Автор: Пользователь скрыл имя, 27 Июня 2014 в 08:25, реферат
Животноводство -- отрасль сельского хозяйства, занимающаяся разведением сельскохозяйственных животных для производства животноводческой продукции в различных природно-экокомических зонах. В нашей стране от крупного рогатого скота получают более 99% молока, а производство говядины составляет более 40% валовой продукции мяса. Важное значение имеют кожевенное сырье, получаемое при убое крупного рогатого скота, а также ряд побочных продуктов: кости, рога, волос и другие. Во многих странах Азии и Африки крупный рогатый скот используют в качестве тягловой силы на различных сельскохозяйственных и транспортных работах.
Введение 2
1.Общие сведения по теме 4
2. Характеристика животноводческой фермы 6
2.1 Специализация фермы 8
2.2 Структура стада 10
2.3 Генеральный план фермы 12
2.4 Технология производства продукции 14
3. Описание технологического процесса 15
Заключение 16
Список литературы 17