Контрольная работа по "Технологія харчування"
Контрольная работа, 05 Октября 2011, автор: пользователь скрыл имя
Краткое описание
1.Технологія виробництва картопляних чіпсів та пелюстки.
2.Показники якості соняшникової олії. Процеси, що протікають під час зберігання жирів.
3. Вимоги до якості картоплі як сировини харчоконцентратного виробництва.