Товарооборот торгового предприятия и пути его оптимизации

    МИНИСТЕРСТВО  ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ

    Уральский государственный экономический  университет

    (УрГЭУ) 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

    Экономика предприятия 

      «Товарооборот торгового предприятия и пути его оптимизации.» 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

    Студент: Степанова Е.А. 

    Преподаватель: Гаянова В.М. 
 
 
 
 
 

    Екатеринбург

    2011г.

1.Введение.     

Одно  из главных требований к подготовке специалистов высшей квалификации –  её связь с практикой, знание конкретных задач, особенностей будущей практической деятельности.       

Актуальность  данной темы состоит в том,  чтобы на основе научно обоснованного анализа товарооборота предложить пути его увеличения.

Основная  цель анализа торговой деятельности предприятий -  выявление, изучение  и   мобилизация   резервов   развития   товарооборота,   улучшение обслуживания  покупателей,  совершенствования  товародвижения.  В   процессе анализа дается оценка выполнения плана  товарооборота  и  поставки товаров покупателям; изучение их в  динамике;  выявить  и  измерить  влияние факторов на развитие товарооборота; изучить недостатки в  торгово-коммерческой  деятельности  и разработать   меры   по   их   устранению   и предупреждению, планирование товарооборота. Анализ показывает,  как предприятие  в  своей  хозяйственной   деятельности   учитывает   социально- экономическое развитие обслуживаемого региона, производственные  возможности промышленных предприятий  и  других  поставщиков,  наличие  у  них  товарных ресурсов, объем и структуру поступления товаров из других регионов.     

Целью данного курсового проекта является обеспечение конкурентоспособности предприятия.    

Для достижения указанной цели требуется решить следующие задачи:

- рассмотреть  теоретические основы анализа  товарооборота для торговой организации;

- провести  анализ товарооборота на примере  конкретного торгового предприятия;

- разработать  предложения роста товарооборота.       
 

Объектом  исследования настоящей курсовой работы – ИП Шиляева Е.А. мебельный магазин «Олимп»- торговое предприятие по продаже мебели.      

Предмет исследования –Розничный товарооборот.      

В соответствии с поставленными задачами, рассматриваемым объектом и предметом исследования в работе выделяется 3 главы.      

Первая  глава – теоретическая. В ней раскрыта роль товарооборота и его значение,  приведены факторы, влияющие на товарооборот.      

Вторая  глава – аналитическая. В ней дана организационно-экономическая характеристика– ИП Шиляева Е.А. мебельный магазин «Олимп», проведен общий анализ показателей товарооборота.      

Третья  глава – планирование товарооборота, факторов влияющих на товарооборот. 

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Глава 1.

1. Сущность товарооборота.

Товарооборот - количественный показатель, характеризующий объём продаж, стадия процесса воспроизводства, охватывающая движение товаров от сферы производства до сферы потребления.

  Товарооборот  торгового предприятия осуществляется в различных видах и формах

  В зависимости от специфики операции купли – продажи товаров в  составе товарооборота торгового  предприятия выделяют его следующие  виды.

  1. Розничный товарооборот - характеризует объемы продажи непосредственно населению потребительских товаров для собственного использования.

  2. Оптовый товарооборот - характеризует выручку от продажи потребительских товаров, которые прошли определенную техническую обработку на данном предприятии (хранение, оптовая рассортировка, транспортирование, предпродажная подготовка и др.), разным оптовым покупателям для последующей реализации конечным потребителям. 

Розничным товарооборотом является продажа, продовольственных  и непродовольственных товаров  населению через специально организованную торговую сеть, рынки, а также непосредственно на предприятиях, в организациях, учреждениях. В розничный товарооборот включается продажа продовольственных товаров по безналичному расчету организациям социального назначения: детским, лечебным, лечебно-оздоровительным учреждениям, интернатам для престарелых, домам инвалидов, учебным заведениям, оздоровительным детским лагерям.

Розничный товарооборот представляет собой заключительную стадию движения потребительских товаров  из сферы обращения в личное потребление путём их обмена на денежные доходы.      

Оптовый товарооборот представляет собой реализацию товаров крупными партиями предприятиям розничной торговли для последующей продажи населению, промышленным и другим предприятиям и учреждениям – для производственных целей и внерыночного потребления. По  составу оптовый товарооборот подразделяется на реализацию товаров со складов и транзитом с участием и без участия в расчётах. 

Роль  и значение товарооборота  как экономического показателя заключаются в следующем:

- товарооборот  является объёмным показателем,  характеризующим масштабы деятельности  предприятия питания;

- по  удельному весу товарооборота  предприятия питания в товарообороте  региона отрасли можно судить  о доли предприятия на рынке;

- товарооборот в расчёте на душу населения характеризует один из аспектов жизненного уровня населения;

- по  доле товарооборота предприятия  питания, в товарообороте региона  определяется предприятие-монополист (оно считается таковым, если  удельный вес товарооборота предприятия в товарообороте региона превышает 30%);

- по  отношению к товарообороту учитываются,  анализируются и планируются  показатели, оценивающие эффективность  деятельности предприятия (товарооборачиваемость,  рентабельность, уровень издержек  и др.). 

