Расчёт экономических показателей работы парикмахерской "Диана"

СОДЕРЖАНИЕ РАБОТЫ

Введение

2. Исходные  данные для выполнения работы 

3. Расчёт  заработной платы работников

4. Расчёт  материалов на парикмахерскую  услугу

5. Расчёт  фондов заработной платы административно-управленческого  аппарата и технического персонала

6. Расчёт  затрат на содержание оборудования

7. Расчёт  накладных работ

8. Расчёт  внепроизводных расходов

9. Калькуляция  себестоимости услуги

10. Организация  рабочего места парикмахера

11.Основные  показатели работы парикмахерской 

Список используемой литературы

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ВВЕДЕНИЕ

Парикмахерское  дело – одно из старейших ремёсел, какие только знает человечество. Многие результаты и способы ухода  за волосами, которые используются и сегодня, имеют многовековую историю.

Задача современных  мастеров – знать не только классические приёмы владения инструментом, выполнять  классические стрижки, но смело внедрять новое оборудование и новые технологии. Актуальной задачей парикмахерского дела является наиболее щадящие отношение к волосам клиентов. Все фирмы, производящие парфюмерию, стараются разнообразить препараты, которые не только окрашивают и завивают волосы, но и ухаживают за ними.

Парикмахерские  услуги относятся к числу наиболее востребуемых в повседневном быту граждан, поэтому занимают наибольший объём на рынке услуг.

Парикмахерские  размещаются или в отдельно стоящих  зданиях, или на первых этажах жилых  домов, или при банно-прачечных  комбинатов, общежитиях, гостиницах, вокзалах, крупных предприятиях. В настоящее время в создание новых салонов участвуют ведущие европейские, и американские фильмы, такие как «Велла», «Бабрес», «Жан Дессанж» и другие.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2. ИСХОДНЫЕ ДАННЫЕ ДЛЯ  ВЫПОЛНЕНИЯ РАБОТЫ

1. Годовой  объём парикмахерских услуг шт. №год – 4200

2. Количество  работников парикмахерской, человек  – Ч – 4

3. Средняя  тарифная заработная плата работника  в месяц, руб. Зтар – 11400

4. Стоимость  материалов на одну парикмахерскую  услугу, руб. Мед – 36 на одну голову

Дополнительные  и вспомогательные данные для  выполнения отдельных этапа расчёта  приводятся в соответствующих разделах работы.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

3. РАСЧЁТ МАТЕРИАЛОВ  НА ПАРИКМАХЕРСКУЮ УСЛУГУ

Для расчёта  себестоимости необходимо знать  стоимость материалов, затраченных  на данную услугу (шампунь, краску, лак  и др.)

Зматер = Зед. услуги *№год * Кмат

Зматер = 36 * 4200* 1,1 = 166320

(1)

где:

Зматер – затраты на материалы всего, руб;

Зед. услуги – затраты на единицу парикмахерских услуг;

№год - годовой объём парикмахерских услуг, руб; (№год годовой объём n)

Кмат – коэффициент, учитывающий неучтенные материалы 1,1 – 1,2

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

4. РАСЧЁТ ЗАРАБОТНОЙ  ПЛАТЫ РАБОТНИКОВ 

4.1. РАСЧЁТ ОСНОВНОЙ ЗАРАБОТНОЙ  ПЛАТЫ РАБОТНИКОВ

Зосн = Ч * Зср. тар * М * К

Зосн = 4 * 11400 * 11* 1, 25 = 627000

(2)

где:

Зосн – основная заработная плата работников, руб;

Ч – см. исходные данные, чел;

М – число  рабочих месяцев в году, 11;

Зст. тар – тарифная заработная плата одного работника месяц, руб;

К – коэффициент, учитывающий к тарифу,1,15 - 1,25;

4.2. РАСЧЁТ ДОПОЛНИТЕЛЬНОЙ ЗАРАБТНОЙ  ПЛАТЫ РАБОТНИКОВ

Здоп = Зосн * Кдоп

Здоп = 627000 * 0,1 = 62700

(3)

где:

 Здоп – дополнительная заработная плата;

Зосн – см. формулу (2);

 Кдоп – коэффициент, учитывающий дополнительную заработную плату, 0,1;

4.3. РАСЧЁТ ОТЧИСЛЕНИЙ НА СОЦИАЛЬНЫЕ  НУЖДЫ

Это расчёт позволяет вычислить ЕСН –  единый социальный налог, предусматривающий  выплаты в пенсионный фонд,  фонд занятости, медицинское страхование, социальные нужды и составляет на 2010 год 26%. Этот  налог взимается из суммы основной и дополнительной зарплаты, по формуле.

Зсоц. нужды = (Зосн + Здоп) * 0,34

Зсоц. нужды = (627000 + 62700) * 0,34 = 234498

(4)

где:

Зсоц. нужды – затраты на социальные нужды (ЕСН), руб;

Зосн – затрата основная (ф.3), руб;

0,34 – ставка  ЕСН (единого социального налога )

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

5. РАСЧЁТ ФОНДОВ ЗАРАБОТНОЙ  ПЛАТЫ АДМИНИСТРАТИВНО – УПРАВЛЕНЧЕСКОГО  АППАРАТА И ТЕХНИЧЕСКОГО ПЕРСОНАЛА

К административно  – управленческому персоналу  относятся завидущие парикмахерской и менеджеры (администраторы). К техническому персоналу относится уборщица.

Таблица№1

Расчёт фондов заработной платы административно  – управленческого аппарата и  технического персонала.

