Статистичний аналіз і прогнозування урожайності цукрових буряків в господарствах Бердичівського району Житомирської області

Державний агроекологічний  університет

Міністерство аграрної політики України

 

 

 

 

                                                            

 Кафедра аналізу  і

                   статистики

 

                                                                                  

Курсовий проект

з  статистики на тему:

 

“Статистичний аналіз і прогнозування урожайності цукрових буряків в господарствах Бердичівського району Житомирської області”

 

 

 

 

 

                

 

                                                                                          

 

 

                      

 

Житомир - 2008

 

 

 

 

 

 

КЛЮЧ   ВИБІРКИ. 

 

1. Кількість реалізованої продукції, ц.

2. Виручка від реалізації  продукції, тис. грн.

3. Собівартість реалізованої  продукції, тис. грн.

4. Середньорічна чисельність працівників, чол.

5. Середньорічна вартість  основних виробничих фондів с/г  призначення, тис. грн.

6. Зібрана площа культури, га.

7. Валовий збір, ц.

8. Урожайність, ц/га.

9. Прямі затрати праці  на продукцію- всього, тис. людино-годин .

10. Затрати всього , тис.  грн.

11. Собівартість всієї  продукції ,тис грн.

12. Собівартість одного  центнера продукції, грн.

13. Площа с/г угідь,  га.

14. Площа ріллі, га.

15. Внесено мінеральних  добрив під культуру- всього ц.  д. р.

16. Якість грунту, балів.

17. Внесено добрив на 1 га .ц. д. р.

18. Виробничі витрати  на 1 га посіву, грн.

19. Товарна продукція  .тис. грн.

20. Питома вага доходу  від реалізації в структурі  товарної продукції, %

21. Трудомісткість 1ц.  буряків ,люд. год.

 

 

 

 

 

 

 

Зміст

Вступ              

Розділ 1. Теоретична суть і показники урожайності цукрових буряків.

1.1  Поняття  про   урожай  і  урожайність.  Показники   врожаю  і

      врожайності.                                1.2 Джерела даних про урожай і урожайність.     

       1.3 Проведення статистичного спостереження.     

Розділ 2. Досягнутий рівень урожайності цукрових буряків у  господа-

рствах Бердичівського району Житомирської області.

        2.1 Оцінка досягнутого рівня урожайності  цукрових буряків.  

        2.2.Залежність урожайності цукрових буряків від факторів виробництва.   

        2.5.  Аналіз   економічної   ефективності   виробництва     цукрових

буряків.    

Розділ  3.  Кореляційно-регресійний    аналіз    урожайності   цукрових буряків.

        3.1 Визначення показників зв’язку при прямій парній залежності.  

        3.2 Множинний  кореляційно-регресійний   аналіз, зв'язок  урожа-

              йності з факторами виробництва.      

Розділ 4. Динаміка  і  прогнозування  урожайності цукрових буряків у

господарствах Бердичівського району Житомирської області.   

Висновки і пропозиції.          

Список використаної літератури.        

Додатки.

 

 

 

 

 

Вступ

Цукрові буряки є основною технологічною культурою. З коренів  їх добувають цукор, цінність якого полягає в тому, що він добре засвоюється організмом людини і широко використовується в різних галузях харчової промисловості.

Цукрові буряки мають високу кормову  цінність: 100кг свіжого жому відповідають 8 кормовим одиницям, а 100кг гички – 20. Гичку цукрових буряків використовують як зелений корм і для силосування. При врожаї буряків 350ц/га вихід гички становить близько 200ц жому 280ц. Цінним побічним продуктом виробництва цукру є меляса, яку згодовують худобі, а також використовують для виготовлення спирту, дріжджів, гліцерину та інших продуктів. Та основним напрямком у буряківництві є виробництво цукру. Це близько 1,6-1,8 млн. тон.

Цукровий буряк є загально визначеним лідером у біологічній продуктивності (за оптимальних умов 28т/га сухої  речовини або 90-95 т/га коренеплодів, 35 т/га листя). Також природно кліматичні умови є сприятливими для них. Так виведений у 50-х роках 18 століття в результаті схрещування листяних форм з столовими буряками, вони швидкими темпами поширювалися на території нашої країни. Ще наприкінці ХІХ – початку ХХ століття нашими вітчизняними промисловцями Териценками, Бродськими, Бобринськими, Созошиками, та Ханенками було доведено доцільність вирощування цукрових буряків на Україні. Також високі показники урожайності та валового збору Україна мала протягом ХХ ст. До 1918 р. в м. Києві знаходилася Європейська біржа цукру, яка визначала міжнародні ціни  на цей продукт.