1.2. Состав товарооборота.

Розничный товарооборот делится на:

- розничный  товарооборот торговой сети;

- розничный  товарооборот общественного питания.

В состав розничного товарооборота торговой сети включается:

1.1. Продажа  товаров населению:

а) за наличный расчет, по кредитным, пластиковым карточкам банков, электронным картам, расчетным чекам сберегательных банков, по перечислениям со счетов вкладчиков банков по их поручениям, включая ссуды молодым семьям на приобретение товаров за иностранную валюту, в том числе по перечислениям с валютных счетов населения; продажа товаров на борту самолетов, в пассажирских поездах, с аукционов, через комиссионные магазины, реализация товаров непосредственно производителями, с оплатой через кассу предприятия;

б) в  кредит с рассрочкой платежа, при этом в объем товарооборота включается полная стоимость товаров по ценам фактической реализации по моменту получения товара покупателем;

в) по безналичному расчету организациями, фирмами, выполняющими заказы населения на покупку товаров по почте (по времени сдачи ими посылок в отделения связи);

г) в  порядке встречной торговли между  производственными предприятиями  и населением при закупках сельскохозяйственной продукции (концентрированных кормов и других товаров из магазинов, сахара с сахарных заводов, масла с маслозаводов и масложиро комбинатов и т.п.).

1.2. Продажа  через торговую сеть юридическим  лицам и их обособленным подразделениям:

а) продовольственных  товаров по безналичному расчету  для питания обслуживаемых ими  контингентов населения, а именно: детским, лечебным, лечебно-оздоровительным учреждениям, интернатам для престарелых, домам инвалидов, учебным заведениям, оздоровительным детским лагерям; судам речного флота для организации питания экипажей судов, туристов и пассажиров в судовых ресторанах; геологопоисковым партиям для организации питания работников экспедиций; производственным предприятиям лечебно-профилактического питания для рабочих и служащих, занятых в цехах с вредными условиями труда;

б) продовольственных  и непродовольственных товаров за наличный расчет;

в) продовольственных  и непродовольственных товаров  по безналичному расчету исправительно-трудовым учреждениям для отпуска спецконтингентам за счет их личных денежных средств,

1.3. Порядок  отражения отдельных продаж в объеме розничного товарооборота торговой сети:

а) по кредитным, пластиковым карточкам, электронным  картам, расчетным чекам сберегательных банков, по перечислениям со счетов вкладчиков по их поручениям, включая  ссуды молодым семьям на приобретение товаров отражается, как продажа за наличный расчет:

б) за иностранную  валюту - в пересчете на национальную валюту исходя из среднемесячного курса  валют, установленного Национальным банком республики;

в) на борту  самолетов, в пассажирских поездах - в розничном товарообороте магазина-склада по моменту сдачи ему выручки бортпроводниками и проводниками;

г) на аукционах, через комиссионные магазины - по ценам  фактической реализации;

д) товаров  длительного пользования по образцам (мебели, холодильников, легковых автомобилей и т.п.) - по времени фактической доставки их покупателю, независимо от времени уплаты денег;

е) печатных изданий (книг, газет, журналов), изданий  видео и грамзаписей по подписке - по времени фактической выдачи подписных изданий;

ж) некоторых  товаров (лекарств, топлива, транспортных средств, инвалидных колясок и т.п.) отдельным категориям населения со скидкой - в размере оплачиваемой населением стоимости;

з) форменной  одежды рабочим и служащим со складов  материально-технического снабжения  предприятий, организаций, учреждений - по времени ее выдачи в размере оплачиваемой стоимости;

и) выдача товаров по всем видам выигрышей (денежно-вещевым лотереям, при проведении спортивных и других мероприятий), при  погашении товарами облигаций государственных  целевых беспроцентных займов - по их фактической стоимости по времени отпуска населению.

1.4. В  розничный товарооборот включается  стоимость стеклянной посуды, проданной  населению с товаром, за вычетом  стоимости возвращенной населением  порожней стеклянной посуды, а также стоимости стеклопосуды, принятой от населения в обмен на товар.

1.5. В  объем торговой выручки предприятий,  колхозов, совхозов, организаций, учреждений, подсобных хозяйств, подведомственных  юридическим лицам и их обособленным  подразделениям включается реализация населению продукции собственного производства, в том числе живой скот и птица, отходы производства, потребительские товары, полученные по бартеру, в порядке самостоятельных закупок.

1.6. Стоимость  расфасованных в предприятиях  торговли продовольственных товаров учитывается в розничном товарообороте, включая стоимость упаковки.

2. В  состав розничного товарооборота  торговой сети не включается;

2.1. Продажа  по безналичному расчету непродовольственных  товаров юридическим лицам, их  обособленным подразделениям, включая организации социального назначения; продовольственных товаров - юридическим лицам, их обособленным подразделениям, не относящимся к организациям социального назначения.

2.2. Выдача  рабочим и служащим товаров  в погашение заработной платы.