Проектирование услуг и выбор процесса обслуживания

Сервис услуг можно охарактеризовать следующим образом:
1. Сервис-это та сфера, где каждый считает себя специалистом. Люди думают, что точно знают, что именно они хотят получить от предприятия, работающего в сфере обслуживания.
2. Услуги, характеризуются ярко выраженными индивидуальными особенностями. То, что хорошо при предоставлении услуг одного вида, может стать недопустимым в других случаях. Например, возможность пообедать менее чем за пол часа в кафе быстрого питания абсолютно не приемлема в дорогом ресторане.