Определение оптимального объёма и цен продаж молока в ООО «НИВА» Сосновского района Нижегородской области

Необходимо рассмотреть  обеспеченность ООО «Нива» трудовыми ресурсами (таблица 2.4) известно, что к трудовым ресурсам относится та часть населения, которая обладает необходимыми физическими денными, знаниями и навыками труда в соответствующей отрасли. Достаточная обеспеченность предприятия нужными трудовыми ресурсами, их рациональное использование, высокий уровень производительности труда имеют большое значение для увеличения объемов продукции и повышение эффективности производства. В частности, от обеспеченности предприятия трудовыми ресурсами и эффективность их использования зависят от объемов и своевременности выполнения всех работ, эффективность использования оборудования, машин и как результат – объем производства продукции, ее себестоимость, прибыль и ряд других экономических показателей.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Таблица 2.4 

Обеспеченность  ООО «Нива» рабочей силой

 

	Годы										Темп изменения,%
Категории работников	2007		2008		2009		2010		2011
	чел	%	чел	%	чел	%	чел	%	чел	%
Работников по организации - всего, в том числе:	60	100	60	100	50	100	50	100	49	100	81,67
Работники, занятые  в с.-х. производстве, в том числе:	58	96,67	58	96,7	49	98	49	98	48	98,0	82,76
Рабочие  постоянные, в том числе:	43	71,67	43	71,67	35	70	35	71,43	35	71,4	81,40
трактористы-машинисты	12	27,9	12	27,9	11	31,4	11	31,43	11	31,43	91,67
операторы машинного доения, дояры	8	18,6	6	16,8	6	17,1	6	17,14	6	17,14	75,00
скотники кр. рог. ск.	8	18,6	8	18,6	8	22,9	8	22,86	5	14,29	62,50
Служащие, из них:	15	25	15	25	14	28	14	28	13	26,53	86,67
руководители	7	46,67	7	46,7	7	50	7	50	6	46,15	85,71
специалисты	8	53,33	2	13,1	2	7,14	2	14,29	2	15,38	25,00
Работники торговли  и общественного питания	2	3,33	2	3,33	1	2,04	1	2,04	1	2,04	50,00

 

Численность работников всего  по организации уменьшается с  каждым годом. По сравнению 2011 года с 2007 годом их численность уменьшилась  на 11 человек ( 18,3 %).

Среднегодовая численность  на 100га сельхозугодий в ООО «Нива» в 2010 году была равна 2 человека, что на 1 человека больше,  чем в 2009  году, на 100га пашни – 2 человека. Число отработанных дней 1 работником осталось неизменным в 2010  году по сравнению с 2008  годом. В целом же число отработанных дней работниками, занятыми во всех отраслях хозяйства так же не изменилось за исследуемый период

Оплата труда в ООО  «НИВА» потерпела значительные изменения  только в 2010 году. Это связано со сложными климатическими условиями, а  именно засухой, что привело к  значительному недополучению урожая. Оплата труда в 2011 году по сравнению  с 2007 годом увеличилась на 94,4 %.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Таблица 2.5

                    Оплата труда в ООО «Нива»

 

	2007г.	2008г.	2009г.	2010г.	2011г.	2007 г. в % к  2011г.
Категории работников
Работники, занятые  в с.-х. производстве, в том числе:	2275,9	4185,5	4028,9	3803,3	4425,3	194,44
Рабочие  постоянные, в том числе:	2356,6	4273,3	4005,0	3940,5	4635,7	196,71
трактористы-машинисты	2708,3	4208,3	4515,15	4325,8	4962,1	183,22
операторы машинного доения, дояры	3250	4819.4	5694,4	5997,2	6013,9	185,04
скотники кр. рог. ск.	2083,.3	3770,8	3645,8	3638,9	4133,3	198,4
Служащие, из них:	2044,4	3922	3321,4	3565,5	3859,0	188,76
руководители	2976.2	6107,1	5261,9	5559,5	5583,3	187,6
специалисты	1229,2	3041,7	2333,3	2166,7	3333,3	271,18
Работники торговли  и общественного питания	1250	2291,7	2833,3	2333,3	3500	280

 

В целом же, совокупность элементов сельскохозяйственного  производства (включая землю, воду, трудовые ресурсы) представляет его материально- техническую базу.

