Расходы торговой организации и их экономическая характеристика

Таким образом, используя указанную выше формулу и данные табл. 2.2, найдём влияние соотношения темпов роста производительности труда торговых работников и их средней заработной платы на уровень расходов на оплату труда:

%

Данные расчёта показывают, что превышение темпов роста средней заработной платы над производительностью труда торговых работников  привело к росту уровня расходов на 0,27% к обороту.

Повышение производительности труда ведёт к высвобождению численности работников и, следовательно, к сокращению расходов на оплату труда. В «Фирменном магазине №5» производительность труда торговых работников по сравнению с базисным периодом выросла на 10,2% (см. табл. 2.2), что привело к высвобождению 2 чел. (18 х 10,2 / 110,2). Средняя заработная плата на одного работника за 2009 г. составляла 4,1 млн. руб. (0,4599 х 9). Отсюда, повышение производительности труда торговых работников на 10,2% уменьшило расходы по заработной плате на 8,2 млн. руб. (4,1 х 2).

Подводя итог исследованию, проведённому в данном разделе, следует обратить внимание на достаточно высокий уровень расходов организации по отношению к товарообороту. Анализ показал, что, несмотря на увеличение рентабельности расходов на оплату труда, организации, прежде всего, необходимо обратить внимание на данную статью расходов как занимающий наибольший удельный вес в общих расходах организации. Также следует подчеркнуть, что вследствие роста удельного веса более издержкоёмких товаров увеличились расходы магазина вследствие изменения структуры товарооборота.

Необходимо отметить, что основными резервами снижения общей суммы расходов на реализацию товаров является рост производительности труда торговых работников, увеличение товарооборота, изменение его структуры.

3

3. ПУТИ ОПТИМИЗАЦИИ РАСХОДОВ ПО РЕАЛИЗАЦИИ ТОВАРОВ

Как показал анализ, проведённый в главе 2, основной удельный вес «Фирменного магазина №5» занимают заработная плата работников магазина и связанные с фондом заработной платы отчисления в Фонд социальной защиты населения и Фонд содействия занятости. В этой связи сокращение данных статей является основным резервом снижения расходов магазина.

Таким образом, необходимо найти пути повышения эффективности использования работников, что приведёт к экономии численности работников.

Пути повышения использования работников в «Фирменном магазине №5» может быть связано с:

-              более глубоким внедрением кооперации труда;

-              поиском резервов сокращения непроизводительных затрат трудового времени.

Кооперация труда неразрывно связана с его разделением и представляет собой взаимосвязь и согласованность действий работников в едином торговом процессе. Более тесное внедрение кооперации позволит обеспечить в магазине непрерывность торгового процесса, сократить время обслуживания покупателей, наиболее эффективно использовать трудовые ресурсы. Основной формой кооперации труда, необходимой для внедрения в «Фирменном магазине №5» должно стать совмещение профессий, то есть выполнение работником в течение смены разнородных функций, относящихся к двум или более профессиям.

Возможные варианты совмещения профессий в «Фирменном магазине №5» представлены в табл. 3.1.

Таблица 3.1. Возможные варианты совмещения профессий в «Фирменном магазине №5»

Примечание. Источник: собственная разработка

Как уже было сказано, большие резервы снижения расходов торговой организации связаны с поиском путей сокращения непроизводительных затрат трудового времени.

Для поиска путей совершенствования по данному направлению в «Фирменном магазине №5» необходимо провести анализ рабочего времени с целью ускорения подготовительно-заключительных операций, оперативной (основной) работы и работ по обслуживанию рабочего места, сокращения нерегламентированных перерывов – перерывов, связанных с нарушением хода торгово-технологического процесса и трудовой дисциплины.

Для анализа использования трудового времени работников «Фирменного магазина №5» можно использовать следующие способы наблюдения: визуальное изучение трудового процесса; наблюдение с измерением затрат рабочего времени.

Вся полученная информация должна сводится в фотографию рабочего времени. После этого в процессе анализа должны быть осуществлены следующие действия:

-              определение продолжительности каждого элемента наблюдения,

-              индексация измеренных затрат рабочего вре­мени,

-              суммирование затрат рабочего времени по каждому виду, а затем по каждой категории затрат,

-              составление фактического баланса затрат на протяжении рабочего дня (продолжительность и удельный вес отдельных категорий затрат времени) в общем времени наблюдений,

-              разработка мероприятий по устранению по­терь рабочего времени,

-              составление нормального баланса рабочего дня,

-              предложения по возможному повышению про­изводительности труда.

Предложенные мероприятия увеличат эффективность использования работников персонала «Фирменного магазина №5», что, в свою очередь, снизит расходы магазина.

Одним из резервов снижения общего уровня расходов на реализацию торговой организации является совершенствование структуры розничного товарооборота и, прежде всего, за счёт увеличения удельного веса непродовольственных товаров в обороте. В ходе факторного анализа расходов «Фирменного магазина №5» по данным таблицы 2.13 было установлено, что увеличение удельного веса на 1% позволяет сэкономить общий уровень текущих затрат на 0,05% к обороту (0,06 / 1,2). В предстоящем году необходимо довести удельный вес непродовольственных товаров до 75%. В этом случае уровень расходов на реализацию снизится на 0,7% к обороту ((89,5 – 75) х 0,05).

