Характеристика кофе
Реферат, 10 Января 2013
Напитки из натурального кофе обладают тонким, приятным ароматом и вкусом. Кофе ценят также и за его тонизирующие свойства. Умеренное количество натурального кофе здоровому человеку полезно.
Чашку ароматного приятно-горьковатого черного кофе подают после обеда или ужина. Кофе с молоком или со сливками хорошо дополняет завтрак.
Вкусны также холодные кофейные напитки.
Товароведная характеристика кофе
Доклад, 01 Марта 2013
Кофе представляет собой небольшое вечнозеленое деревце высотой до 5 метров. Цветки белые и душистые. Каждое соцветие состоит из 4 цветков, но не все они могут завязываться. Цветковые почки находятся в спящем состоянии до тех пор, пока не выпадут осадки. Влага стимулирует их пробуждение, и через 8-12 дней после увлажнения из них распускаются цветки. После 2 дней цветения цветки начинают увядать, а затем опадают, оставив завязь. При оптимальных условиях через 8-9 месяцев вырастает плод - ягода почти шаровидной формы. При созревании она меняет свой цвет с зеленого на желтый и, наконец, красный. В созревшем состоянии ягода достигает полутора сантиметров в диаметре.
Товароведная характеристика кофе
Курсовая работа, 22 Ноября 2012
Целью курсовой работы было изучение литературных источников по теме кофе.
В соответствии с целью исследования, в ходе работы были решены следующие задачи:
Проведен реферативный обзор литературных источников по теме.
Изучены принципы и методы формирования ассортимента кофе.
Рассмотрены возможные варианты приготовления и подачи кофейного напитка.
Сравнительная характеристика растворимого кофе
Курсовая работа, 09 Ноября 2011
На мировой рынок кофе поставляют более 50 стран. Всего ежегодно производится около 4,5 млн. т кофейного зерна. Большую роль играет эта культура в экономике латиноамериканских стран.
Товароведная характеристика и экспертиза качества кофе
Курсовая работа, 22 Апреля 2012
Целями и задачами моей курсовой работы является изучение:
Классификации и ассортимента;
Химического состава;
Технологии производства;
Фальсификации кофе;
Дефектов;
Упаковки, маркировки, хранения и т. д.
Товароведная характеристика и экспертиза натурального растворимого кофе
Курсовая работа, 27 Января 2011
Поскольку кофе играет немаловажную роль в жизни людей, большое значение приобретает оценка его качества, поэтому целью курсовой работы является изучение товароведной характеристики кофе. Задачи курсовой работы следующие:
Ознакомиться с химическим составом и пищевой ценностью кофе;
Изучить факторы, формирующие качество кофе, а также процессы, происходящие при хранении;
Изучить нормативные документы и правила проведения экспертизы, используемые для оценки качества кофе;
Рассмотреть возможные способы фальсификации кофе;
Проанализировать ассортимент кофе, реализуемого в розничной сети;
Кофе и кофейные напитки. Характеристика, ассортимент, качество и экспертиза
Контрольная работа, 23 Января 2012
Кофе — вкусовой продукт, приготовляемый из обжаренных семян вечнозеленого кофейного дерева. Родиной этого напитка считается Эфиопия. В дальнейшем кофе начали культивировать и в других тропических регионах Азии, Южной Америки, Африки.
Товароведная характеристика и экспертиза натурального растворимого кофе, реализуемого в торговой розничной сети г.Кирова
Курсовая работа, 02 Января 2013
Все любят кофе. Ну, если не все, то почти все. Считается, что кофе сегодня - самый популярный после воды напиток на планете. По крайней мере тот факт, что по своему значению во внешней торговле развивающихся стран кофе уступает лишь нефти - никто не подвергает сомнению. Цивилизованный мир сегодня немыслим без культуры потребления кофе. Этот напиток связывает все стороны нашей жизни, начиная с утренней "включающей" чашечки, перерыва на кофе для оживления работы, дружеской беседы за кофе с пирожными. Кофе - это напиток, служащий поводом для многих приятных встреч - с друзьями, семьей или просто с газетой. Хороший кофе - идеальное средство расположить к себе делового партнера, важного клиента или заполучить постоянного посетителя ресторана.