Инновации в гостинице

План

Вступ…………………………………………………………………………..…….3

 І. Теоретико  - методологічні засади та загальні  відомості про інновації в  туризмі та їх ефективність……………………………………………………..…   4

1.1 Поняття "інновація", функції інновацій, класифікація  інновацій………....     4

1.2 Поняття та  основні складові ефективності  інновацій …………………..…... 6

1.3 Суть і основні  принципи інновацій у туризмі…………………………..……13

1.4 Ефективність  інноваційної діяльності  у туризмі……………………….....…15

Висновки за розділом І……………………………………………………………

ІІ.   Дослідження  ефективності інновацій в туристичному бізнесі на прикладі чотирьохзіркового  готельного комплексу «Пальміра  палас» ……………….…19

2.1  Організаційна  характеристика  готельного комплексу  «Пальміра палас» та її внутрішнє  середовище…………..……………………………………………......19

2.2 Позиція готельного підприємства на ринку  її внутрішнє і зовнішнє середовище ……………………………………………………………...………..25

2.3  Інноваційні заходи у готелі …………………………………………………31

2.4 Аналіз застосування  туристичних інновацій в готельному  комплексі «Пальміра палас»…………………………………………………………………

Висновки за розділом ІІ …………………………………………………………..

ІІІ . Рекомендації щодо підвищення   інноваційної ефективності в готельному комплексі «Пальміра  палас»…………………………………………………..…34

3.1  Способи  поширення інноваційних продуктів в туризмі…………………………………………………………………………….34

3.2   Застосування інформаційних інновацій у туризмі.........................................36

3.3 Резерви вдосконалення ефективності інновацій в туристичному бізнесі…………………………………………………………………………..…38

Висновки за розділом ІІІ

Висновки …………………………………………………..……………………..42

Список використаної літератури………………………………….…………......43

            Вступ 

В умовах безперервних економічних змін інновації  стають основним

     чинником, що сприяє динамічному розвитку і  підвищенню результативності функціонування як підприємства так і держави  в цілому.

     Питанням  аналізу інновацій та всебічної оцінки ефективності реалізації інноваційних проектів присвячено низку наукових праць як вітчизняних,  так і зарубіжних науковців,  зокрема,  І.Р. Бузько, О.В. Вартанова,  Г.О. тощо.  Проте механізм оцінювання ефективності інноваційних проектів,  відображення результативності реалізації цих проектів в економічній літературі не завжди носить комплексний характер.

     Метою курсової роботи є дослідження сутності методів та принципів аналізу ефективності інновацій у туризмі.

     Об’єктом виступає інноваційна діяльність в сфері діяльності готельного комплексу «пальміра палас».

     Завдання полягає у визначенні:

     - Теоретико – методологічних  засад та загальні відомості про інновації в туризмі та їх ефективність

     - Поняття "інновація", функції інновацій, класифікація інновацій

     - Поняття та основні складові ефективності інновацій

     - Суть і основні принципи інновацій у туризмі

     - Ефективність інноваційної діяльності  у туризмі

     - Дослідження ефективності інновацій в туристичному бізнесі на прикладі чотирьохзіркового  готельного комплексу «Пальміра палас»

     - Організаційна характеристика  готельного комплексу «Пальміра палас» та її внутрішнє середовище

     - Позиція готельного підприємства на ринку  її внутрішнє і зовнішнє середовище

     - Інноваційні заходи у готелі

     - Аналіз застосування туристичних інновацій в готельному комплексі «Пальміра палас»

     - Способи поширення інноваційних продуктів в туризмі

     - Застосування інформаційних інновацій у туризмі

- Резерви вдосконалення ефективності інновацій в туристичному бізнесі

              Запровадження ефективних інноваційних технологій дає змогу,  з одного боку,  підприємству отримати конкурентні переваги:  покращити конкурентну ситуацію на ринку свого продукту та фінансовий стан, якісно підвищити виробничий потенціал та потенціал персоналу тощо, а з іншого – потребує значного часу та ресурсів. Щоб забезпечити високу ефективність інноваційних заходів,  сьогодні зростає актуальність системного своєчасного та комплексного аналізу інноваційної діяльності підприємства.

     Туризм  постійно розвивається, незважаючи на різні перешкоди політичного, економічного й соціального характеру. Туристський  бізнес у багатьох випадках є ініціатором  і експериментатором в освоєнні й впровадженні сучасних передових  технологій, безупинно змінює форми  й способи пропозиції й надання  послуг, відкриває й освоює нові можливості. 
 
 
 
 
 
 

     І. Теоретико - методологічні  засади та загальні відомості про  інновації в туризмі  та їх ефективність

     1.1 Поняття "інновація", функції інновацій,  класифікація інновацій

     Інновації й інноваційна діяльність традиційно представляються як напрямок науково-технічного прогресу (високотехнологічної його складовій) і як процес, пов'язаний із впровадженням результатів наукових досліджень і розробок у практику. Однак зміст поняття "інновація" більш широкий. Сфера інновацій  всеосяжна, вона не тільки охоплює практичне  використання науково-технічних розробок і винаходів, але й включає  зміни в продукті, процесах, маркетингу, організації. Інновація виступає як явний фактор зміни, як результат  діяльності, втілений у новий або  вдосконалений продукт, технологічні процеси, нові послуги й нові підходи  до задоволення соціальних потреб.