Данае предложение необходимо связать с коммерческой деятельностью организации в области выявления спроса на реализуемые товары. В этой связи в «Фирменном магазине №5» необходимо провести анкетирование с помощью закрытых анкет для выявления удовлетворённости покупателей ассортиментом товаров, качеством обслуживания и т.д., а также открытых анкет для выявления неудовлетворенного спроса.

Что касается дальнейшего совершенствования коммерческой деятельности, то указанные выше мероприятия необходимо дополнить поиском новых поставщиков товаров для магазина. Данная мера необходима в связи с тем, что магазин осуществляет завоз товаров, произведённых не на РУП «1-я Минская птицефабрика» в магазин своим транспортом. Для поиска снижения данных расходов вкратце рассмотрим процесс заказа и доставки товаров. Основанием для завоза товаров в «Фирменном магазине №5» служит заявка. Она составляется по установленной форме. В ней указывают наименование товаров и основные их признаки (вид, сорт и т. д.), требуемое количество товаров. Заявку, составленную в двух экземплярах, подписывают заведующий или директор магазина, затем ее заверяют печатью и направляют поставщику для исполнения.

Таким образом, необходимо произвести поиск поставщиков, которые бы осуществляли централизованный завоз, при котором перевозка товаров осуществляется силами и средствами поставщи­ка на основе заявок розничных торговых предприятий в со­гласованные сроки. В зависимости от поступивших заявок поставщиком формируется маршрут, согласно которому производится доставка товаров в организации торговли. Эта мера снизит расходы магазина по статье «Транспортные расходы, связанные с доставкой товаров в организацию торговли».

В целях стимулирования сбыта товаров (особенно новых) предлагается совместно с оптовыми распространителями и фирмами-промоутерами проводить презентации и дегустации товаров.

Для увеличения скорости обслуживания покупателей, совершенствования учёта проданных товаров и упрощения работы кассиров в магазине предлагается использовать сканеры для штрих-кодов товаров.

Рассчитаем эффективность данного мероприятия. Среднее время обслуживания 1 покупателя без сканера составляет 33 секунды, что составляет 0,00917 часа (33 / 3600). Со сканером время обслуживания равно 24 секундам, что составляет 0,0067 часа (24 / 3600).

Без сканера через 1 кассу за 12-часовой рабочий день, установленные в «Фирменном магазине №5» в среднем проходит 1317 чел. (12 / 0,00917). Таким образом, высвобождённое за счёт внедрения сканеров рабочее время составляет:

В = (0,00917 – 0,0067) х 1317 = 3,253 часов в день

Таким образом, в месяц экономия рабочего времени составит:

Э = 3,252 х 30 = 97,56 ч

Рассчитаем экономию денежных средств за счёт внедрения сканеров для считывания штрихкодов в денежных единицах.

При месячной заработной плате контроллёра-кассира в 460 тыс. руб. и 176 рабочих часов в месяц часовая заработная плата составляет:

ЗП = 460 / 176 = 2,61 тыс. руб.

Таким образом, месячная экономия денежных средств за счёт высвобождённого рабочее время вследствие внедрения сканеров составляет:

МЭ = 2,61 х 97,56 = 204,9 тыс. руб.

Таким образом, срок окупаемости сканера составляет (при средней цене сканер Zebex в 315 тыс. руб.):

СО = 315,0 / 204,9 = 1,54 мес.

Высвобожденное рабочее время кассира можно использовать для выполнения других работ, например, выкладки товаров.

Также в рамках совершенствования коммерческой деятельности в исследуемой организации предлагается увеличения режима работы на 2 часа, т.е. время работы магазина будет с 8.00 до 23.00. Так, как близлежащие магазины-конкуренты работают с 9 до 22 часов.

Рассчитаем возможный резерв товарооборота при увеличении времени работы магазина.

При фактическом товарообороте за 2010 г. в 1029,8 млн. руб. и при 13-часовом рабочем дне среднечасовой товарооборот в месяц составлял 79,2 млн. руб. (1029,8 / 13).

Таким образом, за счёт увеличения времени работы на 2 часа возможный резерв увеличения товарооборота составляет 158,4 млн. руб. (79,2 х 2) или на 15,4% (158,4 / 1029,8 х 100) по сравнению с фактической величиной.

Указанные мероприятия позволят увеличить товарооборот магазина, что в свою очередь снизит уровень расходов.

Важнейшим резервом экономии расходов на реализацию организаций розничной торговли, в том числе и «Фирменного магазина №5» является ускорение товарооборачиваемости. Данный фактор влияет на целый ряд расходов, связанных с содержанием товарных запасов, которые входят в статью «Прочие расходы». Расчёт указанного резерва произведём в табл. 3.2

Таблица 3.2. Расчёт резервов экономии расходов на реализацию по торговой деятельности организации за счёт ускорения товарооборачиваемости