Підвищення харчової цінності страви « Тефтелі »

Зміст навчання за традиційними методиками в основному подано рецептурно, описано переважно існуючі процеси та обладнання, практично відсутній навчальний матеріал з вдосконалення існуючих та створення нових об’єктів, використовуються переважно пояснювально-ілюстративні та репродуктивні методи навчання, а засоби навчання у більшості на фізичному рівні. Це обумовлює проблему якості формування знань майбутніх фахівців на творчому рівні.
Загальноприйняте розуміння основного складника змісту технічної освіти як засвоєння студентом досвіду минулого у вигляді великої кількості технічних об’єктів, а не процесу їх створення, також вступає сьогодні в суперечність з потребою людства у розробці нових об’єктів техніки та потребою студента у творчій самореалізації. Таким чином, виникає необхідність у розробці таких методик навчання студентів, що дають можливість студентам отримати досвід творчої діяльності.

ВСТУП
РОЗДІЛ 1. ПРОБЛЕМИ КРЕАТИВНОГО НАВЧАННЯ ПО ПІДВИЩЕННЮ ХАРЧОВОЇ ЦІННОСТІ СТРАВИ «ТЕФТЕЛІ»
РОЗДІЛ 2. МЕТА І ЗМІСТ КРЕАТИВНОГО НАВЧАННЯ .ПОБУДОВА «ДЕРЕВА РІШЕНЬ» ЯК ЗМІСТУ КРЕАТИВНОГО НАВЧАННЯ
РОЗДІЛ 3. ОРГАНІЗАЦІЯ НАВЧАЛЬНОГО ПРОЦЕСУ
РОЗДІЛ 4. РОЗРОБКА ЕВРЕСТИЧНИХ ПИТАНЬ
ВИСНОВОК
СПИСОК ВИКОРИСТАНОЇ ЛІТЕРАТУРІ