Управление материальными ресурсами и производственными запасами

НИЖЕГОРОДСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ  ТЕХНИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ

им. Р.Е. Алексеева

 

Кафедра «Менеджмент»

 

 

Курсовая работа

По дисциплине «Производственный  менеджмент»

На тему: Управление материальными  ресурсами

 и производственными  запасами

 

 

Студент группы 08-менк-2

___________________

Научный руководитель

Доцент кафедры

___________________

Работа защищена

___________________

С оценкой__________

 

Нижний Новгород,2010

 

1. Теоретическая часть – Управление материальными ресурсами и производственными запасами

Содержание

Оглавление

Управление  производственными запасами 21

Стратегия услуги – характеристика предприятия 29

Каталог продукции 34

Кондитерский ассортимент  фабрики 34

Новогодние  подарки 35

ЗАО «Сормовская кондитерская фабрика» 37

Производственные цеха 37

Стратегия людских ресурсов – подбор штата работников 38

Приложение А 52

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Введение

Любой участник рыночных отношений  удовлетворяет свои потребности  с помощью материальных ресурсов. Понятие «материальные ресурсы» ассоциируется с понятиями «товарно-материальные запасы», «производственные запасы»  и имеет одинаковый смысл. Это  определено экономическим словарем, где под товарно-материальными  ценностями понимают «совокупность  материальных ресурсов (сырье, материалы), затраты в производстве (незавершенное  производство) и предметов обращения (готовая продукция и товары), призванные обеспечить функционирование предприятия, выпуск необходимой продукции (или оказание услуг, выполнение работ) и оборот финансовых средств».

Материальные ресурсы  являются частью имущества предприятия  вместе с основными средствами, нематериальными  активами, инвестициями, дебиторской  задолженностью, денежными средствами и другими активами отраженными  в отчетном бухгалтерском балансе. Они отличаются от перечисленных  видов ценностей своей материальной основой, составом и использованием в деятельности хозяйствующего субъекта. В отличие от них, объекты ТМЗ  целиком потребляются в течение  одного производственного цикла, в  процессе которого они видоизменяют свою первоначальную вещественно- натуральную  форму превращаясь в другой вид  материального ресурса (незавершенное  производство или готовая продукция). Для совершения последующих производственных циклов нужны новые аналогичные  материальные ресурсы в их первоначальном виде, что обуславливает массовость операций по их приобретению, созданию запасов и отпуску в переработку.

 

 

 

 

Система управления материальными ресурсами  предприятия

Основными целями управления материальными ресурсами  являются:

- установление  правильности ведения, их учета;

- получение  точных сведений о наличии  и движении запасов в местах  их хранения, обеспечении сохранности;

- обоснованность  расчетных нормативов их производственного  потребления;

- выявление  и реализация ненужных хозяйствующему  субъекту материальных ресурсов  с целью мобилизации финансовых  средств.

Управление современным предприятием требует четкой системы управления материальными ресурсами. Особенно важно правильно спланировать потребности  компании в материальных ресурсах, оценивать необходимые складские  запасы, составлять графики снабжения  компании и отгрузок товаров потребителям. Для этого необходима система  управления, которая координирует снабжение, производство и сбыт, оптимизирует внутрифирменные потоки материалов и товаров, связанные с производством  и покупателями.

Кроме того, очень важной задачей  является контроль использования материальных ресурсов в производственном процессе, анализ причин перерасхода и их устранение, контроль качества продукции по технологическим  переделам, создание эффективных механизмов материальной ответственности сотрудников  компании.

Наибольшую долю материальных ресурсов предприятия составляют основные материалы. К ним относятся предметы труда, идущие на изготовление продукции  и образующие основное ее содержание. ( При изготовление автомобиля - это металл, стекло, ткань и др.). 
           К вспомогательным относятся материалы, потребляемые в процессе обслуживания производства или добавляемые к основным материалам  (смазочные, обтирочные, упаковочные материалы, красители и т. д.). 
           Промышленные предприятия в настоящее время оснащены современной вычислительной техникой, с помощью которой становится возможным моделирование материальных потоков с учетом влияния различных факторов внутренней и внешней среды предприятия, а также разработка систем управления материальными ресурсами. 
            Существуют основные принципы формирования и функционирования системы управления материальными ресурсами: 
1. Самостоятельность предприятий-поставщиков (продавцов)  и предприятий-

потребителей   (покупателей)   в   использовании   по   своему    усмотрению

материальных  и  финансовых  ресурсов,  находящихся   в   рамках   их   прав

собственности. 
2. Саморегулирование на  основе  действующих   с   помощью   управляющих

воздействий  (налогов,  процентных  ставок,  таможенных  пошлин  и  т.   п.)

элементов   государственной   экономической    политики    для    достижения

сбалансированности производства с материальными ресурсами. 
3. Ресурсосбережение и противозатратность (основные параметры  процесса  —

материальные ресурсы, материальные затраты, запасы и запасоемкость  —  должны находиться в равновесном состоянии на общественно необходимом уровне).

4. Интенсификация  использования  материальных  ресурсов  в   результате

достижения   максимально    возможной    глубины    их    вовлеченности    в

производственный оборот, т.  е.  повторного  и  многоцелевого  использования

главным образом отходов  потребления как вторичных материальных ресурсов 
5. Комплексность  (предусматривается,  что  в  системе  циркулируют  все

необходимые для деятельности предприятия виды материальных ресурсов,  в  том числе предназначенные для предоставления информационных, производственных и коммерческих услуг). 
6. Оперативность (способность системы  быстро  реагировать  на  требования

рынка  в  целом  и   индивидуальные   потребности   отдельных   предприятий-

партнеров).

