Автор: Пользователь скрыл имя, 06 Мая 2015 в 13:30, реферат
Сахарная отрасль для нашей страны – предмет гордости. В качестве основной особенности рынка сахара можно выделить сезонность — как в производстве, так и в потреблении. Время производства сахара из свеклы приходится на сентябрь-ноябрь, из сырца (это высокоочищенный легкоусвояемый углевод, особенно сахар-рафинад. Никакой биологической ценности, кроме калорий, сахар не представляет. Каждые 100 г сахара содержат 409,2 ккал).— на март-июль, самое высокое прямое потребление сахара, как правило, отмечается в середине лета, а пик промышленного потребления сахара приходится на IV квартал