Себестоимость и рентабельность продукции животноводства в АПК «Белореченский»

 

    Рентабельность  реализации продукции животноводства в АПК «Белореченский» не рентабельно. Без дотаций оно составляет  -21,62%, с дотациями -5,52%. Самой нерентабельной, как и в 2008 году, является переработанная продукция  -75,43%, в которую входят мясо и мясопродукты КРС и лошадей. Прочая продукция животноводства стала нерентабельной (-28,24%), но ввиду получения дотации стала рентабельной (57,65%). Тоже самое и с молоком. Без дотаций рентабельность составила -9,71%, но благодаря дотации рентабельность составила 5,42%. Хотя рентабельность положительная, но она меньше, чем в 2008 году, это связано с тем, что цена реализации снизилась (на  210,24 руб. без дотации и на 252,59 руб. с дотацией), а коммерческая себестоимость возросла 78,31 руб.) На всю продукцию животноводства коммерческая себестоимость выше цены реализации, и только благодаря дотациям некоторая продукция на предприятии рентабельна.

  
Глава 3.Пути снижения себестоимости повышения рентабельности 

3.1.Снижение  себестоимости 

    Себестоимость продукции является одним из важных факторов и одновременно показателей  экономической эффективности сельскохозяйственного  производства.

    Себестоимость показывает, во что обходиться производство сельскохозяйственной продукции в том или ином предприятии.

    Снижение  себестоимости сельскохозяйственной продукции является важной народнохозяйственной проблемой, одним из основных условий  повышения экономической эффективности сельского хозяйства. Обществу далеко не безразлично, ценой каких затрат осуществляется производство продукции, ибо от этого в конечном счете зависит степень удовлетворения потребностей общества. Оно кровно заинтересовано в том, чтобы при меньших затратах производственных ресурсов производилось больше продукции и лучшего качества.

    Снижение  себестоимости продукции - один из основных источников накоплений, обеспечении расширенного производства на основе ускорения научно-технического прогресса во всех отраслях сельскохозяйственного производства. Чем дешевле производство сельскохозяйственной продукции, тем большими возможностями будет располагать общество для снижения розничных цен на продовольственные товары, тем полнее будут удовлетворяться потребности людей, тем конкурентоспособнее будет продукция.

    Себестоимость единицы любого вида продукции является, как известно, результатом соотношения  двух величин: производственных затрат и качества продукции. Себестоимость  может быть снижена, если, во-первых, будет уменьшаться величина затрат при неизменном выходе продукции; во-вторых, если будет увеличиваться количество таловой продукции при неизменных затратах и, наконец, в-третьих, если темпы роста валовой продукции будут опережать темпы увеличения затрат. Факторы себестоимости продукции сельского хозяйства многообразны. С определенной степенью условности их можно объединить в три группы, влияющие: 1) пай обе составные части себестоимости, т. е. на величину производственных затрат и количество продукции, 2) только на величину затрат и 3) только на количество продукции

    Факторы первой группы - материальная заинтересованность, работников, экономически обоснованная специализация и рациональные размеры производства, ресурсосберегающие технологии в животноводстве способствуют как экономном использованию производственных ресурсов, так и росту продуктивности.

    1). Материальная заинтересованность  работников в экономном использовании производственных ресурсов, снижении издержек производства продукции. Эта заинтересованность может быть обеспечена на основе тесной увязки размеров экономии издержек производства с размерами оплаты труда, что, в свою очередь, в решающей степени обусловлено формами собственности работника на созданный продукт (доход), средства производства и формам хозяйствования. При частной, арендной, кооперативной и акционерной собственности на средства производства работник в большей мере, чем при государственной собственности, заинтересован и экономном использовании ресурсов, поскольку от этого непосредственно зависит величина его дохода.

    В условиях рыночной экономики заинтересованность работников и снижении себестоимости  продукции стимулируется также  конкуренцией производителей сельскохозяйственной продукции, так как сокращение издержек позволит снизить цены, в результате чего продукция станет более конкурентоспособной.

