Характеристика и технология приготовления торта бисквитного фруктово-желейного

Автор: Пользователь скрыл имя, 17 Декабря 2012 в 20:52, аттестационная работа

Краткое описание

Бисквитный торт представляет собой два или три слоя бисквитного полуфабриката, пропитанных сиропом и соединённых фруктовой начинкой.
Поверхность украшена фруктами и желе. Боковые поверхности отделаны фруктовой начинкой и крошкой.