Себестоимость продукции и пути её снижения

 

Таблица 13 - Структура себестоимости молока в ФГУП учхоз «Калинина»

 

Статьи  затрат	2008			2009			2010
	Всего тыс.руб	Удельный вес %	В расчете на один ц., руб	Всего тыс.руб	Удельный вес %	В расчете на один ц., руб	Всего тыс.руб	Удельный вес %	В расчете  на один ц., руб
Оплата  труда с отчислениями на социальные нужды	1959	31,44	234,72	1901	29,16	246,21	1619	28,88	236,52
Корма	1741	27,94	208,59	2266	34,75	293,40	1643	29,31	240,05
Затраты на содержание основных средств	520	8,34	62,26	425	6,52	55,05	496	8,85	72,48
Другие  статьи затрат	2012	32,28	240,99	1928	29,57	249,67	1848	35,96	269,94
Затраты всего	6232	100	746,57	6520	100	844,33	5606	100	818,99

 

Анализируя данные таблицы  можно сделать вывод, что на предприятии  большая часть затрат приходится  на статью корма, удельный вес которой  увеличился  с 27,94 % в 2008 году до  29,31% в 2010 году. Затраты на оплату труда в 2010 году по сравнению с 2008 годом уменьшились на 340 тыс. руб., а их доля в структуре себестоимости снизалась на 2,56%.  Общие затраты на производство молока  за рассматриваемый период возросли с 6232 тыс. руб. до 5606 тыс. руб.

Для наглядности данные таблицы 13 представим графически  в виде рисунка 1.

 

Рисунок 1- Структура себестоимости молока в ФГУП учхоз «Калинина»  за  2008 – 2010 годы.

 

Таблица 14 - Структура себестоимости прироста КРС в ФГУП учхоз- «Калинина»

Статьи  затрат	2008			2009			2010
	Всего тыс.руб	Удельный  вес %	В расчете  на один ц., руб	Всего тыс.руб	Удельный  вес %	В расчете  на один ц., руб	Всего тыс.руб	Удельный  вес %	В расчете  на один ц., руб
Оплата  труда с отчислениями на социальные нужды	491	11,2	1474,5	738	11,6	1182,7	901	11	1386,2
Корма	1840	42,1	5525,5	2632	41,4	4218	3422	41,5	5264,6
Затраты на содержание основных средств	206	4,7	618,6	366	5,7	586,5	1199	14,5	1844,6
Другие  статьи затрат	1835	42	5510,5	2629	41,3	4213,1	2723	33	4189,2
Затраты всего	4372	100	13129,1	6365	100	10200,3	8245	100	12684,6

 

Из таблицы 14 видно, что  в 2010 году по сравнению с 2008 годом затраты на оплату труда уменьшились на 92 тыс. руб., а удельный вес этой статьи затрат уменьшился на 1,53%. Большая часть затрат приходится  на статью корма, удельный вес которой повысился  с 56,74 % в 2008 году до  59,51% в 2010 году Затраты на содержание основных средств за период с 2008 по 2010 гг. уменьшились с 103 до 101 тыс. руб., удельный вес этой статьи затрат возрос на 0,16%. Общие затраты на производство прироста КРС за рассматриваемый период уменьшились с 3407 тыс. руб. до 3174 тыс. руб.

 

3.2.Динамика и  структура себестоимости единицы   продукции

 

Себестоимость — один из важнейших показателей экономической эффективности, фиксирующий, во что обходится предприятию производство того или иного вида продукции, позволяет объективно судить о том, насколько оно выгодно в конкретных экономических условиях хозяйствования. В зависимости от объема включаемых в расчет затрат различают технологическую, производственную и полную (коммерческую) себестоимость продукции.

Технологическая (цеховая) себестоимость  включает прямые затраты труда, материалов и основных средств, обусловленные технологией производства продукции, а также общепроизводственные затраты (по организации и управлению отраслью).

Производственная (фабрично-заводская) себестоимость помимо технологической включает общехозяйственные расходы (затраты на организацию и управление предприятием), то есть все затраты, связанные с процессом производства.

Полная (коммерческая) себестоимость  отражает затраты как на производство, так и на реализацию продукции.

В зависимости от источника  данных о затратах различают: плановую себестоимость, рассчитываемую по нормативам и отчетную (фактическую), определяемую по материалам бухгалтерского учета.

