Служба питания

Автор: Пользователь скрыл имя, 11 Января 2012 в 19:54, реферат

Краткое описание

Служба общественного питания обеспечивает обслуживание гостей в ресторанах, кафе или барах гостиницы, решает вопросы по организации и обслуживанию банкетов, презентаций и др. праздничных мероприятий.
При организации питания туристов используется различные методы обслуживания: «а ля карт», «а парт», «табльдот», шведский стол.

Файлы: 1 файл