АНО ВПО ЦС РФ
«РОССИЙСКИЙ
УНИВЕРСИТЕТ КООПЕРАЦИИ»
ЧЕБОКСАРСКИЙ
КООПЕРАТИВНЫЙ ИНСТИТУТ
Кафедра товароведения
и экспертизы товаров
КУРСОВАЯ РАБОТА
По дисциплине
«Товароведение
и экспертиза однородных групп
непродовольственных товаров»
На тему
« Экспертиза товаров в товароведной
деятельности»
Научный руководитель
_________________________________
Сдана на проверку «___»______2010 г.
Допущена к защите «___»______2010 г.
Защищена «___»______2010 г.
Оценка __________________
Чебоксары 2010
Содержание
Введение.........................................................................................................3
1. Товарная экспертиза:
цели, задачи, структура, методы........................4
2. Классификация
основных видов товарной экспертизы.......................9
3. Структура и
содержание заключения экспорта....................................12
4. Организация
и порядок проведения экспертизы
качества
товаров.......................................................................................................16
5.Выводы и предложения...........................................................................30
6. Список использованной
литературы.....................................................31
Введение
Экспертиза - это
решение вопросов исследования которых
требует специальных знаний с представлением
мотивированного заключения.
Проведение экспертизы
поручается экспертам (с латинского
переводится "опытный") - специалистам,
которые владеют профессиональными
знаниями необходимыми для решения
вопросов, связанных с идентификацией
и фальсификацией товаров.
Цель курсовой
работы — изучение основополагающих
характеристик товара, составляющих
его потребительную стоимость,
а также их изменений на
всех этапах товародвижения.
Задачи: установление
принципов и методов товароведения,
обуславливающих его научные
основы; систематизация множества
товаров путем рационального
применения методов классификации
и кодирования; изучение свойств
и показателей ассортимента для
анализа ассортиментной политики
промышленной и торговой организации;
обеспечение качества и количества
товаров на разных этапах их
технологического цикла путем
учета формирующих и регулирования сохраняющих
факторов.
Экспертиза, как
специальный вид деятельности
состоит из компонентов:
1) Объект
экспертизы. Объектом экспертизы
является потребительские свойства
товара проявляющиеся при их
взаимодействии с субъектом т.е.
человеком-потребителем в процессе потребления
товаров.
2) Критерии.
Критерии используемые при анализе и оценке
потребительских свойств товаров подразделяются
на общие и конкретные:
Общие - сложившиеся
в обществе ценностные нормы
и представления руководствуясь
которыми эксперты судят о потребительских
свойствах товара.
Конкретные критерии - это реальные
требования к качеству товара,
которые зафиксированы в нормативно-технической
документации.
Методы проведения
экспертизы потребительских свойств
товаров могут быть сгруппированы
с учётом различных оснований
(классификация, кодирование товаров).
1. Товарная
экспертиза: цели, задачи, структура,
методы
Экспертиза
– это исследование каких-либо
вопросов, решение которых требует
специальных знаний, с представлением
мотивированного заключения. [6, С.96]
Товарная экспертиза
- это самостоятельное исследование
предмета экспертизы (товара), проводимое
компетентными специалистами (экспертами)
на основании объективных фактов
с целью получения достоверного
решения. Объектами товарной экспертизы
являются потребительские отечественные
и импортные товары, сырье и
оборудование.
Товарная экспертиза широко используется
в торговле, дизайне, промышленности
и т.д. в случае возникновения
спорных ситуаций. При экспертизе проверяется,
контролируется, оценивается или определяется
качество товара, его количество, происхождение,
подлинность, товарная классификация,
стоимость и т.д. Преимущество независимой
экспертизы состоит в том, что экспертное
заключение, выдаваемое заказчику, имеет
статус официального документа доказательного
значения и может быть использован в суде.
[3, С.269]
Товароведческая
экспертиза необходима в следующих
ситуациях:
- при разногласии
между получателем и розничными
торговыми предприятиями в определении
качества товара органолептическим
методом и соответствие его
действующим в Российской Федерации
нормам, как это предусмотрено
правилами обмена некачественных
промышленных товаров
- для установления
наличия и причины образования
дефекта;
- для оценки
качества по дефектам внешнего
вида;
- при определении
соответствия качества требованиям
действующей на территории РФ
нормативной документации;
- для установления
процента потери качества от
наличия дефектов;
- для определения
процента уценки;
Проведение экспертизы поручается
экспертам. Экспертами могут быть
опытные специалисты, ученые, которые
владеют специальными профессиональными
знаниями, необходимыми для решения
вопросов, связанных с идентификацией
и фальсификацией товаров. Эксперты
должны хорошо знать исследуемые
группы товаров, иметь опыт
работы по оценке их качества.
Для проведения экспертизы товаров
создаются экспертные комиссии,
которые состоят из двух групп:
экспертной и рабочей. Профессиональный
состав и численность специалистов,
входящих в эти группы, их структура
и принципы организации зависят
от целей и этапов экспертизы,
особенностей оцениваемого товара
(изделия), условий проведения экспертизы
и устанавливаются нормативными
документами.
Экспертиза, как
специфический вид деятельности,
связанный с проведением анализа
и оценки качества товара, требует
применения экспертных методов
на основе исследований и учета
результатов испытаний. Основные
компоненты экспертизы: субъект,
объект, критерии, методы, процедуры
и результат. Объектом экспертизы
являются потребительские свойства
товаров, проявившиеся при их
взаимодействии с субъектом –
человеком-потребителем в процессах
потребления.
