Организация продажи товаров и обслуживания покупателей

4. Конкурентоспособность магазина «Продукты»

 

Одной из важных задач коммерческой деятельности розничных торговых предприятий является обеспечение ими своей конкурентоспособности. Основным способом  достижения этой задачи является предложение покупателям товаров и услуг надлежащего качества, в нужном ассортименте, в необходимые сроки и на более выгодных условиях, чем у конкурентов.

 Поэтому, оценивая свою конкурентоспособность  и конкурентные позиции на  розничном рынке, торговое предприятие  должно выявить, сколько реальных  и потенциальных конкурентов  оно имеет, информацию о них, их  позицию на рынке и т.д.

Для того чтобы обеспечить высокую эффективность работы торгового предприятия, а также увеличение объемов продажи товаров, необходимо использовать различные формы активизации и стимулирования сбыта. В частности, активизации продажи товаров во многом  способствует торговля через мелкорозничные торговые предприятия, а также организация и проведение ярмарок, выставок-продаж.

В розничной торговле можно выделить ценовые и неценовые средства стимулирования продажи товаров.

К ценовым средствам стимулирования относят распродажу по сниженным ценам, систему премий и др.

К неценовым средствам увеличения продажи необходимо отнести высококачественную упаковку и рекламное оформление, рациональное размещение и выкладку товаров в торговом зале магазина, предложение разнообразных дополнительных услуг покупателям.

Этап исследования конкурентоспособности и рыночного пространства, является основой формирования рентабельного ассортимента и включает:

• изучение товаров,
• анализ условий конкуренции,
• анализ форм и методов сбыта и доведение товара до покупателя.

При  изучении товаров выявляются товары, которые пользуются наибольшим спросом у покупателей. Другими словами, выявляются наиболее конкурентоспособные товары.

Конкурентоспособность – это характеристика товаров, позволяющая выделить конкурентоспособный товар из ряда аналогичных товаров по степени максимального удовлетворения требований потребителя. Таким образом, конкурентоспособность проявляется только при сравнении товаров.

Требования, предъявляемые потребителями к конкурентоспособному товару, зависят от рынка, где они изучаются и имеют свою специфику. Товар, конкурентоспособный на одном рынке, может не быть конкурентоспособным на другом рынке. Более того, понятие конкурентоспособности для одного и того же рынка различно.

В соответствии с этим было исследовано несколько магазинов, имеющих отделы по продаже   аналогичного ассортимента  товаров, что и в магазине «Продукты».

Для проведения анализа были опрошены определенное число покупателей, которые, применяя пятибалльную систему, оценивали исследуемые магазины по своему мнению. По итогам сравнительного анализа можно выделить основные  сильные и слабые стороны магазина «Продукты» по отношению к  конкурентам на данном рыночном пространстве.

Данное исследование  было проведено в форме сравнительного анализа некоторых  характеристик исследуемых магазинов, которые можно свести в единую таблицу  1.

Таблица 1 –Оценка конкурентоспособности  магазина «Продукты»

Параметры		Магазины
		«Продукты»
1	Удобство расположения	5	5	5
2	Внешний вид магазина	5	4	5
3	Режим работы	4	5	5
4	Видимость с автомагистрали	5	5	4
5	Удобство и наличие парковки	5	3	4
6	Предлагаемый ассортимент	5	3	3
7	Культура обслуживания	5	4	5
8	Предоставление торговых услуг	3	4	5
	ИТОГО	37	33	36

 

Из данной таблицы видно, что конкурентоспособность магазина «Продукты», по сравнению с анализируемыми магазинами,  достаточно высокая – 37 баллов. Но не достигает  максимальных 40 баллов, как и у остальных рассматриваемых магазинов.

Из исследуемых магазинов самым лучшим, по мнению покупателей, стал магазин «Продукты». Он отличается  разнообразным и широким ассортиментом.  В этом магазине высокая культура обслуживание покупателей. Покупателям нравится красивое внешнее оформление магазина и удобное расположение – магазин находится в густонаселенном месте и на пути движения автомобилей. Не устраивает покупателей отсутствие дополнительных услуг.  В конкурирующих магазинах оказывают такую услугу, как ксерокопирование.

Второе место, по мнению опрошенных покупателей, занимает магазин «Огонек», третье -  магазин «Славянка», у них по 36 и 33 баллов соответственно. Но у этих магазинов разные сильные и слабые стороны. Например,  магазин «Огонек»   не достаточно хорошо виден с магистрали и у него не очень удобные подъездные пути и  автостоянка. У магазина «Славянка» слабая сторона – неудобные подъёздные пути, но видимость с магистрали хорошая. Но зато сильной стороной «Славянка»  и «Огонек»   является удобный режим работы – с 9-00 до 20-00, тогда как магазин «Продукты» работает с 10-00 до 18-00. На 5 баллов устраивает ассортимент магазина «Продукты», тогда как  у других магазинов он оценён на 3 балла.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Глава 2. Организационно-правовая и экономическая

 характеристика магазина «Продукты»

 

2.1. Материально-техническая база предприятия

 

 Магазина «Продукты» - частное предприятие торговли , расположенное по адресу: Россия, обл. Ульяновская, г. Димитровград, ул. Тоси Потаповой, д. 167.