7. Обратимость (возможность свободного перехода продукции  как  товара  из

натурально-вещественной формы  в стоимостную и обратно).  
8. Восприимчивость  к  научно-техническому  прогрессу   (система   должна

изыскивать, осваивать и  рекламировать  новейшие  виды  товаров  и  услуг,  а

также насыщать ими рынок. То же относится  к  использованию  в  деятельности предприятия новейшей техники и  технологий  продвижения  товаров  на  рынок, переработки информации и обслуживания предприятий-потребителей).

9. Реализация  приоритета  потребителя  (удовлетворение  индивидуальных  и

общественных потребностей (рынков) в  материальных  ресурсах  и  услугах  на

общественно необходимом  уровне при наименьших затратах)

           Эти принципы должны действовать одновременно, ибо они определяют  условия равновесного состояния и эффективного функционирования системы. В  противном случае система управления деформируется, что неизбежно приводит  к  сбоям  в процессе  материально-технического  обеспечения:  возникновению   дефицитных ситуаций при одновременном образовании избытка запасов  товарно-материальных ценностей.

Отметим,  что  в  настоящее  время   предприятия   оснащены   современной вычислительной   техникой,   с   помощью   которой   становится    возможным моделирование материальных  потоков  с  учетом  влияния  различных  факторов внутренней  и  внешней  сред  предприятия,  а  также  разработка  с   учетом указанных принципов систем управления материальными ресурсами.

Одна из особенностей  рассматриваемой  системы  управления  материальными ресурсами  —  отсутствие  в  ней  иерархии  управления,  так  как   движение материальных ресурсов осуществляется не директивными методами, а  с  помощью реальных экономических рычагов.

 

Управление  процессом потребления материальных ресурсов

На стадии “потребление” важно четко определить основные особенности данного процесса. Использование материальных ресурсов для создания новых товаров представляет собой производственное потребление и обладает определенными особенностями в зависимости от отрасли и других факторов.

Специфика материалопотребления раскрывается двумя основными понятиями: номенклатурный состав потребляемых материальных ресурсов и режим материалопотребления, т.е. его пространственно-временные  параметры.

Общее количество номенклатурных позиций материалопотребления составляет более 20 млн. наименований, а с учетом внутризаводской номенклатуры – 40 млн.

Номенклатурный аспект материалопотребления может характеризоваться такими факторами, как:

• доля позиций материальных ресурсов, потребляемых стабильно (из года в год);
• доля специфических, т.е. потребляемых только на предприятиях данной отрасли, позиций материальных ресурсов.

Режим потребления материальных ресурсов зависит от действующей  технологии производства на предприятии, сезонности производства, числа и  месторасположения предприятий-потребителей и т.д.

Специфика режима материалопотребления проявляется:

• в сроках и периодичности поставок в адрес предприятия-потребителя;
• в размерах разовой партии закупок продукции;
• в особых требованиях к качеству и упаковке материальных ресурсов, поступающих на предприятие.

В процессе своего движения по каналам обращения товары образуют материальные потоки общественного  продукта. При этом абстрактный материальный поток включает все стадии движения продукции из мест ее производства к местам потребления, а также и обратные материальные потоки вторичных ресурсов. В целом его следует рассматривать в форме замкнутого контура (см. рис. .1).

Рис.1. Принципиальная схема (цикл) материалопотока

Оценка использования  материальных ресурсов на локальном  уровне или на уровне первичного производственного  звена народного хозяйства предполагает учет специфики стадии движения материалопотока, что четко соответствует структуре  совокупного материального запаса в народном хозяйстве.

Материальные ресурсы  в узком смысле слова и с  позиции управления представляют собой  конечный объект управления материалопотоками. Среди устоявшихся терминов, характеризующих  материальные ресурсы, наиболее употребительными в настоящее время являются:

• средства производства и предметы потребления;
• продукция (товары) производственно-технического назначения и товары народного потребления.

Изучение данной проблемы предполагает сосредоточение основного  внимания на двух из вышеприведенных  терминов: средства производства и  продукция производственно-технического назначения. Оба термина официально приняты в экономической литературе и используются в законах и подзаконных актах.

Классификация материальных ресурсов, т.е. выделение их отдельных  групп по различным признакам, необходима для выявления и обоснования  потребности в материальных ресурсах, установления рациональной специализации  органов оптовой торговли, действующих  в сфере товарного обращения, определения требований к объектам производственной инфраструктуры (в  основном качественных параметров).

Виды материальных ресурсов, исходя из различных классификационных  признаков.

1. По признаку участия  в процессе производства:

• предметы труда (сырье, основные и вспомогательные материалы, топливо и горюче-смазочные материалы, тара и упаковка, комплектующие изделия, полуфабрикаты, изделия по внешней кооперации);
• средства труда (основные производственные фонды, инструмент, инвентарь).

2. По номенклатурному  составу (номенклатура или ассортимент  – общий перечень, сортимент –  перечень лесных материалов, сортамент  - перечень металлопродукции).

3. По эксплуатационному  состоянию и сроку годности:

• первичные материальные ресурсы – как продукция добывающей и обрабатывающей промышленности;
• вторичные материальные ресурсы – как отходы производственного потребления, т.е. остатки сырья, материалов и т.д., образовавшиеся в процессе их использования и утратившие (частично или полностью) свои потребительские свойства вследствие физического или морального износа.