Себестоимость и рентабельность продукции животноводства в АПК «Белореченский»

    По  окончании процесса производства оборотные  средства принимают форму фондов обращения в виде готовой продукции.

    Готовая продукция в зависимости от местонахождения подразделяется на продукцию на складе и продукцию отгруженную, которая является собственностью предприятия до момента ее оплаты получателем.

    К фондам обращения относят также  денежные средства, полученные за реализованную  продукцию, и средства, находящиеся  в расчетах между отдельными предприятиями.

    Денежные  средства - это средства, предназначенные для различных платежей поставщикам или подрядчикам, выдачи заработной платы и уплаты взносов, а также средства, поступившие от покупателей, заказчиков и вышестоящих организаций, от банка в виде ссуд.

    Средства  в расчетах - это долги хозяйству предприятий, учреждений, организаций и отдельных лиц, другими словами, дебиторская задолженность. К этим средствам относится задолженность покупателей, заготовителей, заказчиков, а также своих работников по денежным средствам, выданным им в подотчет или по ссудам на индивидуальное жилищное строительство.

     Данные  таблицы 8 позволяют сделать вывод  о том, что за анализируемый период произошло увеличение оборотных  средств  на 29,33% или на 70344,5 тыс. руб., в том числе повышение запасов - на 31,49% или на 57 млн. 714 тыс. руб., из них сырье и материалы - на 3,11% или на 2 млн. 761 тыс. руб.  Также доля готовой продукции или товаров для перепродажи увеличилась почти в два раза – на 90,84% или 45 млн. 579 тыс. руб. В фондах обращения произошло как и увеличение (краткосрочная дебиторская задолженность и денежные средства), так и уменьшение (НДС по приобретенным ценностям и прочие финансовые активы). Самый большой процент (76,42% в 2008 и 77,7% в 2009) занимают запасы, самый низкий – прочие финансовые активы(0,32% в 2008 и 0,13% в 2009). 
 

Таблица 8. Состав и структуру оборотных средств, тыс. руб.

    Важнейшими  показателями использования оборотных  средств на предприятии являются коэффициент оборачиваемости оборотных  средств и длительность одного оборота.

    Коэффициент оборачиваемости оборотных средств, показывающий сколько оборотов совершили оборотные средства за рассматриваемый период определяется по формуле:

КООС = NРП/ФОС, (6)

где NРП – объем  реализуемой продукции за рассматриваемый  период в оптовых ценах, руб.; ФОС  – средний остаток всех оборотных средств за рассматриваемый период, руб.

    Длительность  одного оборота в днях, показывающая за какой срок к предприятию возвращаются его оборотные средства в виде выручки от реализации продукции, определяется по формуле:

Тоб = n/КООС, (7)

где n – количество дней в рассматриваемом периоде.

    Ускорение оборачиваемости оборотных средств  ведет к высвобождению оборотных  средств предприятия из оборота. Напротив, замедление оборачиваемости  приводит к увеличению потребности  предприятия в оборотных средствах. Ускорение оборачиваемости оборотных средств может быть достигнута за счет использования следующих факторов: опережающий темп роста объемов продаж по сравнению с темпом роста оборотных средств; совершенствование системы снабжения и сбыта; снижение материалоемкости и энергоемкости продукции; повышение качества продукции и ее конкурентоспособности; сокращение длительности производственного цикла и др.

    Оборачиваемость оборотных средств в 2009 году уменьшалась  по сравнению с 2008 годом с 1,55 оборота до 1,3 или на 16,13%. Продолжительность одного оборота увеличилась с 232,2 дней до 277, вследствии чего аозникла потребность в дополнительных днях на сумму 50 млн. 325 тыс. 800 руб. Материалоотдача возросла на 20,41%, а материалоёмкость осталась неизменной.  
 

Таблица 9. Эффективность использования оборотных средств

2.1.5. Финансовые результаты 

     Прибыль и доход являются основными показателями финансовых результатов производственно-хозяйственной деятельности предприятия. 

