Автор: Пользователь скрыл имя, 04 Мая 2012 в 22:49, курсовая работа
Оплата труда – система отношений, связанных с обеспечением установления и осуществления работодателем выплат работникам за их труд в соответствии с законами, иными нормативными правовыми актами, коллективными договорами, соглашениями, локальными нормативными актами и трудовыми договорами.
Понимание экономической природы заработной платы как цены рабочей силы означает необходимость ориентации ее уровня на соответствие прожиточному минимуму и потреблению на уровне минимального потребительского бюджета. Такой уровень заработной платы будет обеспечивать воспроизводство рабочей силы.
Стр.
Введение
1. Экономическое Содержание оплаты труда в общественном питании и пути ее совершенствования
1.1. Оплата труда: понятие, сущность и регулирование в современных условиях
1.2. Состав заработной платы работников предприятия общественного питания и показатели эффективности ее использования
1.3. Основные направления совершенствования оплаты труда в общественном питании
2. Изучение и Анализ показателей, формирующих оплату труда на предприятии общественного питании ООО «Тайфи»
2.1. Краткая организационно-экономическая характеристика деятельности ООО «Тайфи»
2.2. Изучение систем оплаты труда, применяемых на предприятии общественного питания ООО «Тайфи»
3. Анализ состояния и оценки оплаты труда, применяемых на предприятии общественного питания ООО «Тайфи»
3.1. Анализ выплат компенсирующего характера на предприятии общественного питания ООО «Тайфи»
Заключение
Библиографический список
К данным выплатам относятся:
районный коэффициент, составляющий в ООО «Тайфи» 20%;
процентная надбавка за стаж работы – 30%.
При разработке политики в области заработной платы и ее организации на предприятии общественного питания ООО «Тайфи» необходимо учитывать следующие принципы при оплате труда:
справедливость, т. е. равная оплата за равный труд;
учет сложности выполняемой работы и уровня квалификации труда;
стимулирование за качество труда и добросовестное отношение к труду;
материальное наказание безответственное отношение к своим обязанностям, привидение к каким-либо негативным последствиям;
опережение темпов роста производительности труда по сравнению с темпами роста средней заработной платы;
индексации заработной платы в соответствии с уровнем инфляции;
применение прогрессивных форм и систем оплаты труда, которые в наибольшей степени отвечают потребностям предприятия.
Для усовершенствования оплаты труда в ООО «Тайфи» можно применить политику руководства японских предприятий в области оплаты труда.
БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК
1. Гражданский Кодекс Российской Федерации: в 3ч.: по сост. на 20 апреля 2005 г. - М.: Омега-Л, 2005. – 405с.
2. Налоговый Кодекс Российской Федерации: в 2ч.: по сост. на 1 дек. 2005г. – М.: Юрайм, 2005. – 681с.
3. Трудовой Кодекс Российской Федерации. – М.: ВИТРЭМ, 2002. – 192 с.
4. Трудовой Кодекс Российской Федерации: по сост. на 4 апр. 2005г. – М.: Оиега-Л, 2005. – 173с.
5. Об утверждении инструкции о составе фонда заработной платы и выплат социального характера, при заполнении организациями форм федерального государственного статистического наблюдения: Постановление комитета РФ по статсистике от 24.11.2000 № 116 в ред. Постановление Гос. Комитета РФ по статистике от 19.09.2002 № 179 // Экономика и жизнь. – 2002. - № 46
6. Адамчук В.В. Экономика и социология труда / В.В. Адамчук, О.В. Ромашов, И.Е. Сорокина. – М.: ЮНИТИ, 1999. – 407 с.
7. Александров Ю.Л. Экономика торгового предприятия / Ю. Л. Александров, Н.Н. Терещенко, И.В. Петрученя. – Красноярск, 1997. – 211с.
8. Арустумов Э.А. Экономика предприятия торговли: учебное пособие / Э.А. Арустумов. - М: Дашков и Ко, 2000. – 341 c.
9. Барышников Н.П. Заработная плата / Н. П. Барышников - М.: ЮНИТИ, 1997. - 245 c.
10. Бланк И. А. Управление торговым предприятием / И. А. Бланк. – М.: ЭКМОС, 1998. – 416 с.
11. Брагин Л. А. Торговое дело: экономика, маркетинг, организация / Л. А. Брагин, Т. П. Данько. – М.: ИНФРА-М, 2000. – 560 с.
12. Валевич Р.П. Экономика торгового предприятия: Учебное пособие/ Р.П. Валевич, Г.А. Давыдова – Минск.: Высшая школа, 1996.- 346 с.
13. Волгин Н.А. Новая модель оплаты труда / Н. А. Волгин - М.: Луч, 1992. - 345c.
14. Генкин Б.М. Экономика и социология труда / Б.М. Генкин. – М.: Экономика, 1991. – 365 с.
15. Карпова Е.В. Ресурсы торгового предприятия: учеб. пособие / Е. В. Карпова. - М.: Кнорус, 2005. – 256с.
16. Кемпбелл Р. Макконнел, Экономикс: принципы, проблемы, политика: Перевод с английского в 2-х т. т 2 / Кемпбелл Р. Макконнел, Стенли Л. Брю; Пер. с англ. - М.: Республика, 1992. – С 398.
17. Кравченко Л.И. Анализ хозяйственной деятельности в торговле: Учебное пособие для вузов / Л.И. Кравченко. - 4-е изд., перераб. и доп. – Минск.: Высшая школа, 1995.- 210 с.
18. Колосницына М.Г. Экономика труда: учебник / М. Г. Колосницына - М.: ЮНИТИ, 1998. - 238 c.
20. Михайловский А.В. Факторы роста производительности труда в розничной торговле / А.В. Михайловский. – Киев.: Высшая школа, 1988. – 175 с.
21. Пошерстник Е.Б. Зарплата: учебник / Е. Б. Пошерстник - М.: ЮНИТИ, 2000. 399c.
22. Раицкий К.А. Экономика предприятия: учеб. для ВУЗов/ К.А. Раицкий - 2-е изд. - М.: Маркетинг, 2000. – 458с.
23. Рофе А.И. Экономика и социология труда: учеб. пособие / А.И. Рофе. – М.: Экономика, 1996. – 368 с.
24. Смирнова А.М. Организация оплаты труда в торговле: учеб. пособие / А.М. Смирнова; Красноярский гос. торг-экон. ин-т. – Красноярск, 2006. – 132с.
25. Смирнова А.М. Показатели по труду предприятия торговли: методика анализа и экономического обоснования: учеб. пособие / А.М. Смирнова. – Красноярск, 2005 – 77с
2