Организация складского хозяйства на предприятии ООО «ТОП-КНИГА

СОДЕРЖАНИЕ

 

ВВЕДЕНИЕ……………………………………………………………...………..3

I Логистика складирования.……………………………………….........………..5

1. Организация складского хозяйства…………………………….......……...6

   1.2 Организация технологического процесса на складе…………….......……8

II Складская логистика на примере предприятия ООО «ТОП-КНИГА»...…..10

  1.1 Краткая характеристика предприятия……………………………….…...10

2. Цели и задачи логистики на предприятии ООО «ТОП-КНИГА»……..11

   1.3 Управление запасами на предприятии…………………………………...12

   1.4 Организация складского хозяйства на предприятии ООО «ТОП-КНИГА»………………………………………………………………………….12

   1.5 Меры безопасности, применяемые на предприятии ООО «ТОП-КНИГА»………………………………………………………………………….14

   1.6 Улучшение логистического обслуживания на предприятии…………...16

III Управление складским хозяйством и складской учет……………......……17

ЗАКЛЮЧЕНИЕ………………………………………………………..……..….19

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ…………..…..……….....…21

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ВВЕДЕНИЕ

Складское хозяйство является одним из важнейших элементов  логистической системы, который  имеет место на любом этапе  движения материального потока от первичного источника сырья до конечного  потребителя. Перемещение потоков  в логистической цепи невозможно без концентрации в определенных местах необходимых запасов, для  хранения которых и предназначены  склады. К основным причинам использования  складов в логистической системе  можно отнести следующие:

· обеспечение бесперебойного процесса производства за счет создания запасов материально-технических  ресурсов;

· координация и выравнивание спроса и предложения в снабжении  и распределении за счет создания страховых и сезонных запасов;

· обеспечение максимального  удовлетворения потребительского спроса за счет формирования ассортимента продукции;

· уменьшение логистических  издержек при транспортировке за счет организации перевозок экономичными партиями;

· создание условий для  поддержания активной стратегии  сбыта;

· увеличение географического  охвата рынков сбыта;

· обеспечение гибкой политики обслуживания.

Актуальность темы в том  что, хозяйственная деятельность предприятия  невозможна без функции хранения, а, следовательно, без складов, которые  имеют место в любой логистической  системе.

Целью реферата является изучение темы «Логистика складирования», а  так же рассмотрение ее на примере  предприятия ООО «ТОП-КНИГА».

В рамках достижения поставленной цели были поставлены и решены следующие  задачи:

1. Изучить теоретические  аспекты и выявить природу  «Логистики складирования», а именно  рассмотреть организацию складского  хозяйства и организацию технологического  процесса на складе;

2. Рассмотреть складскую  логистику на примере предприятия  ООО «ТОП-КНИГА»:

               А) Дать краткую характеристику предприятия;

               Б) Выявить цели и задачи логистики на предприятии;

               В) Рассмотреть управление запасами на предприятии и организацию складского хозяйства;

              Г) Проанализировать меры безопасности, применяемые на предприятии ООО «ТОП-КНИГА»;

              Д) Рассмотреть варианты улучшения логистического обслуживания на предприятии;

        3.  Изучить управление складским хозяйством и складской учет.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

I Логистика складирования

Современный складской комплекс, обладающий совершенными технологиями, позволяет решать многие проблемы, связанные с обращением товарно-материальных ценностей. Правильно организованный склад позволяет оптимизировать затраты логистической системы, а процессы, связанные с функционированием  складов, в конечном результате являются значительной составляющей совокупных затрат.

Однако склад несет  не только функцию хранения, но и  сервисного обслуживания потребителей складских услуг: приближение запасов  к местам потребления, формирование рыночного ассортимента, комплектование смешанных грузовых отправок и так далее. Таким образом, склад - как неотъемлемое звено в логистической системе, позволяет определить стратегические выгоды: экономические и сервисные.

Сегодня мы говорим не о  складах, а о складских комплексах или складских хозяйствах. При  этом необходимо решать вопросы проектирования и организации, совершенствования  технологического процесса и управления складским хозяйством.

Для определения целей  и задач управления складским  хозяйством необходимо рассмотреть  вопрос места и роли склада в логистических  системах.

Таким образом, на производственном предприятии существуют склады общецехового назначения основного и вспомогательного производства, склады общехозяйственного назначения сырья, материалов и готовой  продукции и склады на рабочих  местах. Следовательно, в зависимости  от назначения склада производственного  предприятия затраты на складирование  и эксплуатацию складского хозяйства  будут включаться в цеховую или  производственную себестоимость готовой  продукции.

Если рассматривать макрологистическую систему, то существуют склады поставщиков, производителей, покупателей, логистических  посредников, грузоперевозчиков, потребителей.

Следовательно, при продвижении  сквозного материального потока существуют склады производственных и  торговых предприятий, а также склады потребителей и склады в виде распределительных  центров для консолидации или  расконсолидации товаров.

Какие задачи стоят перед  предприятиями с целью оптимального функционирования складов? Постановка задач производится из указанных  целей: экономических и сервисных. Для этого необходимо рассмотреть  вопросы:

· место и роль склада в логистических системах,

· организация складского хозяйства,

· определение критериев  эффективности функционирования склада и его основных частей,

· разработка бизнес-плана  организации складского хозяйства,

· разработка технологического процесса на складе предприятия,

· техническое обеспечение  технологического процесса,

· информационное и документарное  обеспечение управления,

· маркировка и идентификация  товаров и так далее.

