Автор: Пользователь скрыл имя, 22 Ноября 2012 в 18:26, курсовая работа
Завдання, які підлягають вирішенню в даній курсовій роботі:
- проаналізувати продукцію;
- проаналізувати споживачів продукції;
- проаналізувати операційну діяльність підприємства;
- зробити SWOT- аналіз підприємства;
- оцінити витрати на сировину і постачання;
- розробити операційну систему підприємства;
- визначити ефективність реорганізації операційної системи.
Вступ.............................................................................................................................3
1. Теоретичний аспект управління операційною системою....................................4
1.1. Поняття операційного менеджменту..................................................................4
1.2. Операційна система та операційна функція.......................................................5
1.3. Операційна стратегія............................................................................................6
1. 4. Теорія прийняття рішень в операційному менеджменті.................................7
2. Аналіз операційної системи підприємства «Агропромислова компанія - 2006».............................................................................................................................9
2. 1. Аналіз продукції..................................................................................................9
2. 2. Аналіз споживачів промислової продукції.....................................................12
2. 3. Аналіз операційної діяльності підприємства..................................................13
2. 4. SWOT - аналіз організації.................................................................................15
2. 5. Визначення моделі операційної системи........................................................18
2. 6. Управління запасами.........................................................................................20
2.7. Визначення числа працюючих..........................................................................22
2. 8. Розрахунок потреби в основних виробничих площах...................................24
2.9. Контроль критичного обсягу виробництва - графік точки беззбитковості .....................................................................................................................................25
3. Вдосконалення операційної системи...................................................................27
3.1. Управління матеріально - технічним постачанням.........................................27
3. 2. Вибір технологічного процесу виробництва..................................................28
3.3. Вибір технологічного устаткування.................................................................29
3. 4. Управління операційною інфраструктурою підприємства...........................30
3.5. Визначення ефективності управління проектами...........................................32
3. 6. Визначення економічної ефективності нововведення...................................34
3.7. Контроль якості операційної системи..............................................................35
Висновок.....................................................................................................................36
Список використаної літератури..............................................................................37
3) ЕМУ3 = 0 грн.
Як видно з розрахунків, можна зробити висновок, що краще всього все залишити незмінним.
2. Аналіз операційної системи підприємства «Агропромислова компанія - 2006»
2.1 Аналіз продукції
Приватне виробниче торговельне підприємство «Агропромислова компанія - 2006» було створене в 2006 році. Ознаки особи - юридична. Організаційно - правова форма господарювання - приватне виробничо торговельне підприємство; форма власності - приватна власність.
Метою діяльності підприємства є отримання прибутку від продажу товарів, які воно виробляє і реалізує.
Місією підприємства «Агропромислова компанія - 2006» є: виробництво круп'яних продуктів з широкого переліку зернових культур, гарантованої високої якості і за прийнятними цінами, забезпечення гнучкості в об'ємах поставок на кожен конкретний ринок і просування такої продукції на міжнародні ринки з різною покупною здібністю.
Види діяльності ПП «Агропромислова компанія - 2006» є наступними:
- оптова торгівля зерном, бобами і продуктами харчування;
- поставка сої, кукурудзи, фуражної, проса, лузги гречаної;
- поставка під заказ сухих молочних продуктів, згущеного молока, олії та інших продуктів харчування українського виробництва;
- виробництво та реалізація круп в асортименті (горох шліфований цілий, колотий, крупа кукурудзяна, борошно кукурудзяне, пшоно шліфоване, крупа гречана).
Однією з умов успішного функціонування підприємства на ринку, підтримки ринкових позицій є наслідування принципу встановлення стійких тривалих взаємовідносин з клієнтами.
Товар супроводжується наступними сертифікатами та документами:
- рахунок (комерційний інвойс);
- сертифікат хлібної інспекції;
- сертифікат походження;
- гігієнічний висновок по показниках безпеки для продуктів харчування;
- фітосанітарний сертифікат для продукції рослинного походження;
- ветеринарний сертифікат, що видається державною ветеринарною службою країни, де був вироблений товар (для товарів, що призначені на кормові цілі і для переробки на комбікорм).
Щодо цінової політики - то вона створена правильно, а поясненням цьому є наступне: собівартість продукції є високою, але ціна її для покупця є прийнятною, тобто створена лінія відповідності: якість > ціна > можливості.
Переваги та недоліки продукції приватного підприємства «Агропромислова компанія - 2006» показано в таблиці 2.1.
Переваги та недоліки продукції ПП «Агропромислова компанія - 2006»
Назва товару |
Переваги товару |
Фактори, які їх забезпечують |
Недоліки товару |
Заходи для їх подолання |
Крупи Мука Зерно Боби Молочні продукти Інші продукти (олія, люпин)
|
- продукція стандартизована і сертифікована; - велика географія поставок; - є багатопро- фільним підприємством; - високоякісна продукція. |
- добре злагоджена управлінсько- виробнича діяльність; - якісна продукція, великі обсяги виробництва та збуту; - кваліфіковані працівники; - наявність сучасного висо- коефективного обладнання. |
- довготри- вала обробка (переробка) продукції; - малий асортимент продукції. |
- реконструк- ція існуючого обладнання; - застосуван- ня передових технологій. |
Приватне підприємство «Агропромислова компанія - 2006» має конкурентів, які виробляють аналогічну продукцію. Наприклад, це такі підприємства України як:
1) Приватне підприємство «Украгропромторг» (м. Полтава);
2) Товариство з обмеженою відповідальністю «Лантрейд - К» (м. Харків);
3) Товариство з обмеженою відповідальністю «Іріда» (м. Суми).
