Автор: Пользователь скрыл имя, 11 Февраля 2012 в 19:25, курсовая работа
Питанням аналізу інновацій та всебічної оцінки ефективності реалізації інноваційних проектів присвячено низку наукових праць як вітчизняних, так і зарубіжних науковців, зокрема, І.Р. Бузько, О.В. Вартанова, Г.О. тощо. Проте механізм оцінювання ефективності інноваційних проектів, відображення результативності реалізації цих проектів в економічній літературі не завжди носить комплексний характер.
Вступ…………………………………………………………………………..…….3
І. Теоретико - методологічні засади та загальні відомості про інновації в туризмі та їх ефективність……………………………………………………..… 4
1.1 Поняття "інновація", функції інновацій, класифікація інновацій……….... 4
1.2 Поняття та основні складові ефективності інновацій …………………..…... 6
1.3 Суть і основні принципи інновацій у туризмі…………………………..……13
1.4 Ефективність інноваційної діяльності у туризмі……………………….....…15
Висновки за розділом І……………………………………………………………
ІІ. Дослідження ефективності інновацій в туристичному бізнесі на прикладі чотирьохзіркового готельного комплексу «Пальміра палас» ……………….…19
2.1 Організаційна характеристика готельного комплексу «Пальміра палас» та її внутрішнє середовище…………..……………………………………………......19
2.2 Позиція готельного підприємства на ринку її внутрішнє і зовнішнє середовище ……………………………………………………………...………..25
2.3 Інноваційні заходи у готелі …………………………………………………31
2.4 Аналіз застосування туристичних інновацій в готельному комплексі «Пальміра палас»…………………………………………………………………
Висновки за розділом ІІ …………………………………………………………..
ІІІ . Рекомендації щодо підвищення інноваційної ефективності в готельному комплексі «Пальміра палас»…………………………………………………..…34
3.1 Способи поширення інноваційних продуктів в туризмі…………………………………………………………………………….34
3.2 Застосування інформаційних інновацій у туризмі.........................................36
3.3 Резерви вдосконалення ефективності інновацій в туристичному бізнесі…………………………………………………………………………..…38
Висновки за розділом ІІІ
Висновки …………………………………………………..……………………..42
Список використаної літератури…………………………
3.
Принцип відповідності
4.
Принцип позитивності
5.
Принцип іманентності
6.
Відповідність інноваційної
7.
Принцип зв’язности. Процес нововведення
закінчується появою на ринку
продукту, який повинен на певному
етапі свого життєвого циклу
викликати потреби (
8.
Принцип безпеки. Будь-яке
1.4
Ефективність інноваційної
діяльності у
туризмі
Ефективність
в загальному понятті означає
отримання якогось певного
Інноваційна ефективність - це процес, результат якого виражається певною вигодою, досягнутою при певних витратах грошових матеріальних, інформаційних ресурсів і робочої сили в інноваційний продукт. [9].
ефективність інновацій в туризмі означає отримання виграшу (ефекту), від:
- організації туризму в масштабах держави;
- туристського обслуговування населення регіону;
- виробничо-
Ефективність
інновацій в туризмі є
Під критерієм слід розуміти основну вимогу до оцінки правильності рішення поставленої задачі. Необхідність критерію виникає тому, що слід чітко визначити з яких позицій слід підходити до розрахунку ефективності виробничо-обслуговуючого процесу інновацій у туризмі.
Громадське виробництво функціонує в інтересах усього суспільства, тому його ефективність слід оцінювати виходячи з міри досягнення цілей суспільства.
Відповідно
до теорії оптимального функціонування
ефективність інновацій на окремій
"ділянці" повинна оцінюватися
з позицій загального ефекту, тобто
приватні критерії ефективності повинні
відповідати глобальному
Загальний
критерій ефективності інноваційного
процесу полягає в досягненні
в інтересах суспільства
Проблеми інноваційної ефективності туризму доцільно розглядати за допомогою системного підходу.
Системний підхід припускає встановлення різних критеріїв і показників для різних рівнів управління і певну ієрархію цілей і відповідно до їх критеріїв ефективності.
В силу усезростаючої дії туризму на суспільство виникає необхідність дослідження його ефективності інноваційної діяльності. Правильна оцінка ефективності інноваційного менеджменту в туризмі дозволяє активно впливати на поточний стан і тенденції розвитку туристських фірм, встановлювати їх розміри, відстежувати і коригувати некеровані явища і процеси складати прогнози і плани розвитку цих фірм і їх структурних підрозділів. Адже ефект від інновацій в туризмі визначається або кількістю туристів-відвідувачів, або об'ємом діяльності комерційних туристських структур що виробляють специфічний туристський продукт.
Інноваційні
зміни в туризмі створюють
внутрішню енергію ефективного
росту. Ці зміни порушують
Ефективність сучасного туристичного продукту, темпи його розвитку визначаються інноваційною активністю і виробництвом товарів "ринкової новизни", які або задовольняють абсолютно нову потребу, або істотно розширюють круг споживачів.
1) метою розробки і впровадження проекту;
2)
планом-календарем усіх
3) джерелами фінансових коштів.
Ґрунтуючись на цих трьох елементах, а також враховуючи економічне обґрунтування інновацій, приймають рішення про доцільність їх здійснення.