    2). Специализация и концентрация  производства. Специализация и оптимальные размеры сельскохозяйственного производства позволяют эффективно использовать производственные ресурсы, разводить те виды скота, для которых имеются наиболее благоприятные природные и экономические условия. Наряду с этим обоснованные выбранные специализации и концентрация производство производства создают благоприятные условия для освоения комплексной механизации, использования прогрессивной технологии труда.

    Важное  значение для снижения себестоимости  продукции имеет также рациональная внутрихозяйственная специализация  и концентрация производства.

    3). Технология производства. Интенсивные и индустриальные технологии производства продукции животноводства способствуют как повышению продуктивности скота, так и экономному использованию и сбережению произвольных ресурсов - трудовых, земельных, водных, материальных, в силу чего указанные технологии выступают в качестве ресурсосберегающих.

    Важным  экономическим рычагом обеспечения  эффективного использования производственных ресурсов является научно обоснованное нормирование их расхода.  

3.2.Повышение  рентабельности 

    Анализ  рентабельности отдельных видов  продукции, а также всей совокупности её, поможет выявить внутренние резервы снижения себестоимости продукции, пути повышения качества продукции для возможного соответствующего увеличения цен, что в любом случае повысит рентабельность продукции, а значит улучшить Финансовое, социально-экономическое положение предприятия отрасли.

    Как видно из общей формулы рентабельности производства

                                                 (8)

    факторами роста её будут:

    1. Величина прибыли 

    2. Стоимость и эффективность использования  основных фондов.

    3. Стоимость и эффективность использования  оборотных средств 

    Чем выше прибыль, чем с меньшей стоимостью основных фондов и оборотных средств  она достигнута и более эффективно они используются, тем выше рентабельность производства, а значит выше экономическая эффективность функционирования отрасли. И наоборот.

    Таким образом, из факторов рентабельности производства следуют и основные пути её повышения.

    В отраслевой экономике к наиболее обобщающим путям повышения рентабельности производства относятся следующие:

    1. Все пути, повышающие сумму прибыли. 

    2. Все пути, улучшающие эффективность  использования основных фондов.

    3. Все пути, улучшающие эффективность  использования оборотных средств. 

    В экономической практике используются множество специфических показателей  рентабельности. Все они играют в экономике  определенную роль. Однако для отраслевой экономики, для общего взгляда на экономические процессы изложенные здесь показатели вполне достаточны и верны.

    При нормально функционирующей экономике  уровень рентабельности производства в сельском хозяйстве - 40-50 %.

 

Заключение 

    Сельское  хозяйство является донором для  других отраслей экономики, источником пополнения национального дохода для  решения насущных задач страны. От состояния и темпов развития сельского хозяйства во многом зависят основные народнохозяйственные пропорции, рост экономики всей страны.

    Себестоимость и рентабельность продукции являются одними из важных факторов и одновременно показателей экономической эффективности сельскохозяйственного производства.

    Себестоимость и рентабельность рассмотрены в  первой части курсовой работы.

    Вторая  часть работы отделена для рассмотрения АПК «Белореченского».

Было  выявлено, что:

    1.Агрокомбинат сочетает в себе функции многоотраслевого предприятия. Наибольший удельный вес в структуре товарной продукции занимает отрасль растениеводства (64,7%). Главной продукцией на предприятии являются картофель (37,5%), овощи открытого грунта (23,7%) и молоко (23,4%).

    2.Общая  земельная площадь в АПК «Белореченский»  составила 8682 га, из них 7448 га – сельскохозяйственные угодья. Самую большую площадь занимает пашня - 7294 га, что составляет 84,01% от общей площади хозяйства и 97,93 от сельскохозяйственных угодий. Так же хозяйство имеет в своих владениях 843 га леса (9,71% от общей площади), 128 га площадей с древесно-кустарниковыми растениями (1,47% от общей площади), 249 га болот (2,87% от общей площади), 603 га орошаемых земель (9,71% от общей площади) и 11 га прочих площадей (0,13% от общей площади).

    3. Самая высокая заработная плата в течении двух лет была у сезонных рабочих (2008 год – 18335,86 руб., 2009 год – 17209,18 руб.) Почти у всех работников увеличилась заработная плата. Самое большое увеличение было у работников, занятых на строительстве хозспособом (с 2416,67 руб. до 10611,11 руб.). У работников торговли и общественного питания заработная плата сократилась почти в два раза (на 43,2%). В среднем по организации произошло повышение заработной платы на 15,73%.

