Автор: Пользователь скрыл имя, 05 Октября 2011 в 11:05, контрольная работа
1.Технологія виробництва картопляних чіпсів та пелюстки.
2.Показники якості соняшникової олії. Процеси, що протікають під час зберігання жирів.
3. Вимоги до якості картоплі як сировини харчоконцентратного виробництва.