Критерии, используемые
при анализе и оценке потребительских
свойств товаров, подразделяются
на общие и конкретные. Общие критерии
– это сложившиеся в обществе ценностные
нормы и представления, руководствуясь
которыми эксперты судят о потребительской
ценности товара. Конкретные критерии
– это реальные требования к качеству
товаров данного вида, зафиксированные
в отечественных или зарубежных нормативно-технических
документах, а также совокупность базовых
значений показателей, характеризующих
качество планируемой или проектируемой
продукции, реально существующих изделий,
выпускаемых в стране или за рубежом и
т.д.
Цель экспертизы определяет
структуру оценочных критериев.
При проведении экспертизы эстетических
свойств товара эксперты формулируют
ценностные шкалы в виде базовых
рядов образцов. Это ряд изделий-аналогов,
упорядоченных по уровню их качества
и разделенных на группы.
Методы экспертизы
- это систематизированный комплекс
методических приемов, обеспечивающих
экспертное исследование потребительских
свойств товаров, отображенных
в экспертном заключении. Методы
проведения экспертизы потребительских
свойств товаров могут быть
применены к первому типу методов
проведения экспертизы на стадиях
разработки (техническое задание,
проект, опытный образец) и эксплуатации
(средство труда, предмет потребления).
[28, С.269-270]
Методы экспертизы
потребительских свойств товаров
могут быть комплексными и
оперативными, экспертными и
социологическими, а также расчетно-инструментальными.
Каждая группа общих методов состоит из
набора частных методов (частные методы:
1 - разработка потребительских классификаций;
2 - выявление тенденций изменения конструктивно
- технических и художественно - стилевых
особенностей изделий данного вида и класса;
3 - разработка модели потребления товара
человеком; 4 - разработка номенклатуры
потребительских свойств и показателей
качества; 5 - проведение измерений и определение
значений показателей; 6 - формирование
критериев оценки; 7 - составление базового
ряда образцов и шкал оценки; 8 - оценка
показателей качества).
При проведении
комплексной экспертизы, наряду
с использованием экспертных
и расчетно-инструментальных методов,
проводятся исследования процесса
потребления, опросы потребителей,
изучаются условия потребления
и т.д. При оперативном проведении
экспертизы социологические исследования
заменяются экспертными оценками
или вообще не проводятся, а
использование расчетно-инструментальных
методов ограничено этапом анализа
опытного образца и изделий
массового производства в процессе
их эксплуатации. Таким образом,
представленные методы экспертизы
потребительских свойств включает
в себя раскрытие общих методов через
сложившиеся на практике виды экспертных
работ.
Ведущим методов проведения экспертизы
свойств товаров является экспертный
метод, решающий отдельно такие
комплексные вопросы экспертизы,
чаще применяемые для получения
итоговых результатов. Используются
две разновидности этого метода:
метод ведущего эксперта группы;
метод комиссии.
В общем случае
экспертиза потребительских свойств
состоит из двух этапов: анализа
с целью обеспечения экспертов
всей необходимой информацией
о качестве товара для вынесения
ими оценочных суждений;
оценки, которая основывается
на результатах анализа и содержит
характеристику потребительского
уровня качества товара и ее
обоснование.
Комплексная экспертиза потребительских
свойств проводится для оценки качества
групп однотипных товаров, выпускаемых
для массового потребления. Поэтому проведение
такой экспертизы ориентирует экспертов
на системный, комплексный подход к анализу
объекта оценки. Оцениваемый объект рассматривается
в сложных и многочисленных взаимосвязях
с человеком-потребителем и его предметным
окружением. В процессе экспертизы формируются
критерии оценки, отбираются базовые образцы
и показатели качества.
Оперативная
экспертиза потребительских свойств
товаров основывается на результатах
предварительно проведенных комплексных
экспертиз, что позволяет экспертам
резко сократить сроки проведения
экспертных работ при сохранении
требуемой глубины и обоснованности
экспертных заключений. Оперативная
экспертиза проводится на стадиях
разработки новых товаров (техническое
задание, проектно-конструкторская
документация, опытный образец) и
в процессах массового выпуска
и потребления продукции.
2. Классификация
основных видов товарной экспертизы
Таможенная
экспертиза – это специальное
научно-практическое исследование,
проводимое экспертами в целях
решения задач таможенного дела.
Её можно отнести к особому
классу экспертных исследований,
поскольку она имеет свои собственные
характерные признаки: предмет, задачи,
объекты и методы исследования:
идентификация товара; определение
страны происхождения товара; определение
кодов товаров по ТН ВЭД;
экспертиза по определению норм
выхода продуктов переработки
из перерабатываемых товаров
и способов их идентификации.
[2, С.26]
Экспертиза
стоимости товара - оценка стоимости
всех видов товаров, оборудования,
транспортных средств, объектов
недвижимости, земли, бизнеса, интеллектуальной
собственности и др.
Товарная экспертиза
некачественных товаров (так называемая
потребительская экспертиза) заключается
в исследовании потребительских
свойств (качества) товара, в том
числе бывшего в употреблении,
определении причин образования
дефектов и процента снижения
качества по наличию дефектов
органолептическим и документальным
методами.