Гидролизуемые дубильные вещества- биологически активные соединения лекарственных растений

Несмотря на то, что дубильные вещества стали известны уже давно (танин был впервые получен Дейе и независимо Сегеном в 1797 г. и в руках Берцелиуса в 1815 г. имелся уже в довольно чистом состоянии) и много изучались, к началу XX века они были недостаточно исследованными, и не только химическая натура и строение почти всех их оставалось невыясненными, но даже и эмпирический состав очень многих из них разными исследователями делался различно.

Введение 3
Глава 1. Дубильные вещества. Их классификация 5
1.1. Общее понятие дубильных веществ и их распространение 5
1.2. Классификация дубильных веществ 7
Глава 2. Гидролизуемые дубильные вещества- биологически активные соединения лекарственных растений 9
2.1. Характеристика гидролизуемых дубильных веществ 9
2.2. Источники получения 12
2.3. Промышленные источники танина и его применение 22
Заключение 24