Способы хранения картофеля, овощей и фруктов
Контрольная работа, 05 Ноября 2012, автор: пользователь скрыл имя
Краткое описание
ХРАНЕНИЕ КАРТОФЕЛЯ, ОВОЩЕЙ И ФРУКТОВ , комплекс мероприятий, способствующих сохранению сочной продукции до реализации или переработки. Правильная организация хранения позволяет длит. время сохранить качество продукции и свести к минимуму потери её массы.