Нині в Україні існують певні  проблеми. З однієї сторони вона вступила до Всесвітньої торгівельної організації( таким чином відкрила внутрішні ринки), з іншої неможливість отримання беззбиткової загальної продукції. Другий фактор пояснюється як “кущовою” роботою заводів( велика кількість їх або не запускається зовсім, або у надто пізній період, таким чином робочими залишаються поодинокі групи заводів, що ефективно працюють) чи особливо гострою проблемою 2004 року, пониженою цукристістю буряків( з 16% до 11,2%), так і заниженою середньою урожайністю.

Щоб розв’язати дану проблему необхідно вивчити детально кожен із факторів та їх значення і, звичайно, залежні величини.

Таким чином, головною метою курсового  проекту є статистичний аналіз, прогнозування  урожайності цукрового буряка, визначення економічної ефективності виробництва  цукрового буряка на основі отриманих  даних по 24 господарствах Бердичівського району.

Дане завдання можна  розв’язати визначивши суть та показники  урожайності цукрових буряків, охарактеризувавши  досягнутий рівень урожайності та провівши аналіз економічної ефективності виробництва  і кореляційно-регресійний, визначити динаміку прогнозування урожайності.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Розділ 1. Теоретична суть і показники урожайності цукрових буряків.

1. Поняття про урожай і урожайність. Показники  врожаю і  врожайності.

Урожай і урожайність  – важливі результативні економічні показники стану і розвитку рослинництва сільськогосподарського виробництва в цілому. Поняття “урожай” і “урожайність” не тотожні.

Урожайність – це середній розмір певної продукції рослинництва (в нашому випадку цукрових буряків) з одиниці посівної площі. “Урожай” – загальний обсяг виробництва продукції. Урожай ще визначають як Валовий збір. Урожайність у статистиці вимірюють у центнерах з гектара (ц/га) або з м² закритого ґрунту, а урожай у центнерах (іноді тоннах).

Оскільки урожайність  характеризує продуктивність культури в конкретних умовах вирощування, то важливо визначити вплив різних факторів. Зокрема, обов'язковим є визначення залежності від валового збору та посівної площі. (1)

Врожай = Валовий збір / посівна площа (1)

З перших років колективізації і до 1992 року у вітчизняній статистиці урожайність вираховувалася на 1 га весняної продуктивної площі, тоді як у більшості країн світу вона визначалася з гектара фактично зібраної площі. З переходом до вітчизняної статистики на міжнародні стандарти і забезпечення порівняння статистичних показників сільськогосподарських культур з аналогічними показниками, прийнятими в міжнародній статистиці, зокрема переходу до визначення урожайності на основі фактично зібраної площі, державні органи статистики здійснили необхідні перерахунки урожайності на підставі фактично зібраної площі.

Таким чином основним завданням статистики урожайності  і валового збору (урожаю) сільськогосподарських  культур є: своєчасне і точне  визначення фактичних розмірів врожайності  і валового збору, вивчення структури і диференціації, а також динаміки врожайності і валового збору і виявлення та аналіз факторів, які зумовлюють рівні урожайності (валового збору) та визначення на цій основі резервів підвищення урожайності і валового збору. Ці завдання вирішуються у розрізі окремих культур, їх груп, сільськогосподарських підприємств та їх виробничих підрозділів, соціально-економічних категорій і виробничих типів господарств, економічних районів, природноекономічних зон та інших адміністративних одиниць.

Точне визначення урожайності  і валового збору всіх сільськогосподарських  культур можливо тільки після  того, як урожай зібрано та оприбутковано. Однак, відомості про урожайність  необхідні на більш ранніх періодах для планування потреб у робочій силі, збиральній техніці, транспортних засобах, сховищах тощо. Відповідно до цього визначають показники валового збору і урожайності:

1.Планова урожайність та плановий валовий збір.

Це визначення на майбутній  рік плану посівних площ, урожайності  і валового збору з огляду на запланований обсяг агротехнічних заходів, природно кліматичні умови, досвід традиції даної місцевості. Визначається план на початку календарного року як виробничо-фінансовий.

2.Видовий урожай і урожайність.

Перші відомості про  валові збори і урожайність с/г культур поточного року одержують шляхом узагальнення даних про стан посівів, які збирають задовго до появи урожаю.

Видовий урожай і урожайність  – це розміри урожаю і урожайності, що формуються на різних стадіях розвитку рослин, які передують стадії повної стиглості, і визначаються за станом розвитку рослин на визначенні моменти, іноді з урахуванням метеорологічних умов і стану ґрунту.

