Отчет по практике в ООО «Барракуда - плюс»
Отчет по практике, 13 Сентября 2013, автор: пользователь скрыл имя
Краткое описание
Целью производственной практики является ознакомление с деятельностью организации, а так же закрепление теоретических знаний полученных в процессе обучения и применение их на практике. Так же выявление недостатков функционирования организации и предложение мероприятий по их устранению. Задачи которые были поставлены в ходе прохождения практики:
- ознакомление с основными направлениями деятельности и функционирования ООО «Барракуда - плюс» ;
- сбор, обработка и анализ фактических данных о системе стимулирования ООО «Барракуда - плюс» ;
- проанализировать кадровую политику организации;
- ознакомиться с профессиональными приемами и навыками работы, используя при этом полученные теоретические знания в университете.
Оглавление
Введение 3
1. Характеристика предприятия 5
2. Организационная структура и кадровый состав 7
3. Анализ эффективного использования труда 9
4. Анализ эффективности заработной платы 15
5. Номенклатура товаров и услуг предприятия 18
Заключение 20
Список использованных источников 22
Файлы: 1 файл
Введение.docx
— 70.03 Кб (Скачать)По окончании практики мною были получены практические навыки работы с документацией предприятий общественного питания, получен опыт непосредственного общения с клиентами и партнерами, приобретён опыт и навыки управления персоналом. Я на собственном опыте убедилась, что работа менеджера ресторана не проста, но при наличии теоретических знаний, получаемых в процессе обучения в университете, а также желании работать и узнавать больше об этой профессии, он становится приятной и интересной.
Исходя
из деятельности ресторана «
Список использованных источников
- Конституция Российской Федерации: принятая всенародным голосованием 12 декабря 1993г. http://base.consultant. 2013г.
- Гражданский кодекс РФ (часть 2) от 26.01.2004 г. № 15- ФЗ с дополнениями и изменениями от 30.12.2004 http://base.consultant. 2013г.
- Алавердов, А.Л. Управление кадровой безопасностью организации/ А.Л Алавердов. - М. : Маркет ДС Корпорейшн.- 2011.- с.- 278
- Алексеев О.А.- Уфа РИЦ БашГУ, 2012.с.- 56
- Веснин, В.Р. Практический менеджмент персонала: Пособие по кадровой работе./В.Р. Веснинин. - М. : Юристъ, 2005.- с.- 496
- Кибанов,А.Я. Основы управления персоналом: /А.Я Кибанов.- М. :ИНФРА-М, 2005. с. -267
- Райзберг Б.А., Лозовский Л.Ш.,
Современный экономический
словарь. - 2-е изд., испр. М.: ИНФРА-М, 1999. с. 479 - Ляпина, И.Ю. Организация и технология гостиничного обслуживания./ И.Ю.Ляпин. - М. : Академия, 2002. с.- 234
- Маслов, В.М Управление персоналом предприятия./ В.М.Маслов. - М. : Юнити-Дана, 2007. с.- 221
- Овчинникова, Т.И. Новая парадигма управления персоналом в условиях переходной экономики/ Т.И Овчинникова // Управление персоналом. - 2007. - №7 - с.- 34
- Одегов, Ю.Г. Управление персоналом / Ю.Г. Одегов, П.В. Журавлев. - М.: Финстатинформ, 2007. с. - 878
- Пелих, А.С. Организация предпринимательской деятельности/ А.С. Пелих, А.А. Чумаков, М.М. Баранников, И.И. Боков, Г.А. Древ, А.Г. Пронченко, Г.Г. Попета. - 3-е изд., испр. и доп. - М. : ИКЦ «МарТ», ростов н/Д: ИЦ «МарТ», 2004 с.- 384
- Половинко В.С. Дрофа, В.В. Управление персоналом научно-производственных организаций / В.С половинко,В.В. Дрофа. - Омск: Изд-во Наследие. Диалог-Сибирь, 2006 с.- 208
- Программа и методические указания по изучению дисциплины «Рынок труда » / Сост. Кабирова С.З., Ибрагимов У.Ф., Мухаметлатыпов Ф.У.- Уфа: РИЦ БашГУ, 2012
- Институт ресторанных технологий/ Мастерская тренинга 2005-2009 г.// http://www.reste.ru
- Концепция
системы управления персоналом, 2009 г.//
http://www.persona-nova.ru/
article19.html
Содержание
Введение 3
1.Характеристика предприятия 5
2.Организационная структура и кадровый состав 7
3.Анализ эффективного использования труда 9
4. Анализ
эффективности заработной платы
5. Номенклатура товаров и услуг предприятия 18
Заключение 20
Список использованных источников 22