, т.е. выделение маслянистой фазы в виде осадка или взвеси, а также наличие посторонних включений, помутнение не допускается. Однако наличие единичных волокон не является браковочным фактором. Несоответствие цвета эталонному образцу не допускается. Определение запаха. Запах парфюмерных жидкостей определяют органолептическим методом с использованием полоски плотной бумаги размером 10x160 мм, смоченной приблизительно на 30 мм погружением в анализируемую жидкость. Запах проверяется периодически в течение 15 минут. Несоответствие запаха эталонному образцу не допускается. Определение стойкости запаха. Стойкость запаха парфюмерных жидкостей определяют при разногласиях в оценке качества изделия. В выпарительную фарфоровую чашку наливают 0,5-1,0 см³ парфюмерной жидкости, В ней смачивают кусочек сухой отбеленной марли размером 5x10 см, предварительно простиранной в горячей воде без мыла, вынимают ее пинцетом и, не отжимая, просушивают в помещении с температурой воздуха 15-20 °С. Стойкость запаха парфюмерных жидкостей определяют органолептически в течение исследования и далее через каждые 10 часов. Определение прозрачности. Известно, что при охлаждении парфюмерной жидкости ниже критической температуры, возможно, ее помутнение, потеря прозрачности. Такой температурной точкой для душистых вод и одеколонов является + 5°С, для остальных жидкостей + 3°С. В пробирку с помощью мерного цилиндра наливают 10-20 см³ парфюмерной жидкости. Пробирку закрывают пробкой, в которую вставлен термометр (шарик термометра должен быть полностью погружен в исследуемую жидкость). Пробирку с парфюмерной жидкостью охлаждают смесью льда с солью до температуры 5 °С при анализе одеколонов и душистых вод и до 3 °С – остальных групп парфюмерных жидкостей, затем ее вынимают из охлаждающей смеси, встряхивают и просматривают в проходящем дневном свете или свете электрической лампы. Помутнение парфюмерной жидкости не допускается. Причиной помутнения может быть нарушение технологии изготовления, изменение рецептуры, уменьшение крепости жидкости.     Экспертиза качества парфюмерной воды. В исследовании участвуют 3 наименования парфюмерной воды

1.   Prada Tendre (ж) Дизайнер Prada                                                                              2.   Fantasy Britney Spears (ж) Дизайнер Britney Spears                                                      3.   Armani Code For Women (ж) Дизайнер Giorgio Armani

Эти парфюмерные воды находятся  в различной ценовой категории, от 980 до 2100руб.

1.    Prada Tendre (ж) - 1200р. (Приобретена в магазине Парфюм)                              2.    Fantasy Britney Spears (ж) - 980р.(Приобретена в магазине Л Этуаль)                  3.     Armani Code For Women (ж) - 2100р.(Приобретена в магазине Парфюм)

Срок годности:                                                                                                                          Prada Tendre - январь 2013г.                                                                                                             Fantasy Britney Spears – май 2012г.                                                                                            Armani Code For Women – декабрь 2013г.

Характеристика парфюмерной  воды:           Prada Tendre – более легкая, свежая вариация аромата Prada. Изящество новых нот притягивает своей неповторимостью, сохраняя роскошную основу аромата. Трепетные нотки сливы, вербены и ветивера пробуждают вихрь непредсказуемых желаний, ослепительное сияние эмоций. В этом опьяняющем вихре изящная мелодия жасмина и кардамона переплетается с завораживающей нотой индийского сандала и кедра, а чувственные оттенки пачули, лабданума, и бензойной смолы дарят изысканность и аристократичность. Тип аромата – восточные .                                                             

 Armani Code For Women - захватывающая женственность, незнающее преград очарование, миловидность – таковы черты женщины, вдохновившей парфюмера. Женщина, для которой красота невозможна без эмоций и ее аромат отражает жизнь ее чувств, легких и постоянных одновременно. Основные ноты: цветущий апельсин, жасмин, ваниль, сандал. Тип аромата – мягкие восточные.

Fantasy Britney Spears -яркий, экзотический, фруктово-цветочный аромат пробуждает  чувства и желание соблазнять! За сверкающими, свежими нотками  золотой айвы, красного личи и  киви следует солнечный, пленительный  жасмин и белая орхидея. Чувственные  древесные оттенки в сочетании  с теплым запахом мускуса создают  основу этого очаровательного  аромата. Тип аромата цветочно-фруктовые. 

Таблица11 Маркировка испытуемой продукции.

№ п/п	Наименование испытуемой продукции
1.          Наименование и название изделия	Prada Tendre Eau de parfum	Fantasy Eau de parfum	Armani Code For Women  Eau de parfum
2.          Наименование, местонахождение изготовителя	+	отсутствует	+
Товарный знак изготовителя	+	+	+
Масса нетто, объем.	+	+	+
Состав изделия.	+	+	+
Условия хранения.	+	+	+
Информация о сертификации	присутствует	отсутствует	присутствует
Информация о правильном применении и предостережения	+	+	+

Таблица 12 Органолептические показатели.

Наименование показателя	Характеристика и норма
	Духи концентрированные	Духи Экстра	Духи	Парфюмерные воды	Туалетные воды	Одеколоны	Душистые воды
Внешний вид	Прозрачная жидкость
Цвет и запах	Свойственный цвету и  запаху продукции данного наименования
Стойкость запаха	60	60	41	50	40	24		-
Прозрачность	Отсутствие помутнения при  температуре, °С
	+3	+3	+3	+3	+3	+5		+5
Объемная доля этилового  спирта, %	55,0	70,0	85,0	75,0	75,0	60,0		20,0
Сумма массовых долей душистых веществ, % не менее	30,0	15,0	10,0	10,0	4,0	1,5		1,0

 

Таблица 13 Органолептические показатели исследуемых образцов.

