Автор: Пользователь скрыл имя, 02 Сентября 2014 в 23:44, доклад
Для экономического развития пищевой отрасли и отрасли общественного питания менеджерам необходимо владеть информацией о межотраслевом взаимодействии и структурных пропорциях, о системе ценообразования и производственных затратах. Полноценный анализ требует накопления статистических данных за определенный период времени.
В настоящее время многие предприятия пищевой промышленности и общественного питания не попадают под самоопределение «малых предприятий», но имеют узкий штат сотрудников и небольшой объем выручки.
Введение
2
Общие теоретические данные.
3
Формы статистической отчетности в Республике Беларусь
3.1
Совершенствование статистической отчетности, содержащей информацию о затратах
3.2
Порядок заполнения Раздела I «Затраты на производство продукции (работ, услуг) в целом по организации»
3.3
Порядок Заполнения Раздела II «Затраты на производство продукции (работ, услуг) по основному виду экономической деятельности организации»
3.4
Порядок заполнения Раздела III « Методы оценки материальных затрат» и раздела IV «Распределение продуктов и услуг по основному виду экономической деятельности организации»
3.5
Виды экономической деятельности, по которым заполняется
раздел II «Затраты на производство продукции (работ, услуг)
по основному виду экономической деятельности организации»
3.6
Краткий перечень продуктов общественного питания и пищевой промышленности, а также услуг, стоимость которых отражается в разделе IV «Распределение продуктов и услуг по основному виду экономической деятельности организации»
4
Заключение
3.3 Порядок
Заполнения Раздела II «Затраты на производство продукции
(работ, услуг) по основному виду экономической
деятельности организации»
Раздел II организация заполняет по своему
основному виду экономической деятельности,
который для целей настоящего отчета устанавливается
на уровне двузначных группировок Общегосударственного
классификатора Республики Беларусь
ОКРБ 005-2006 «Виды экономической деятельности»,
утвержденного постановлением Государственного
комитета по стандартизации Республики
Беларусь от 28 декабря 2006 г. № 65 «Об утверждении,
введении в действие, изменении и отмене
технических нормативных правовых актов
в области технического нормирования
и стандартизации и общегосударственного
классификатора Республики Беларусь»
(далее – ОКЭД), согласно приложению 1 к
настоящим Указаниям. Основной вид экономической
деятельности определяется с учетом всех
видов экономической деятельности, входящих
в соответствующий раздел ОКЭД.
Организация, основным видом экономической деятельности которой является государственное управление, раздел II не заполняет.
По строке 020 таблицы 2 отражается стоимость произведенной продукции, выполненных работ, оказанных услуг по основному виду экономической деятельности организации в отпускных ценах за вычетом налогов и сборов, исчисляемых из выручки.
По строке 020 таблицы 2 также отражаются средства, полученные из бюджета в связи с государственным регулированием цен и тарифов, на покрытие убытков, на возмещение затрат на производство.
Организация, основным видом экономической деятельности которой является промышленность и являющаяся собственником сырья, материалов, переданных в переработку сторонним организациям и использованных в отчетном периоде для производства собственной продукции, по строке 020 таблицы 2 отражает объем произведенной продукции за вычетом стоимости услуг по переработке этого сырья, материалов. Стоимость этого сырья и материалов включается в объем производства продукции (работ, услуг).
Организация,
основным видом экономической деятельности
которой является производство и распределение
электроэнергии, газа, пара и горячей воды
и осуществляющая транспортирование и
распределение покупного газа по распределительным
сетям среди потребителей,
по строке 020 таблицы 2 отражает стоимость
услуг по передаче, транспортировке и
распределению газа не включая его покупную
стоимость.
Организация, основным видом экономической деятельности которой является сельское хозяйство, охота и предоставление услуг в этих областях, по строке 020 таблицы 2 отражает объем готовой продукции (товарная часть продукции оценивается по ценам реализации, нетоварная по фактической себестоимости).
В стоимость продукции растениеводства включается стоимость готовых продуктов, полученных из урожая отчетного года: зерна, продукции технических культур (семена масличных культур, продукция льна, сахарная свекла и другие), картофеля, овощей и бахчевых продовольственных культур, плодов и ягод, кормовых культур (кормовые корнеплоды, однолетние и многолетние сеяные травы, убранные на сено, зеленую массу и силос), семян и посадочного материала сельскохозяйственных культур и многолетних насаждений, а также прирост незавершенного производства.