3.Прогнозні показники урожаю і урожайності визначають можливі зміни в стані посівів під впливом основних чинників, що формують урожай, наприклад запаси продуктивної вологи в метровому шарі ґрунту в першу декаду після сходів, число стебел на 1м² на ту ж дату тощо, причому для визначення їх розмірів широко використовуються багатофакторні моделі кореляційно-регресійного аналіз. Очікуваний валовий збір не прогнозується, а розраховується на основі фактичних даних звітності.

4.Врожай і врожайність на корені перед початком збирання

Це фактично вирощений, але не зібраний урожай. Біологічний  процес формування врожаю при цьому вже завершено, однак економічне виробництво ще не закінчено, оскільки врожай потрібно зібрати. Звичайно в процесі збирання врожаю можливі його втрати. Показники врожаю і врожайності на корені може бути визначено трьома методами:

1. Експертно, тобто шляхом ретельного огляду посівів перед збиранням урожаю; цей метод ще називають суб’єктивним;
2. Об’єктивний метод, або інструментальний, тобто шляхом вибіркового накладання метрівок, збору й обліку з них урожаю або шляхом вибіркових «обмолотів» - зборів комбайном буряків з перерахуванням збору на всю площу, а також шляхом вибіркового визначення числа рослин на 1га і маси коренеплоду з 1 рослини, добуток яких і є урожайність;
3. Методом балансових розрахунків, або просто розрахунковим методом тобто додаванням до фактичного збору розміру втрат, що визначаються вибірковим методом шляхом накладання метрівок;

5. Фактичний урожай, фактичний збір з гектара

Фактичний урожай – це фактично зібраний та оприбуткований урожай із зібраних основних, повторних  і міжрядних посівів с/г культур. Якщо брати фактичний урожай після доробки, то у цукрових буряків він перераховується на стандартні показники якості – так звану залікову вагу, тобто вагу, прийнятими заготівельними організаціями в перерахуванні на відповідні стандартні показники якості.

Фактична урожайність (фактичний збір з 1га) визначається діленням фактичного валового збору  з основних, повторних і міжрядних  посівів на фактично зібрану площу. Визначимо, що показник урожайності  з 1га весняної продуктивності площі (Увп) і коефіцієнта зібраної площі (Кзбп), що визначається відношенням зібраної площі до весняної продуктивної площі (2)

                               Увп = Узбп * Узбп    (2)

Фактичний збір і урожайність  визначають по основній і побічній культуропродукції (корені буряків та гичка) можуть бути отримані показники загальної врожайності основної і побічної продукції. При цьому побічну продукцію переводять в основну по визначених коефіцієнтах. Також цю продукцію переводять у кормові одиниці або оцінюють у грошовому виразі.

В аналітичних цілях  обчислюють такий показник врожаю як чистий збір- це фактичний урожай у  масі після доробки за відрахуванням  насіння на всю засіяну площу  даної культури – цукрових буряків. Цей спосіб застосовується для порівняння урожайності з різними нормами висіву с/г культур.

Говорячи про валовий  збір, виникає питання про вираз  показника. Це урожай у оприбуткованій первісній масі чи заліковій вазі. До 1989 року валові збори визначалися  у первісно оприбуткованій масі, тобто  збори цукрового буряку визначалися разом із бадиллям і забрудненням(гичка та земля, домішки), що завищувало валові збори цих культур майже на 15%. Нині вітчизняна статистика перейшла до міжнародної методології у заліковій вазі.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1.2 Джерела  даних про урожай і урожайність.

Для того, щоб проводити  статистичні розрахунки, необхідно  визначити джерела даних по яких визначається рівень урожаю і урожайності. До них належать:

1. Поточні відомості про збирання врожаю, що надходять до інспектора державної статистичної звітності від господарств різних форм власності в порядку оперативної статистичної звітності. Ця відомість містить відомості про зібрані цукрові буряки(та інші культури) та кількість одержаної продукції.
2. Спеціальна звітність – це звітність про збирання врожаю с/г культур «Звіт про збирання врожаю сільськогосподарських культур». У звіті наводяться дані за розгорнутим переліком с/г культур та багаторічних насаджень.
3. Дані про урожайність культур в особистих господарствах визначають за бюджетними обстеженнями. Всі дані включаються до звіту про фактичний збір врожаю на основі первинних документів. До таких документів відносять дорожні листи, акти на прийом продукції, щоденники роботи трактористів та комбайнерів та інші.