                                                                            

 

 

 

                                                                         Таблица 2.5

 

Уровень материально-технической  базы в ООО «Нива»

 

Показатели	2007г.	2008г.	2009г.	2010г.	2011г.	Темп роста, %
Наличие основных фондов, тыс.руб.всего:	19086	20464	19942	21443	21296	111,58
то же
на 1 среднегодового работника, тыс.руб.	389,51	341,1	398,84	428,86	434,61	111,58
Наличие энергетических средств, л.с., всего	5931	5931	5831	5066	5066	85,42
то же
на 1 среднегодового работника	121,04	98,85	116,62	101,32	103,39	85,42
Имеется тракторов, физ.ед.	17	17	17	17	15	88,24
Наличие зерноуборочных комбайнов  на конец года, шт.	4	4	4	3	2	50
Посевы зерновых на 1 комбайн,  га	300	271,25	325	433,33	650	216,67

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

По данным таблицы 2.5 видно, что наличие энергетических

мощностей в хозяйстве  с 2008г. по 2010г. уменьшилось, это свидетельствует  о снижении материально - технической  базы. Фондообеспеченность на 100га сельхозугодий  в 2010 году была равна 21443 тыс.руб., что на 4,8% больше, чем в 2008 году. Что касается 2011 года , то по сравнению с 2007 годом наличие основных фондов увеличилось на 11,6 %.

Энерговооруженность в 2010 году по сравнению с 2008годом увеличилась. Нагрузка  посевов зерновых на 1 комбайн в отчетном году была равна 433,33га что в 1,5 раза больше, чем в 2007  году.

В целом, технология производства молока состоит из четырех технологических  этапов:

1. содержание коров;
2. кормление коров и нетелей;
3. организация машинного доения;
4. первичная обработка молока.

Каждый из них характеризуется  рядом особенностей, вдобавок с особенностями  зимнего содержания скота.

Содержание коров состоит из двух систем:

1. беспривязное содержание (на выпасах в летне-пастбищный период);
2. привязное содержание (в коровниках в зимне-стойловый период).

Кормление молочного стада проводится:

1. в летне-пастбищный период, при беспривязном содержании, коровы на   выпасах поедают зелёную массу трав. А так же дополнительно подвозится зелёная масса злаково-бобовых однолетних и многолетних трав, кукурузы, рапса с раздачей их в кормушки внутри загонов;
2. в зимне-стойловый период при привязном содержании в коровниках коровы получают зимний  рацион  путём дробной выдачи 4-5 раз.

Машинное доение доильными аппаратами (Волга) в молочные бачки емкость 20 литров установкой АДМ-8 проводится утром и вечером.

Первичная обработка  молока (очистка фильтрами), охлаждение до 10^°С проводится сразу же при поступлении молока в холодильник. Затем перед отправкой  фляги с молоком взвешивают и отправляют на молочный комбинат.

Для получения высокой продуктивности, обеспечения здоровья и высоких  воспроизводственных функций, животных необходимо обеспечить содержание в  рационах всех без исключения необходимых питательных веществ.

Рассмотрим наличие поголовья  животных в ООО «НИВА»(таблица 2.6)

Таблица 2.6

Структура стада  и плотность поголовья крупного рогатого скота

                      в ООО "НИВА"в 2006-2010 г.г. 

 

Наименование  показателей	Годы					Среднегодовой
	2007	2008	2009	2010	2011	темп роста, %
Крупный рогатый скот всего голов	1024	1000	914	917	917	89,6
в т.ч.: коровы	330	330	330	330	347	105,2
Удельный вес коров в стаде (%)	32,2	33	36,1	36	37,84	117,5
Приходится на 100 га с.-х. угодий,гол.	6	6	6	9	15	255,6

 

 

 

Поголовье КРС в 2001 году по сравнению 2007 годом уменьшилось 

на 10,4 %. Поголовье коров увеличилось  на 17 голов.(5,2 %).

Валовое производство молока показано на рисунке 1.1

 

 

 

    В условиях индустриализации отрасли повышение продуктивности животных должно обеспечиваться за счет ускорения темпов селекции, создания пород, сочетающих высокий потенциал продуктивности с приспособленностью к жестко запрограммированным индустриальным технологиям, устойчивостью к болезням и экстремальным условиям среды.

Продуктивность животных представлена на рисунке 1.2

 

 

 

Распространенная в хозяйстве  черно-пестрая порода коров наиболее полно отвечают требованиям производства цельного молока, отличаются высокой  продуктивностью и способностью к раздою, хорошей приспособленностью к местным условиям, имеет удовлетворительные мясные качества.