Автор: Пользователь скрыл имя, 14 Ноября 2011 в 23:14, реферат
Питание населения страны относится к числу важнейших факторов, определяющих здоровье нации, её потенциал и перспективы развития. Рациональное питание является залогом качества жизни . Подъём сферы услуг на более качественный уровень привёл к формированию конкурентной среды. Успех ресторана во многом определяется его оригинальностью. Сегодня уже недостаточно просто хорошо обслуживать клиентов и иметь в запасе перечень фирменных блюд отменного качества. Жесткая конкуренция заставляет владельцев искать для своих заведений оригинальный имидж. В мире существует множество уникальных ресторанов, в которые ходят не столько для того, чтобы вкусно поесть и отдохнуть, но и чтобы удивить себя и друзей сногсшибательной «фишкой».