Должность	Месячный оклад	Количество работников, чел.	Месяцы работы в год	Основная зарплата, руб.	Дополнительная зарплата	Отчисления на социальные нужды, руб.
1	2	3	4	5	6	7
				Гр2*гр3* гр4* 1,25	Гр5* 0,1	(гр5+гр6)* 0,34
Заведующий парикмахерской	15000	1	11	206250	20625	77137
Менеджер	9000	1	11	123750	12375	46282
Уборщица	4000	1	11	55000	5500	20570
Итого:	28000	3	11	385000	38500	143989

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

6.РАСЧЁТ ЗАТРАТ НА  СОДЕРЖАНИЕ ОБОРУДОВАНИЕ

Это комплексная  статья себестоимости, т. е. включает в  себя несколько компонентов.

6.1. РАСЧЁТ АМОРТИЗАЦИОННЫХ ОТЧИСЛЕНИЙ

Этот расчёт производится по формуле:

Агод = Сполн * На : 100

Агод = (80000 * 4) * 20/100 = 64000

(5)

где:

 Агод – амортизационные отчисления за год, руб;

Сполн – полная стоимость оборудования, имеющегося парикмахерской, руб. Для простоты расчётов принимаем стоимость оборудования, приходящегося на 1 работника – 80 тыс. руб, значит для определения Сполн надо указанную величину умножить на число работников (см. исходные данные)

На – норма амортизации, процент 15 – 20%

6.2. ЗАТРАТЫ НА ТЕКУЩИЙ РЕМОНТ  ОБОРУДОВАНИЯ

Зтек. рем. =  Сполн * Кобор.

Зтек. рем. = 320000 * 0,15 = 48000

(6)

где:

Зтек. рем. – затраты на текущий ремонт оборудования, руб;

Сполн – см. формулу (5);

Кобор. – коэффициент, учитывающий затраты на текущий ремонт оборудования, 0,1;

6.3. ЗАТРАТЫ НА ТЕХНИЧЕСКУЮ ЭНЕРГИЮ

Зэн = № * М * Цэн

Зэн = 4200 * 0,5 * 3,3 = 6930

(7)

где:

Зэн – затраты на технологическую энергию, руб;

№ - см. формулу (1);

М – расход энергии на одну услугу, к Вт/ч = 0,5;

Цэн – цена за 1 к Вт/ч руб. 3,3;

Итого расходы  на содержание и эксплуатацию оборудования, состовляет:

Зобор = А + Зтех. рем. + Зэнер

Зобор = 64000 + 48000 + 6930 = 118930

(8)

Зобор – расходы на содержания и эксплуатацию оборудования, руб;

А – см. формулу (5);

Зтех. рем. – см. формулу (6);

Зэнер – см. формулу (7)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

7. РАСЧЁТ НАКЛАДНЫХ РАСЧЁТОВ

Эти затраты  являются комплексной статьёй себестоимости и включают в себя оплату за помещение и связанные с этим расходы на содержание (уборку, отопление, освещение, расходы на охрану труда, культуру обслуживания, оформление помещения и др.)

Знаклад = Зосн.раб * Rнакл

Знаклад = 627000 * 2 = 1254000

(9)

где:

Знаклад – накладные затраты, руб;

Зосн.раб – основная заработанная плата работников, руб, см.формулу(2);

Rнакл – коэффициент, учитывающий накладные расходы -2-2,5

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

8. РАСЧЁТ ВНЕПРОИЗВОДНЫХ  РАСЧЁТОВ

Это расходы, связанные с внепроизводными затратами (тара, транспортировка, реклама), которые так же включают в себестоимость.

Звнепр = Зосн.раб * Квнепр

Звнепр = 27000 * 0,06 = 37620

(10)

где:

Звнепр – внепроизводные затраты, руб;

Зосн.раб – затраты основных работников, руб, см. формулу 2;

Квнепр – коэффициент, 0,05 – 0,08

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

9. КУЛЬКУЛЯЦИЯ СЕБЕСТОИМОСТИ  УСЛУГИ

Все полученные затраты сводим в таблицу.

Таблица №2

№	Стоимость затрат (руб.)	Источник для расчёта	Значение статьи	Структура себестоимости
1	2	3	4	5
1	Материалы	Ф.1	166320	6,4
2	Основная зарплата работников	Ф.2	627000	24,1
3	Дополнительная зарплата работников	Ф.3	62700	2,5
4	Отчисление на социальные нужды	Ф.4	234498	9,3
5	Расходы на содержание и эксплуатацию оборудования	Ф.8	118930	4,7
6	Накладные расходы	Ф.9	1254000	50,1
7	Внепроизводные расходы	Ф.10	37620	2,9
	Полная себестоимости (Sполн)		2501068	100

 

  Для определения значений в колонке 5 необходимо данные по строкам 4 разделить на итог этой колонки (полную себестоимость Sполн)

Определяем  себестоимость одной парикмахерской услуги

Sедин = Sполн : №год

Sедин = 2501068 : 4200 = 595

где:

Sедин – себестоимость единицы услуги, руб;

Sполн - себестоимость всего объёма услуги, руб (колонка 4 табл.2)

№год – годовой объём услуги (см. исходные данные)

 

 

 

 

 

 

10. ОРГАНИЗАЦИЯ РАБОЧЕГО  МЕСТА ПАРИКМАХЕРА

В настоящее  время в условиях становления  рыночных отношений бытовое обслуживание претерпевает дальнейшее развитие. На рынке услуги появилось много  фирм, которые традиционно занимаются дизайном интерьеров парикмахерских салонов. Ведущие фирмы Германии, Франции, Италии и других стран уделяют огромное внимание оформлению рабочих мест, и оборудования. Но какую бы дизайн не имело рабочее место, оно традиционно состоит из туалетного столика, зеркала, кресла и подставки для ног клиента.