Автор: Пользователь скрыл имя, 10 Марта 2012 в 21:05, контрольная работа
В настоящее время индустрия гостеприимства - это активно развивающаяся и приносящая большие доходы отрасль. Во всем мире инвестиции, вкладываемые в индустрию гостеприимства, оправдывают себя. «индустрия гостеприимства - крупный самостоятельный хозяйственный комплекс, состоящий из групп отраслей и предприятий, функции которых заключаются в удовлетворении разнообразного и постоянно возрастающего спроса на различные виды отдыха и развлечений в свободное время».
Среди составляющих индустрии гостеприимства учебные заведения туристского профиля играют важную роль, снабжая туристский рынок квалифицированными кадрами, которые выступают одним из ключевых факторов успеха.
Введение 3
Проблемы подготовки специалистов в индустрии гостеприимства
Персонал как основное звено в гостиничном бизнесе 8
Тренинговые программы для персонала 9
Заключение 16
Список литературы 17