Динамику производственной себестоимости ФГУП «Калинина»» за 2008-2010 года рассмотрим в таблице 15

 

Таблица 15 - Динамика производственной себестоимости с/х производства в ФГУП учхоз «Калинина»

Вид продукции	2008г.	2009г.	2010г.	Отношение 2010г. к 2008г., %
Зерно	257,8	275,44	481,12	186,63
Подсолнечник	337,21	539,93	728,83	216,14
Молоко	746,57	844,33	818,99	109,70
Прирост КРС	11258,39	10719,88	8536,78	75,83

 

Анализируя данные таблицы 15 можно сделать вывод, что производственная себестоимость зерна в хозяйстве за период исследования увеличилась с 257,8 руб/ц в 2008 году до 481,12 руб/ц в 2010 году или на 86,63%., производственная себестоимость подсолнечника возросла в 2,16 раза, производственная себестоимость молока увеличилась с 746,57 до 818,99 или на 9,7%,а по приросту КРС она уменьшилась на 24,17%

 

Таблица 16 - Динамика полной себестоимости с/х производства в ФГУП учхоз «Калинина»

Вид продукции	2008г.	2009г.	2010г.	Отношение 2010г. к 2008г., %
Зерно	238,42	241,21	481,7	202,04
Подсолнечник	337,61	520,12	726,72	215,25
Молоко	779,49	871,52	847,60	109,16
Прирост КРС	7095,65	8256,49	8243,59	116,18

 

 Исходя из данных  таблицы 16, можно говорить о том, что за исследуемый период полная себестоимость зерна повысилась  с 238 рубля 42 копейки в 2008 году до уровня 481 рубля 70 копеек  в 2010 году, на 102,04 %, по подсолнечнику увеличилась в 2,15 раза, полная себестоимость молока возросла с 779,49 до 847,6  или на 9,16% , а по приросту КРС она повысилась с 7095,65 до 8243,59 на 16,18%.

 

3.3.Влияние себестоимости  на рентабельности производства

 

Экономическую эффективность  сельскохозяйственного производства характеризует рентабельность, которая  представляет собой экономическую  категорию, отражающую доходность и  прибыльность предприятия и отрасли. Уровень рентабельности производства рассчитывается в процентах как  отношение прибыли от реализации к полной себестоимости продукции.

Рентабельность производства характеризуется системой показателей, включающей размер дохода и доходность производства и реализации продукции. В данном разделе последовательно  охарактеризованы размер прибыли от реализации различных товарных культур, уровень рентабельности этих культур, а также общеотраслевые показатели дохода и доходности.

Прибыль определяют путем  вычитания из денежной выручки, полученной от реализации товарной продукции, полной ее себестоимости. Предприятие, имеющее  прибыль, считается рентабельным. Чем  больше масса прибыли, тем больше возможностей расширения производства. Под массой прибыли понимают общую  сумму реализованного чистого дохода. Рассмотрим динамику выручки, полной себестоимости  и прибыли от реализации с/х продукции  в исследуемом предприятии..

Анализируя данные таблицы, можно сделать вывод, что за период исследования рентабельность зерна  значительно варьирует, так  рентабельность снизилась с 23,58 % в 2008 году до -5,19% в 2010 году или на 28,77%. В 2008, 2009 годах производство подсолнечника было убыточным, но в 2010 году оно было довольно прибыльным. В целом по растениеводству рентабельность в 2010 году снизилась на 7,93%, в 2009 году она была намного ниже уровня 2008 года. Рентабельность производства молока на протяжении исследуемого периода повысилась с 43,18% до 45,74%, или на 2,56 %. По животноводству уровень рентабельности снизился на 7,53% п.п. В целом по сельскому хозяйству уровень рентабельности снизился с 23,03% до 16,19% или на 6,84 п.п.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Таблица 17 - Рентабельность производства с/х продукции в  ФГУП учхоз «Комсомолец»

 

Культура	Выручка, тыс.руб.			Полная себестоимость, тыс. руб.			Прибыль (убыток), тыс.руб.			Уровень рентабельности, %
	2008 год	2009 год	2010 год	2008 год	2009 год	2010 год	2008 год	2009 год	2010 год	2008 год	2009 год	2010 год
Зерновые	4979	4683	4331	4029	5000	4568	950	-317	-237	23,58	-6,34	-5,19
Подсолнечник	1644	2821	3622	1026	2055	1803	618	766	1819	60,23	37,27	100,89
Прочая продукция растениеводства	146	115	110	73	164	132	73	-49	-22	100	-29,88	-16,67
Продукция растениеводства в реализованном  виде	13	12	____	13	8	____	____	4	____	____	50	____
Итого по растениеводству	6782	7631	8063	5141	7227	6503	1641	404	1560	31,92	5,59	23,99
Молоко	7693	6452	6841	5373	5508	4694	2320	944	2147	43,18	17,14	45,74
Прирост КРС	914	1417	1045	1632	2543	1951	-718	-1126	-870	-43,10	-44,28	-45,43