    Доход - это выручка от реализации продукции (работ, услуг) за вычетом материальных затрат. [5. С.341].

    Он  представляет собой денежную форму  чистой продукции предприятия, т.е. включает в себя оплату труда и прибыль. 

    Доход характеризует общую сумму средств, которая поступает предприятию  за определенный период и за вычетом  налогов может быть использована на потребление и инвестирование. Доход иногда является объектом налогообложения. В этом случае после вычета налога он подразделяется на фонды потребления, инвестиционный и страховой. Фонд потребления используется на оплату труда персонала и выплаты по итогам работы за определенный период, за долю в уставном имуществе (дивиденды), материальную помощь и т.п. 

    К материальным относятся затраты, включаемые в соответствующий элемент сметы  затрат на производство, а также  приравненные к ним затраты на: амортизацию основных фондов, отчисления на социальные нужды, а также "прочие затраты", т.е. все элементы сметы  затрат на производство за исключением затрат на оплату труда. 

    Прибыль - это часть выручки, остающаяся после  возмещения всех затрат на производство и сбыт продукции.

    В условиях рыночной экономики прибыль  является одним из основных источников накопления и пополнения доходной части государственного и местного бюджетов; основным финансовым источником развития предприятия, его инвестиционной и инновационной деятельности, а также источником удовлетворения материальных интересов членов трудового коллектива и собственника предприятия. 

    На  величину прибыли (дохода) существенно  влияют как объем выпускаемой  продукции, так и ее ассортимент, качество, величина себестоимости, совершенствование  ценообразования и другие факторы. В свою очередь прибыль воздействует на такие показатели, как рентабельность, платежеспособность предприятия и другие. 

    Анализируя  таблицу 10 можно увидеть, что в целом предприятие прибыльное. В 2009 году прибыль составила 57 млн. 178 тыс. руб., что меньше на 51 млн. 952 тыс. руб. прибыли 2008 года. Выручка от продаж увеличилась на 30 млн. 259 тыс. руб. Самая большая выручка от продаж сельскохозяйственной продукции (372 млн. 167 тыс. руб. в 2008 и 404 млн. 404 тыс. руб. в 2009). Себестоимость проданных товаров тоже увеличилась с 249 млн. 504 тыс. руб. в 2008 году до 303 млн. 898 тыс. руб. в 2009) Коммерческие и управленческие расходы, так же как и операционные и внереализованные, возросли на  21908, 14170 и 3594 тыс. руб. соответственно. Налог на прибыль был только в 2008 году – 49 тыс. руб. 
 
 
 
 

Таблица 10.Финансовые результаты, тыс. руб. 

2.2.Себестоимость 

    Себестоимость продукции представляет выраженные в денежной форме текущие затраты предприятий на производство и реализацию продукции.

    Себестоимость продукции является качественным показателем, так как она характеризует уровень использования всех ресурсов, находящихся в распоряжении предприятия. 

    Таблица 11.Себестоимость производства единицы  сельскохозяйственной продукции, руб.

    Себестоимость зерна возросла  на 20,54% с 607,25 руб./ц  до 731,99 руб./ц, как и себестоимость  овощей отрытого грунта с 349,58 руб./ц  до 402,36 руб./ц или на 15,1%. Себестоимость  же картофеля снизилась на 27,42% с 523,58 руб./ц до 380 руб./ц Себестоимость  продукции животноводства возросла: молоко на 6,23% 1304,61 руб./ц до 1385,89 руб./ц и прирост КРС на 16,47% с 10284,98 руб./ц до 11978,98 руб./ц.

    Элементы  себестоимости – это однородные по своему характеру затраты всех служб и цехов на производственные и хозяйственные нужды.

    Затраты, образующие себестоимость продукции (работ, услуг), группируются в соответствии с их экономическим содержанием  по следующим элементам:

    ·        материальные затраты (за вычетом стоимости возвратных отходов);