Магазин «Продукты»  выполняет следующие  виды деятельности:

• изучение и прогнозирование покупательского спроса, изучение и выявление потребностей населения в продуктах питания,
• выявление и изучение источников поступления и поставщиков товаров,
• организация рациональных хозяйственных связей с поставщиками товаров,
• организация и проведение оптовых закупок товаров,
• организация и технология оптовой и розничной продажи продовольственных товаров, включая формы и методы продажи товаров, условия их применения, качество обслуживания и т.д.,
• рекламно-информационная деятельность по сбыту товаров,

Магазин «Продукты» специализируется на продаже продуктов питания.

Проведем анализ материально-технической базы магазина «Продукты».

Помещение магазина размещается на первом этаже жилого пятиэтажного  дома, занимает стандартную четырёх комнатную квартиру, выведенную из жилого фонда и является встроенным.

Расположение магазина достаточно удобное. Этот магазин расположен вблизи остановок городского транспорта и находится на пути движения больших масс людей. Его посещают не только покупатели–пешеходы, но и покупатели-автовладельцы.  Рядом с магазином имеется место для парковки транспорта. Удобные подъездные пути.

Общая полезная площадь магазина составляет  59.4 м. кв. Распределение площадей магазина «Продукты»  согласно внутреннему обмеру представлены в табл. 2.

Таблица 2

Распределение площадей магазина  «Продукты»  по назначению частей помещения согласно внутреннему обмеру, м.кв.

Название помещения	Площадь, м.кв.
	Торговая	Складская	Служебно-подсобная	Администра- Тивная
А	1	2	3	4
1. Торговый зал	46,6
2. Подсобное		4,2
3. Умывальник, туалет			3,1
4.  Кабинет директора				5,5
Общая полезная площадь	59,4= 100 %
Итого:	46,6	4,2	3,1	5,5

 

Главное помещение магазина – торговый зал – имеет площадь 78 % всей площади магазина. Метод продажи товаров применяемый в данном магазине – через прилавок. Планировка торгового зала магазина спланирована с учётом  движения покупательского потока. С правой стороны от входа расположены стеклянные пристенные витрины, в которых выставлены дорогие подарочные  канцелярские офисные принадлежности. Далее, по пути движения покупательского потока расположены столы-прилавки, установленные сплошным фронтом и разделяющие торговый зал на две зоны: рабочее место продавца и торговый зал.

Коэффициент эффективности использования общей площади магазина является соотношение торговой площади к общей площади магазина. Этот коэффициент показывает, какую часть общей площади магазина занимает торговая площадь. Чем больше значение этого коэффициента, тем выше эффективность использования площади магазина.

В нашем случае общая площадь магазина составляет 59.4 м.кв., а торговая площадь 46.6 м.кв.            

                                         Кэ  =  46.6/59.4  =  0,78

Высокий размер коэффициента  свидетельствует об эффективном использовании площадей магазина.

Для определения рациональности использования торговой площади, необходимо просчитать коэффициент установочной площади.

В торговом зале из оборудования имеются: витрина пристенная стеклянная, пристенные горки,  прилавок-витрина с застеклённой верхней частью, тумба-карусель  для открыток, пристенное оборудование «Джокер» с кронштейнами и полками,  два прилавка – один узел расчёта, второй для обслуживания покупателей.

Таблица  3

Расчет установочной и выставочной площадей в магазине

Наименование оборудования	Количество	Размер	Количество полок	Установочная площадь, кв.м.	Выставочная площадь, кв.м.
Витрина-горка	8	2,5*0,5	4	10	40
Витрина стеклянная	4	1,0*0,5	4	2,0	8
Прилавок-витрина	6	1,2*1,0	1	7,2	43,2
Прилавок	2	1,2*1,0	1	2,4	4,8
Холодильник	1	1,8*1,0	40	1,8	72
Шкаф холодильный	1	3*2,0	10	6,0	60
	1	1,5*2,0	4	3,0	12
Итого				32,4	240

Установочная площадь 32,4 м2, а выставочная 240 м2.

Определение коэффициента установочной площади:

К уст = 32,4 / 240 = 0,14

Следовательно, 14 % торговой площади  занято установленным торговым оборудованием, 86 % торговой площади будет составлять проходы для покупателей и продавцов, размещение мест дополнительного обслуживания покупателей. Коэффициент низкий, если сравнивать его с нормативами – 0,25-0,30 %.