 

1. Организация складского хозяйства

Прежде чем организовывать складское хозяйство, необходимо поставить  вопрос: нужен ли вообще склад, а  если нужен, то для чего? Например, в  западноевропейской системе управления "Just in time", что означает "точно  в срок", склады вовсе отсутствуют  с целью снижения затрат. Для поставки товара "точно в срок" необходима тотальная компьютеризация с  тянущими или толкающими информационными  потоками, быстрая обратная связь  от покупателей относительно их потребностей, эффективная и надежная транспортировка, наличие центров комплектования, т.е. перевалочных пунктов, куда продукция поступает с различных мест с целью комплектования заказов. В японской системе управления "Canban", которую разработали американцы, но впервые применили японцы, склады существуют, но с целью поддержания только минимального уровня запасов товарно-материальных ценностей в виде страховых запасов. Предприятия уделяют большое внимание определенным видам операций в зависимости от выбранной стратегии. Например, наличие системы "Just in time" требует большого контроля за транспортными операциями, а не за регулированием и оборачиваемостью запасами. И, наоборот, предприятия, располагающие большими запасами, будут уделять большое внимание затратам на хранение запасов.

Следует также рассмотреть  решение проблемы "Make or buy problem?" Для этого необходимо определить вид собственности склада предприятия: арендованный склад, собственный или  общего пользования? Конечно, решение  этого вопроса связано с расчетом затрат на содержание арендованного  или собственного склада в зависимости  от грузооборота товарно-материальных ценностей и тарифов за пользование  складскими услугами склада общего пользования.

Необходимо и выбрать  место расположения склада на обслуживаемой  территории в зависимости от места  расположения потребителей и величины потребления товарно-материальных ценностей с указанного склада в  течение логистического периода  времени.

Какова должна быть площадь  склада, какое количество потребителей будет обслуживать склад, какие  при этом будут затраты?

С целью определения эффективности  работы склада необходимо произвести расчеты по следующим показателям  склада за логистический период времени (час, сутки, рабочая смена, рабочая  неделя, декада, месяц, квартал, полугодие, девять месяцев, год):

·  грузооборот склада,

·   себестоимость грузовой переработки,

·   коэффициент использования складской площади,

·   оборот склада,

·   пропускная способность склада,

·   уровень механизации складских работ,

·   оборачиваемость склада.

Количество критериев  и их значимость для разных предприятий  могут быть определены с учетом их специфики. Ключевыми факторами  показателей эффективности логистического процесса на складе являются:

·    качество логистического сервиса и удовлетворение потребителей,

· использование инвестиций в складскую инфраструктуру и  технологическое подъемно-транспортное оборудование,

·    логистические издержки,

·    время логистических циклов,

·    производительность на единицу складского товарооборота.

Основными затратами на складирование  и управление запасами являются:

·   текущие затраты,

· затраты, связанные с  потерями от снижения продаж в связи  с отсутствием товаров,

· затраты на пополнение запасов. Основой разработки бизнес-плана  организации складского хозяйства  является:

- финансовый план.

- маркетинг-план.

- план производства.

 

2. Организация технологического процесса на складе

Рациональная организация  внутри складского процесса основывается на соблюдении следующих основных принципов:

· автоматизация и механизация  технологических операций,

· оптимальное использование  площади и емкости помещений,

· организация сквозного  товарного потока,

· планомерность и ритмичность  складских работ, полная сохранность  товара.

Одним из ключевых параметров для оптимизации логистического процесса, связанного с транспортировкой, погрузочно-разгрузочными работами и последующим складированием, является грузовая единица - некоторое количество товаров, которое грузят, транспортируют, выгружают и хранят как единую массу. Грузовая единица своими параметрами  связывает технологические процессы на различных участках логистической  цепи в единое целое.

Правильно сформированная грузовая единица позволяет обеспечить:

· высокую степень сохранности  груза,

· сравнительно низкие затраты  труда,

· эффективность выполнения погрузочно-разгрузочных работ за счет их комплексной механизации и  автоматизации,

· возможность перегрузки без переформирования,

· безопасность выполнения складских работ.

 Штриховое кодирование  в настоящее время охватило  большое число стран и находит  все новые области использования.  Система автоматической идентификации,  основанная на применении штрих-кодов,  произвела революцию в области  торговли во всем мире. Каждому  виду товара присваивается отдельный  уникальный номер EAN, когда необходимо  подчеркнуть его отличительные  особенности. Уникальный номер  необходим для: 

· идентификации вида товара,

· его цвета и упаковки,

· модификации партии товара.

 

 

 

II Складская логистика на примере предприятия

ООО «ТОП-КНИГА»

1. Краткая характеристика предприятия

Книготорговое предприятие  «ТОП-КНИГА» было зарегистрировано в  июне 1995 года. Название компании не было случайным: изначально была поставлена ориентация на самые продаваемые, «топовые»  книги. При этом ставка была сделана  на быструю оборачиваемость средств  и непосредственную работу с издательствами, в отношениях с которыми компания придерживалась и придерживается строгих  принципов: вовремя платить по счетам, соблюдать все обязательства. С самых первых продаж был налажен четкий компьютерный учет движения товара, для чего был создан программный комплекс складского и магазинного учета. «ТОП-КНИГА» первая в Новосибирске стала торговать книгами по штрих-кодам. Скорость обслуживания посетителей возросла в несколько раз, прекратились долгие и утомительные отчеты о продажах по телефону, существенно уменьшилось количество ошибок, время учета сократилось в три раза. С 2000 года «ТОП-КНИГА» занялась организацией розничной торговли. На сегодняшний день компания обладает собственной розничной сетью, которая разделена на регионы: сети магазинов в центральной и южной части России, по Уралу, Поволжью, Сибири и Новосибирску. Всего у «ТОП-КНИГИ» сейчас более 400 магазинов во многих городах России.