Биологически активные добавки к пище
14 Марта 2012 в 18:20, реферат
Все мы понимаем: чтобы быть здоровым, стройным и красивым, надо просто меньше есть. Однако в современных продуктах содержится очень мало витаминов, полиненасыщенных жирных кислот, минеральных веществ, других микроэлементов. И если есть меньше, то этих ценных веществ организму достанется еще меньше, а дефицит их приведет к потере здоровья. Если же есть больше, то возникнут проблемы с ожирением, которые являются причиной 75 процентов всех болезней и преждевременной старости. Что делать?
Пищевые и биологически активные добавки
02 Апреля 2013 в 13:16, контрольная работа
Основные антиокислители:
-Аскорбиновая кислота — органическое соединение, родственное глюкозе, является одним из основных веществ в человеческом рационе, которое необходимо для нормального функционирования соединительной и костной ткани. Выполняет биологические функции восстановителя и кофермента некоторых метаболических процессов, является антиоксидантом. Биологически активен только один из изомеров — L-аскорбиновая кислота, к
Биологически активные добавки
Сайт-партнер: myunivercity.ru
16 Октября 2012 в 16:28, контрольная работа
Высококачественные пищевые продукты гармонично сочетают форму, вкус, аромат и окраску. Высокий уровень качества любого из этих параметров позволяет изделию быть полноценным, соответствовать своему названию и пользоваться спросом. Однако именно цветовая гамма в значительной мере предопределяет привлекательность и разнообразие ассортимента продуктов питания.
Биологически активные добавки
Сайт-партнер: yaneuch.ru
04 Сентября 2012 в 16:08, творческая работа
Биологически активные добавки (БАД) к пище — композиции веществ, предназначенных для непосредственного приёма с пищей или введения в состав пищевых продуктов
Биологически активные добавки
Сайт-партнер: myunivercity.ru
17 Ноября 2013 в 18:35, реферат
Биологически активные добавки (БАД) к пище — композиции биологически активных веществ, предназначенных для непосредственного приёма с пищей или введения в состав пищевых продуктов.
Биологически активные пищевые добавки к пище, наряду со специализированными продуктами питания, являются наиболее эффективным способом устранения дефицита витаминов, но при условии содержания биологических веществ в дозах, соответствующих физиологическим потребностям человека.
Биологически активные пищевые добавки в большинстве случаев относятся к классу естественных компонентов пищи и обладают выраженными физиологическими и фармакологическими влияниями на основные регуляторные и метаболические процессы человеческого организма. Изучением фармакологических свойств пищи, роли биологически активных веществ и, в конечном итоге, созданием новых видов биологически активных добавок, занимается микронутриентология.
Биологически активные добавки
Сайт-партнер: myunivercity.ru
28 Февраля 2013 в 15:09, статья
Жизнь в большом городе отнимает много сил и времени. Люди все меньше стали уделять внимания своему здоровью. На состояние организма негативное влияние оказывает промышленность города, выхлопные газы автомобилей, неправильное питание. Со временем иммунитет человека снижается, и у людей появляются различные заболевания. Чтобы предотвратить снижение иммунитета нужно с пищей употреблять биологически активные вещества, но каждый день невозможно употреблять продукты, которые восполняли бы суточную норму активных веществ. Поэтому наукой синтезированы БАВ в лекарственных формах.
Биологически активные добавки
Сайт-партнер: yaneuch.ru
30 Мая 2013 в 18:20, контрольная работа
Современная медицина уделяет большое внимание взаимосвязи между здоровьем человека и особенностями его питания, которое является не только средством насыщения и источником энергии, но и фактором нормального функционирования всех систем организма, повышения сопротивляемости его к различным неблагоприятным воздействиям внешней среды.
Накопленные к настоящему времени данные по исследованию структуры питания современного человека показывают широкое распространение недостаточного потребления незаменимых компонентов пищи. Этот факт обусловлен объективными закономерностями, оказывающими определяющее влияние на структуру пищевого рациона во всех экономически развитых странах.
Биологически активные добавки
Сайт-партнер: stud24.ru
01 Апреля 2013 в 15:14, реферат
Цель моей работы: ознакомиться с биологически активными веществами и добавками к пище, узнать их историю развития, пользу для человека.