2. 2 Аналіз споживачів промислової продукції
Основними споживачами продукції ПП «Агропромислова компанія - 2006» є ніхто інший, як люди, оскільки це продукт, що купується всіма громадянами для задоволення фізіологічних потреб людей.
Продукція підприємства розповсюджується не тільки по всій Україні, а також за кордоном. Закордонними споживачами продукції цієї фірми є 17 країн світу, а саме: Росія, Білорусія, Латвія, Литва, Арменія, Молдова, Узбекистан, Казахстан, Азейбарджан, Туркменістан, Індія, Республіка Корея, Великобританія,Сінгапур, Польща, Тайвань, Малазія. Це здійснюється завдяки різного роду поставок. Поставки здійснюються згідно офіційних правил інтерпретації торгових термінів МТП ІНКОТЕРМС - 2000, що вступили в силу з 1 січня 2000 року.
Дані про споживачів вищезгаданої продукції можна показати у вигляді таблиці 2.2.
Відомості про споживачів продукції
Основні споживачі продукції |
Назва джерела інформації |
Відомості, які можна отримати |
1. люди 2. підприємства, що займаються перепродажем продукції 3. підприємства, що займаються переробкою чи виробництвом товарів з випускаємої продукції |
1. телебачення 2. інтернет |
1. перелік підприємств, що займаються виробництвом аналогічної продукції 2. перелік підприємств, для яких продукція ПП «Агропромислова компанія - 2006» є сировиною для виробництва інших товарів 3. перелік посередників при реалізації товарів |
2. 3 Аналіз операційної діяльності підприємства
Будь-якому підприємству для ефективного і раціонального функціонування на ринку потрібно визначитись з вибором операційної стратегії. А для цього, перш за все, організації, слід виявити можливості економічної системи, свої цілі, тобто, який внесок, за допомогою продукції, вона може вносити в суспільство.
Причиною існування будь - якої організації є місія. Місія - це концепція, навколо якої підприємство може перебувати. Вона визначає розумність існування організації, і виконується за допомогою стратегії.
Як вже було сказано місією підприємства «Агропромислова компанія - 2006» є: виробництво круп'яних продуктів з широкого переліку зернових культур, гарантованої високої якості і за прийнятними цінами, забезпечення гнучкості в об'ємах поставок на кожен конкретний ринок і просування такої продукції на міжнародні ринки з різною покупною здібністю.
Операційна стратегія - частина загальної стратегії, націлена на виробничу діяльність організації.
Інформацію про цілі і стратегії ПП «Агропромислова компанія - 2006» наведено в таблиці 2.3.
Визначені цілі і стратегії ПП «Агропромислова компанія - 2006»
Компоненти бізнесу |
Ціль |
Стратегія |
Ринок |
Збільшити обсяг продукції та її продажу |
Розширити збут на всі ринки України і за кордоном |
Гроші |
Збільшити дохід підприємства, шляхом зменшення затрат на виробництво |
Встановити новіше обладнання |
Виробництво |
Збільшити обсяг виробництва продукції за той же час |
Поновити обладнання для обробки більшої кількості продуктів за 1 раз |
Люди |
Підвищити кваліфікацію персоналу |
Організувати спеціальні курси та стажування |
Охорона навколишнього середовища |
Зменшити негативний вплив виробництва нашої продукції на навколишнє середовище |
Здійснювати утилізацію відходів та встановити фільтри |
Цінова політика |
Зберегти оптимально прийнятний рівень цін |
Збереження існуючої системи ціноутворення. |
Розподіл |
Вдосконалити канали розподілу продукції |
Вдосконалення системи маркетингу |
2. 4 SWOT - аналіз організації
SWOT - (Strength, Weaknesses, Opportunities, Threats - сила, слабкість, можливість, загроза) - широко застосовуваний метод стратегічного аналізу, що дозволяє провести спільне вивчення зовнішнього і внутрішнього середовища організації, встановити зв'язки між сильними і слабкими сторонами організації і зовнішніми можливостями і загрозами. Результати SWOT - аналізу використовуються при розробці стратегій організації.
Аналіз зовнішнього середовища.
Зовнішнє середовище підприємства характеризується як сукупність змінних, які знаходяться за його межами і не являються сферою безпосереднього впливу з боку його менеджменту.
Можливості зовнішнього середовища ПП «Агропромислова компанія - 2006»:
1) можливість вибору робочої сили;
2) залучення інвестицій;
3) розширення асортимент}' продукції;
4) інноваційна діяльність;
5) конкурентоспроможність продукції.
Загрози зовнішнього середовища:
1) загроза збільшення конкурентів і конкурентоспроможної продукції;
2) неврожай;
3) зменшення попиту на продукцію;
4) інфляція.
Аналіз внутрішнього середовища.
Внутрішнє середовище кожної організації формується під впливом змінних, які безпосередньо впливають на процес виробництва продукції.
Внутрішні фактори діють в межах організації і вони не завжди контролюються менеджментом, так як діяльність організації залежить від енергетичних, інформаційних та інших ресурсів, що надходять ззовні.
Сильні сторони внутрішнього середовища ПП «Агропромислова компанія - 2006»:
1) стабільне виробництво продукції;
2) великі обсяги продукції;
3) якісна продукція;
4) сучасні технології і обладнання.
Слабкі сторони внутрішнього середовища ПП «Агропромислова компанія - 2006»:
1) шкідливі умови праці;
2) необхідність залучення додаткових інвестицій;
3) залежність від врожаю;
4) недостатня кількість складів для зберігання продукції;
5) низька виробнича потужність.
Перелік слабких і сильних сторін організації, а також зовнішніх можливостей і загроз використовуються для побудови матриці. Матриця SWOT дозволяє простежити можливості сполучення характеристик зовнішнього середовища (можливості і загрози). Матриця SWOT- аналізу відображена у таблиці 2.4.