Наименование показателя	Исследуемые образцы			Характеристика и норма
	Prada Tendre                 Eau de parfum	Fantasy Eau de parfum	Armani Code For Women                                  Eau de parfum
Внешний вид	Прозрачная жидкость			Прозрачная жидкость
Цвет и запах	Свойственный цвету и  запаху продукции данного наименования			Свойственный цвету и  запаху продукции данного наименования
Стойкость запаха, ч, не менее	60ч.	50ч.	58ч.	50 ч.
Прозрачность (отсутствие помутнения при при температуре, °С )	+ 3	+3	+3	+3
Объемная доля этилового  спирта, %	80	Не указана	78	Не менее 75%

Вывод:

В результате проведенных  испытаний было выяснено, что не все образцы парфюмерной воды соответствуют ГОСТу 51578-2000.

 

 

  
 

ЗАКЛЮЧЕНИЕ        

К парфюмерным товарам относятся  духи, одеколоны, парфюмерные наборы и душистые воды, основное назначение которых ароматизировать кожу, волосы, одежду и т. д. Некоторые виды парфюмерных товаров применяются как гигиенические и освежающие средства.  Состав всей парфюмерии одинаков. Ее делают из концентрата (парфюмерной  композиции), спирта и воды, разница в пропорциях.               Одна  парфюмерная формула содержит, в  среднем, порядка сотни элементов как натуральных так и синтетических. И именно дозировка их, их сочетание между собой приводит к определенному результату, нужной композиции, для достижения которой, как правило, требуется огромное количество проб.                 Качество  парфюма напрямую зависит от качества используемого сырья. Это и определяет разницу между престижной маркой, где используются в основном натуральные и качественные компоненты от продукции "масс-маркет", где использование подобных компонентов невозможно по причине высокой цены. Крепость  запаха определяется % содержанием  парфюмерной композиции. Характер духов проявляется медленно, в несколько этапов. Чтобы получить тот или иной вид запаха в парфюмерной промышленности используют разнообразные душистые вещества. Они делятся по происхождению  на вещества растительного и животного происхождения, а также синтетические. Наиболее важной и ответственной операцией в производстве парфюмерных товаров является составление композиции, которая представляет собой смесь душистых веществ с ровным характерным цветочным или фантазийным запахом. Состав композиций-баз велик (60—80 и более наименований душистых веществ). В ассортимент парфюмерных товаров входят духи, одеколоны, душистые воды и парфюмерные наборы.                Парфюмерные товары должны изготовляться в соответствии с требованиями   стандартов  по утвержденным технологическим инструкциям и рецептурам.  Парфюмерные товары должны изготовляться из доброкачественного сырья и по составу соответствовать утвержденной рецептуре. Содержание композиции для каждого наименования парфюмерных изделий обусловлено рецептурой, но оно должно быть не ниже норм, установленных ГОСТами для каждой группы изделий.           Основными показателями, по которым проводится аттестация, являются: для духов всех групп и одеколонов групп экстра и А — качество запаха, его стойкость, внешнее оформление (при строгом соблюдении норм по физико-техническим показателям); для одеколонов групп Б, В и душистых вод — качество запаха, прозрачность жидкости и внешнее оформление.         Каждая  партия парфюмерных товаров, поступающих  в торговую сеть, должна сопровождаться документом установленной формы, удостоверяющим качество товаров.       

Производители и поставщики парфюмерных товаров  предлагают большой ассортимент выпускаемой продукции.             В результате проделанной работы мы изучили:

• состояние и перспективы развития рынка парфюмерных товаров;
• факторы, формирующие ассортимент и качество парфюмерных товаров;
• классификацию  и характеристику ассортимента парфюмерных товаров;
• требования к качеству парфюмерных товаров;
• охарактеризовали   организационно – коммерческую деятельность  компании Avon;
• провели   анализ ассортимента парфюмерных товаров, реализуемых компанией Avon;
• Провели   экспертизу качества парфюмерных товаров, реализуемых компанией Avon.                                  Реализация  парфюмерных товаров компании Avon c  каждым годом возрастает, компания проводит серьезную работу  с поставщиками  и большую маркетинговую работу для улучшения качества поступающей продукции, а также увеличения ассортимента  и соответственно товарооборота и прибыли.  
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
   

 

      

 

 

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ      

1.ГОСТ 27429-87 Изделия парфюмерно-косметические,  жидкие. Упаковка, маркировка, транспортирование  и хранение      

2. ГОСТ Р 51391-99 Изделия  парфюмерно-косметические. Информация  для потребителя. Общие требования       

3. ГОСТ 29188.0-91 Изделия парфюмерно-косметические.  Правила приемки, отбор проб, методы  органолептических испытаний.      

4. ГОСТ 17237-93 Изделия парфюмерные  жидкие. Общие технические условия. 

     5.ГОСТ 27429-87 Изделия парфюмерно –  косметические , жидкие. Упаковка, маркировака,  транспортирование и хранение.     

6.ГОСТ 26891-86 Клапаны аэрозольные,  головки распылительные и колпачки. Технические условия.      

7. ГОСТ Р 51579-2000 Изделия косметические жидкие. Общие технические условия     

8. ГОСТ Р 51578-2000  Изделия парфюмерные жидкие. Общие технические условия.     

9. СанПиН 1.2.681-97. Гигиенические  требования к производству и  безопасности парфюмерно- косметической  продукции.     

10. Алексеев Н.С., Ганцов  Ш.К., Кутятин Г.И. Теоретические  основы товароведения непродовольственных  товаров М.: Экономика, 1984