     4. За два года основные фонды увеличились на 27,3% (с 365 млн. 109 тыс. 500 руб. в 2008 году до 464 млн. 775 тыс. руб. в 2009). Больше всего увеличение заметно у транспортных средств – на 55,64%. Незначительное увеличение основных средств у зданий (1,5%), сооружений (11,6%) земельных участков и объектов природопользования (17,76%) и продуктивного скота (24,07%). Фонды производственного и хозяйственного инвентаря и рабочего скота уменьшились (на 12,55% и 29,57% соответственно). За анализируемый период произошло увеличение и оборотных средств  на 29,33% или на 70 млн. 344 тыс. 500 руб., в том числе повышение запасов - на 31,49% или на 57 млн. 714 тыс. руб., из них сырье и материалы - на 3,11% или на 2 млн. 761 тыс. руб.  Также доля готовой продукции или товаров для перепродажи увеличилась почти в два раза – на 90,84% или 45 млн. 579 тыс. руб. В фондах обращения произошло как и увеличение (краткосрочная дебиторская задолженность и денежные средства), так и уменьшение (НДС по приобретенным ценностям и прочие финансовые активы). Самый большой процент (76,42% в 2008 и 77,7% в 2009) занимают запасы, самый низкий – прочие финансовые активы(0,32% в 2008 и 0,13% в 2009).

    5. В целом предприятие прибыльное. В 2009 году прибыль составила 57 млн. 178 тыс. руб., что меньше на 51 млн. 952 тыс. руб. прибыли 2008 года. Выручка от продаж увеличилась на 30259 тыс. руб. Самая большая выручка от продаж сельскохозяйственной продукции (372 млн. 167 тыс. руб. в 2008 и 404 млн. 404 тыс. руб. в 2009). Себестоимость проданных товаров тоже увеличилась с 249 млн. 504 тыс. руб. в 2008 году до 303 млн. 898 тыс. руб. в 2009) Коммерческие и управленческие расходы, так же как и операционные и внереализованные, возросли на  21908, 14170 и 3594 тыс. руб. соответственно. Налог на прибыль был только в 2008 году – 49 тыс. руб.

    6. Себестоимость зерна возросла  на 20,54% с 607,25 руб./ц до 731,99 руб./ц, как и себестоимость овощей отрытого грунта с 349,58 руб./ц до 402,36 руб./ц или на 15,1%. Себестоимость же картофеля снизилась на 27,42% с 523,58 руб./ц до 380 руб./ц Себестоимость продукции животноводства возросла: молоко на 6,23% 1304,61 руб./ц до 1385,89 руб./ц и прирост КРС на 16,47% с 10284,98 руб./ц до 11978,98 руб./ц. Самой большой статьей затрат себестоимости являются материальные затраты (от 65% до 75%). Меньше всего в структуре себестоимости занимают затраты на нефтепродукты.

    7. В целом по животноводству  рентабельность в 2008 году положительная,  за счет дотаций – 12,14%. Без  дотаций рентабельность животноводства -2,77%. Самой рентабельной по животноводству  является прочая продукция –  26,09%, она бездотационная. При учете дотаций самым рентабельным становится молоко (без дотаций – 11,34%, с дотациями – 30, 52%). Остальная продукция животноводства является нерентабельной, даже с дотациями. Реализация продукции животноводства в АПК «Белореченский» в 2009 году не рентабельна. Без дотаций она составляет  -21,62%, с дотациями -5,52%. На всю продукцию животноводства как в 2008, так и в 2009 годах  коммерческая себестоимость выше цены реализации.

    В третьей части рассматриваются  вопросы о снижении себестоимости и повышении рентабельности.

    Рекомендации  в области снижения себестоимости:

1. Снижение себестоимости продукции.

    2.Увеличении материальной заинтересованности работников в экономном использовании производственных ресурсов, снижении издержек производства продукции.

3.Специализация и концентрация производства.

4.Улучшение технологии производства.

    Пути повышения рентабельности производства:

    1. Все пути, повышающие сумму прибыли.