Изменение стоимости незавершенного производства рассчитывается следующим образом: из затрат на незавершенное производство, произведенных в отчетном году под урожай будущего года, следует вычесть затраты на незавершенное производство, произведенные в предыдущем году под урожай отчетного года. Если стоимость незавершенного производства больше, то эту разницу следует прибавить к стоимости продукции растениеводства, если меньше – то эта разница должна быть вычтена из стоимости продукции растениеводства.
В стоимость продукции животноводства включается стоимость готовых продуктов, полученных в результате выращивания и хозяйственного использования сельскохозяйственных животных и птицы (молоко, шерсть, яйца и другие продукты), стоимость выращивания (приплода, прироста, привеса) скота и птицы в отчетном периоде, стоимость продукции пчеловодства, звероводства и другой сельскохозяйственной продукции.
Организация, основным видом экономической деятельности которой является рыболовство, рыбоводство и предоставление услуг в этих областях, по строке 020 таблицы 2 отражает:
-осуществляющая ловлю рыбы в естественных водоемах, ловлю ракообразных и других, первичную обработку рыбы и другое, оказывающая услуги в этой области, – объем продукции и оказанных услуг;
-осуществляющая выращивание рыбопосадочного материала и товарной рыбы, – стоимость выращивания рыбопосадочного материала и товарной рыбы и объем оказанных услуг в этой области.
Организация, основным видом экономической деятельности которой является транспортирование по трубопроводам (код группы 603 по ОКЭД), в объем услуг от основной деятельности не включает стоимость газа и нефтепродуктов, транспортируемых по трубопроводам.
Организация, основным видом экономической деятельности которой является торговля (коды раздела 50–52 по ОКЭД), отражает объем валового дохода, который исчисляется как разница между продажной и покупной стоимостью товаров.
Организация, основным видом экономической деятельности которой является оптовая торговля и торговля через агентов, кроме торговли автомобилями и мотоциклами, и являющаяся собственником сырья, материалов, передаваемых в переработку сторонним организациям, отражает объем произведенной продукции за вычетом стоимости переданного в переработку сырья, материалов и оплаты услуг по их переработке.
Организация, основным видом экономической деятельности которой является предоставление услуг гостиницами и ресторанами и занимающаяся приготовлением пищи для потребления главным образом на месте, отражает стоимость собственной кулинарной продукции в розничных (фактически продажных) ценах, а также разницу между продажной и покупной стоимостью товаров, проданных без кулинарной обработки.
По строке
021 таблицы 2 отражаются затраты организации
на произведенную продукцию, выполненные
работы, оказанные услуги, отраженные
по строке 020 таблицы 2.
По данной
строке также отражаются затраты, учтенные
на счете бухгалтерского учета 26 «Общехозяйственные
затраты» и списанные
с этого счета в дебет счета бухгалтерского
учета 90 «Доходы и расходы по текущей деятельности»,
относящиеся к основному виду экономической
деятельности организации.
Общехозяйственные
затраты, относящиеся к основному виду
экономической деятельности, рассчитываются
исходя из удельного веса стоимости произведенной
продукции, выполненных работ, оказанных
услуг основного вида экономической деятельности
организации
в общей стоимости произведенной продукции,
выполненных работ, оказанных услуг в
целом по организации.
В случае
отсутствия учета затрат на произведенную
продукцию
по элементам и статьям затрат организация
распределяет все затраты
на произведенную продукцию по элементам
и статьям в соответствии
со структурой произведенных затрат за
период по ее основному виду экономической
деятельности.
В случае
отсутствия учета затрат, произведенных
за отчетный период по основному виду
экономической деятельности, организация
распределяет затраты на произведенную
продукцию по элементам
и статьям в соответствии со структурой
затрат, произведенных
за период в целом по организации.
Общехозяйственные
затраты, относящиеся к основному виду
экономической деятельности, распределяются
по элементам и статьям
в соответствии со структурой общехозяйственных
затрат, произведенных за I квартал отчетного
года. В отчете за январь-декабрь общехозяйственные
затраты распределяются по элементам
и статьям
в соответствии со структурой общехозяйственных
затрат, произведенных за январь-декабрь
отчетного года.