Після правильного проведеного маркетингу, розробки проекту і впровадження його в життя, доведення до споживача слід оцінити соціальну ефективність інновацій (наскільки вони відповідають потребам суспільства).
Ефект
від впровадження нововведень проявляється
не лише в економічній, але і в
соціальній сфері, де за рахунок підвищення
прибутків більш повно
Виводи
за розділом I
Соціальну ефективність інновацій в туризмі можна розглядати в двох вимірах.
У
масштабах громадської
У масштабах конкретної туристичної фірми або культурно-сервісної організації реалізується єдність його технічних, інтелектуальних і комерційних можливостей. При нововведеннях змінюються характер і умови праці. Отримані в результаті реалізації нового туристичного продукту зміни визначають соціальну ціну нововведень.
ІІ. Дослідження ефективності інновацій в туристичному бізнесі на прикладі чотирьохзіркового готельного комплексу «Пальміра палас»
2.1
Організаційна характеристика
готельного комплексу
«Пальміра палас»
та її внутрішнє
середовище
"Пальміра-палас" - сучасний готель, розташований в парку на березі моря, де прекрасно поєднуються комфорт і розкіш з унікальною природою навкруги. "Пальміра-палас" підходить для повноцінного відпочинку усією сім'єю і для успішного втілення оригінальних бізнес-проектів. Готель пропонує комфортабельні номери, оснащені сучасним устаткуванням конференц-зали, широкий спектр додаткових послуг і можливостей. Сучасний SPA -центр з комплексом банних культур і басейном з морською водою пропонує величезну кількість послуг для відновлення сил, фізичної форми і життєвого тонусу. У 2009 році відкритий Центр відновної медицини - спільний проект готелю Російського наукового центру відновної медицини і курортології, Асоціації ортопедів України і європейських фахівців. Подібних центрів в Україні немає. Його принципова відмінність - в наданні повної, комплексної допомоги в питаннях реабілітації і відновлення здоров'я. Усі програми реалізуються цілорічно. Центр оснащений найсучаснішим імпортним устаткуванням що робить реабілітацію ще ефективнішою і знімає питання лікування за кордоном.
Для
здійснення процесу обслуговування
туристів в готелі передбачений набір
наступних основних служб, що забезпечують
надання основних готельних послуг
(рис. 2.1)
Рис. 2.1
Організаційна структура готельного підприємства
-
служба управління номерним
- адміністративна служба;
-
служба громадського
- технічні служби;
- допоміжні і додаткові служби.
Служба управління номерним фондом займається вирішенням питань, пов'язаних з бронюванням номерів, прийомом туристів, що прибувають в готель, їх реєстрацією і розміщенням по номерах а також відправкою додому або до наступного пункту маршруту подорожі після закінчення туру, забезпечує обслуговування туристів в номерах, підтримує необхідний санітарно-гігієнічний стан номерів і рівень комфорту в житлах займається наданням побутових послуг гостям.
До складу служби входять директор або менеджер по експлуатації номерів, служба прийому і розміщення, служба покоївок, об'єднана сервісна служба (швейцари, коридорні, гардеробники, службовці гаражного господарства) служба портьє, служба консьєржа, служба посильних, інспектор з прибирання номерів, служба безпеки. Від служби прийому і розміщення залежить перше враження, яке отримує гість від готельного комплексу. Завдання керівника цієї служби контролювати увесь процес прийому і розміщення гостей, уміло вирішуючи конфлікти від яких може постраждати престиж готелю.
Ця служба займається вирішенням питань, пов'язаних з прийомом гостей, що прибувають в готель, їх реєстрацією і розміщенням по номерах, наданням різних послуг, відправкою їх додому, і звичайно ж бронюванням номерів
Відділ бронювання повинен постійно стежити за кон'юнктурою, збираючи заявки на бронювання і фіксуючи будь-яке підвищення попиту, яке готель міг би використовувати, збільшуючи вартість розміщення і даючи підприємству більший дохід.
Номери, не заброньовані заздалегідь, передаються для безпосереднього продажу в службу розміщення, яка повинна розміщувати гостей в ці номери за вищою ціною.
Служба портьє здійснює контроль за номерним фондом готелю ведучи картотеку по зайнятості номерів і наявності вільних місць, і виконує функції інформаційного центру. Інформація через службу портьє рухається в двох напрямах: до гостей (якщо йдеться про інформування про види обслуговування, що надаються готелем про місцеві пам'ятки, про роботу міського транспорту)і в різні підрозділи готельного підприємства (про потреби клієнта). Служба покоївок у більшості випадків є найбільш функціонально значимим підрозділом, якщо йдеться про отримання послуг готельного розміщення, оскільки цей підрозділ відповідає за прибирання номерів, холів, коридорів і тому подібне внутрішніх приміщень у яких здійснюється прийом і обслуговування клієнтів.
Служба
безпеки виконує функції
Адміністративна служба відповідає за організацію управління усіма службами готельного комплексу, вирішує фінансові питання, питання кадрового забезпечення, займається створенням і підтримкою необхідних умов праці для персоналу готелю контролює дотримання встановлених норм і правил по охороні праці, техніці безпеки, протипожежній і екологічній безпеці.