     Термін "інновація" (від анг. innovation- нововведення) характеризує якісні зрушення в процесі  виробництва. Незважаючи на те, що поняття "інновація" є широко вживаним, дотепер не існує загальноприйнятого його визначення.

     Термін "інновація", у сучаснім його розумінні, першим став застосовувати Й. Шумпетер, який підкреслював, що інновація - це істотна  зміна функції вироблення, полягає  в новім з'єднанні й комерціалізації  всіх нових комбінацій, заснованих на використанні нових матеріалів і  компонентів, впровадженні нових процесів, відкритті нових ринків, впровадженні нових організаційних форм . [2, стор. 30].

     Нововведення (інновації) можливі у всіх сферах діяльності людини. Виходячи з різноманітних можливостей, інновації різняться по сфері додатка, масштабам поширення й по характеру. По сфері додатка інновації підрозділяються на науково-технічні, організаційно-економічні, соціально-культурні й державно-правові. По масштабах поширення розрізняють глобальні, національні, регіональні, галузеві й локальні (на підприємстві, компанії) інновації. По характеру вони можуть бути еволюційними й радикальними.

     Основні функції інновацій:

     - вони втягують у виробництво  нові продуктивні сили, сприяють  підвищенню продуктивності праці  й ефективності виробництва, скорочують  різного роду витрати;

     - підвищують рівень життя кожної  людину й суспільства в цілому  за рахунок різноманітності і  якості виробленої продукції  й послуг, задоволення потреб  населення;

     - допомагають привести у відповідність  структуру виробництва зі структурою  потреб, що змінилися, сприяють  підтримці рівноваги між попитом  та пропозицією, між виробництвом  і споживанням;

     - є результатом застосування творчих  можливостей і знань конкретної  особистості, людського інтелекту,  що, у свою чергу, стимулює подальший  ріст творчої діяльності.

     Новизна інновацій оцінюється по технологічних  параметрах, а також з ринкових позицій. З обліком цього будується  класифікація інновацій.

     По  типу новизни для  ринку інновації  діляться на:

• нові для галузі у світі;
• нові для галузі в країні;
• нові для даного підприємства (групи підприємств).

     По  місці в системі (на підприємстві, у фірмі) можна виділити:

• інновації на вході підприємства
• інновації на виході підприємства (виробу, послуги, технології, інформація);
• інновації системної структури підприємства (управлінської, виробничої, технологічної).

     Залежно від глибини внесених змін виділяють інновації:

• радикальні(базові);
• поліпшуючі;
• модифікаційні(частки).

     У Науково-дослідному інституті системних  досліджень (РНИИСИ) розроблена розширена  класифікація інновацій з урахуванням  сфер діяльності підприємства. За цією ознакою виділяються інновації:

• технологічні;
• виробничі;
• економічні;
• торгівельні;
• соціальні;
• в області керування.

 

     1.2 Поняття та основні  складові ефективності  інновацій 
 

     Ефективність  інновацій - це величина, що визначається конкретною здатністю інновацій  зберегти певну кількість трудових, матеріальних і фінансових ресурсів із розрахунку на одиницю створених  продуктів, технічних систем, структур.

     Водночас  у деяких наукових публікаціях висловлюють  думку, що необхідно розрізняти ефективність і результативність. Зокрема, інноваційна  діяльність, як вважає П. Друкер, є "добре  організована, раціональна, систематична робота" [1, стор. 92].

     Такий підхід дає змогу побачити в інновації  мету діяльності, яка стає або стала  реальністю, що продовжується у тих  самих умовах та із використанням  тих самих ресурсів, але із результатом, який кардинально змінюється і включає потенціал для наступних нововведень. "Нововведення, в основі якого лежать нові знання, саме викликає зміни і націлене на створення нової потреби", передбачає новаторство як систему, як образ мислення і дії . [3, с. 171] Результативність, на думку П. Друкера є наслідком того, що "робляться потрібні, правильні речі", а ефективність є наслідком того, що "правильно створюються ці самі речі". І перше, і друге однаково важливо. Стосовно питання визначення ефективності інноваційної діяльності, такий підхід є особливо актуальним. Отримуючи інновацію (у вигляді нового продукту, технології, методів організації й управління), що є наслідком інноваційного процесу, важливо не тільки отримати нововведення з мінімальними витратами, а й саме нововведення як цінність, що має бути корисним і потрібним, тобто відповідати певним вимогам як з боку підприємства, ініціюючого його запровадження, так і з боку споживачів цієї інновації.

     Питанням  оцінювання ефективності інновацій  менеджери-практики країн із розвиненою ринковою економікою приділяють належну  уваги. За даними дослідження, яке здійснили  керівники вищої ланки управління північноамериканських приватних  підприємств, ефективність запроваджених  інновацій насамперед оцінюють за допомогою  різноманітних систем числових показників - такий підхід підтримують більше половини з 355 респондентів проведеного  анкетування. Числовими критеріями за таких умов є: вплив інновацій  на зростання доходів підприємства (78 %), задоволеність клієнтів (76 %), зростання  доходів від реалізації нових  продуктів (74 %), підвищення продуктивності праці (71 %) та динаміка прибутку (68 %). При  цьому дослідники консалтингової компанії, яка проводила опитування, наголошують  на тому, що інноваційні групи, в  яких проводиться кількісний вимір  досягнутих результатів, мають набагато значнішу підтримку керівництва, ніж  групи з цілями, які не зазнають кількісного розрахунку ефекту від реалізації. [8].