Организация, основным видом экономической деятельности которой является промышленность и являющаяся собственником сырья, материалов, переданных в переработку сторонним организациям и использованных в отчетном периоде для производства собственной продукции, по строке 021 таблицы 2 отражает затраты на произведенную продукцию за вычетом стоимости услуг по переработке этого сырья, материалов. Стоимость этого сырья и материалов включается в затраты на производство продукции.
Организация, основным видом экономической деятельности которой является производство и распределение электроэнергии, газа, пара и горячей воды и осуществляющая транспортирование и распределение покупного газа по распределительным сетям среди потребителей, по строке 021 таблицы 2 отражает произведенные затраты за отчетный период не включая покупную стоимость газа.
Организация,
основным видом экономической деятельности
которой является сельское хозяйство,
охота и предоставление услуг
в этих областях или рыболовство, рыбоводство
и предоставление услуг
в этих областях, по строке 021 таблицы 2
отражает произведенные затраты за отчетный
период.
Организация, основным видом экономической деятельности которой является торговля (коды раздела 50–52 по ОКЭД), отражает издержки обращения (без стоимости заготовленных и реализуемых товаров и сельскохозяйственных культур).
Организация,
основным видом экономической деятельности
которой является оптовая торговля и торговля
через агентов, кроме торговли автомобилями
и мотоциклами, и являющаяся собственником
сырья, материалов, передаваемых в переработку
сторонним организациям, отражает затраты
за вычетом стоимости переданного
в переработку сырья, материалов и оплаты
услуг по их переработке.
Организация, основным видом экономической деятельности которой является предоставление услуг гостиницами и ресторанами и занимающаяся приготовлением пищи для потребления главным образом на месте, отражает данные о затратах на произведенную кулинарную продукцию собственного производства (включая стоимость товара, который был использован для приготовления блюд), а также издержки обращения по товарам, проданным без кулинарной обработки.
По строке 022 таблицы 2 данные отражаются аналогично методологии заполнения строки 003 раздела I.
Исключение составляет организация, основным видом экономической деятельности которой является промышленность или оптовая торговля и торговля через агентов, кроме торговли автомобилями и мотоциклами.
Организация, основным видом экономической деятельности которой является промышленность и являющаяся собственником сырья, материалов, передаваемых в переработку сторонним организациям, по строке 022 таблицы 2 отражает материальные затраты на произведенную продукцию за вычетом стоимости услуг по переработке этого сырья, материалов. Стоимость этого сырья и материалов включается в материальные затраты на производство продукции.
Организация, основным видом экономической деятельности которой является оптовая торговля и торговля через агентов, кроме торговли автомобилями и мотоциклами, и являющаяся собственником сырья, материалов, передаваемых в переработку сторонним организациям, отражает материальные затраты на произведенную продукцию за вычетом стоимости переданного в переработку сырья, материалов и оплаты услуг по их переработке.
По строке 023 таблицы 2 отражается:
стоимость приобретенных сырья и (или) материалов, использованных в производстве продукции, выполнении работ, оказании услуг для обеспечения технологического процесса, для упаковки продукции, для маркировки продукции штриховыми идентификационными кодами или израсходованных на другие производственные и хозяйственные нужды (проведение испытаний, ремонт и эксплуатация основных средств, используемых в предпринимательской деятельности);
стоимость инвентаря, хозяйственных принадлежностей, специальной оснастки, специальной одежды, другого имущества, не являющегося амортизируемым имуществом;
стоимость запасных частей и расходных материалов, использованных для ремонта инвентаря, хозяйственных принадлежностей, специальной оснастки и специальной одежды;
стоимость другого имущества, не являющегося амортизируемым имуществом, а также стоимость предметов проката (если предоставление услуг по прокату является основным видом экономической деятельности организации).
Организация, основным видом экономической деятельности которой является сельское хозяйство, охота и предоставление услуг в этих областях или рыболовство, рыбоводство и предоставление услуг в этих областях, отражает стоимость семян, посадочного материала, кормов, минеральных удобрений, запасных частей, строительных материалов для ремонта, прочей продукции сельского хозяйства (навоз, подстилка, яйцо для инкубации).
Организация, основным видом экономической деятельности которой является транспортирование по трубопроводам (код группы 603 по ОКЭД), не отражает стоимость транспортируемого газа и нефтепродуктов.
Информация о работе Cовершенствование статистической отчетности содержащую информацию о затратах