Для расчёта уровня рентабельности по всему хозяйству необходимо установить, какова его балансовая прибыль. Под  балансовой прибылью понимается конечный финансовый результат хозяйственной  деятельности предприятия или фирмы. Она включает в себя три элемента: прибыль (убыток) от реализации продукции, выполнения работ, оказания услуг; прибыль (убыток) от реализации основных средств  и иного имущества предприятия; финансовый результат от внереализационных  операций.

Таблица 9 – Формирование и распределение прибыли в ЗАО «Юбилейный» тыс. руб.

Как видно из таблицы 9, Выручка  от реализации продукции с каждым годом растет. В 2010 году она составила 4817 тыс. руб., что больше чем в 2009 году в 2 раза. Субсидии в 2008 и 2009 гг. одинаковая 269 тыс. руб., а в 2010 году она увеличилась  на 220 тыс. руб. В 2009 году нераспределенная прибыль составила 2518 тыс. руб., что  больше чем в 2008 и 2010 гг. в 8,7 и 3,9 раза.

Теперь перейдём к определению  уровня рентабельности производства, как по всему хозяйству, так и  по основным видам продукции, на производстве которых предприятие специализируется. Для проведения расчётов воспользуемся исходными данными, которые отражены в следующей таблице.

Таблица 10 – Исходные данные ЗАО «Юбилейный»  за 2008-2010 гг

Исходя из исходных данных таблицы 10, определим показатели рентабельности производства. Для удобства оформим  их так же в виде таблицы.

Таблица 11 – Расчёт показателей рентабельности сельскохозяйственного производства в ЗАО «Юбилейный»

Данные таблицы 11 показывают, что на предприятии ЗАО «Юбилейный» происходит увеличение уровня рентабельности всего сельскохозяйственного производства с 1,67% в 2008 году до 28,6% в 2010 году. Такая тенденция прослеживается в связи с значительным увеличением балансовой прибыли за три анализируемых года на 1791 тыс. руб.

Однако  показатель рентабельности, рассчитанный  в целом по предприятию, не может установить какой именно вид продукции является наиболее прибыльным. Самый высокий уровень рентабельности производства молока он в 2010 году достигает 40,54%, это больше уровня рентабельности зерна на 11,94% и в 1,4 раза.

Подводя итоги по разделу можно сказать, что предприятие имеет не большие размеры, численность работников не превышает 20 чел за все три года, но на предприятие с каждым годом увеличивается выручка и самое главное, для успешного существования, увеличивается прибыль.

4 ПУТИ ПОВЫШЕНИЯ  РЕНТАБЕЛЬНОСТИ ПРОДУКЦИИ РАСТЕНИЕВОДСТВА НА ЗАО «ЮБИЛЕЙНЫЙ»

4.1 Необходимость повышения  рентабельности продукции растениеводства на ЗАО «Юбилейный»

Важнейшим фактором и путём повышения экономической  рентабельности производства продукции  растениеводства является дальнейшее увеличение урожайности всех сельскохозяйственных и прежде всего зерновых культур. Рост урожайности зерновых культур  сдерживается недостаточной интенсивностью отрасли, не соблюдением всех элементов  почвозащитной системы земледелия, медленным освоением рациональных севооборотов и интенсивных технологий, недостатками семеноводства, отступлением от требований агротехники возделывания культур. По оценкам учёных, прирост  урожайности зерновых культур при  интенсивной технологии обеспечивается за счёт: рационального применения минеральных удобрений – на 30 –35%, использование интенсивных  сортов – на 15 –18%. Остальная прибавка урожайности достигается за счёт соблюдения сроков и высокого качества проведения всех видов технологических  процессов возделывания зерновых культур.

Увеличение  урожайности оказывает влияние  не только на увеличение валовых сборов зерна, но и на экономическую эффективность  его производства: производительность труда, себестоимость, а, следовательно, и на рентабельность.

Определяющим  в содержании понятия «рентабельность  производства» является величина прибыли. В связи с этим установление факторов рентабельности представляет собой, прежде всего установление факторов, влияющих на формирование прибыли. Факторы прибыли можно условно разделить на две группы:

-факторы внутреннего порядка,  зависящие от производителя продукции  и носящие субъективный характер;

-факторы  внешнего порядка, не зависящие  от товаропроизводителей и являющиеся  объективными.

К факторам внутреннего порядка относят  количество реализуемой продукции, ее качество, издержки производства. Количество реализованной продукции зависит  от объема валовой продукции и  уровня ее товарности. При росте  объема валовой продукции происходит продукции, подлежащей сбыту, так как  темпы роста ее внутреннего потребления, как правило, ниже темпов роста валовой  продукции, что создает условия  для повышения уровня товарности и увеличения на этой основе денежной выручки. Качество продукции оказывает  влияние на величину прибыли так  же через денежную выручку, так как  продукция более высокого качества обеспечивает более высокую реализационную цену.

Наконец, величина денежной выручки зависит  от сроков сбыта продукции, ее структуры  и рынков сбыта. Так, например, ранние овощи, картофель, реализуют по более  высоким ценам, чем поздние. По разным ценам сбывают продукцию и  в зависимости от каналов реализации: при продаже ее государству, потребительской  кооперации, на колхозном рынке.

Важным  фактором прибыли является себестоимость  продукции. Снижение или повышение  издержек производства оказывает существенное влияние на величину прибыли.

К факторам внешнего порядка относятся рыночный спрос на продукцию, ее предложение  и конкуренция производителей. Высокий  или низкий спрос на ту или иную продукцию, а так же наличие или  отсутствие конкурентов обуславливают  как количество реализованной продукции  так и уровень цен на нее, что  в конечном счете влияет на величину прибыли.

Факторы рентабельности сельскохозяйственного  производства могут носить экстенсивный или интенсивный характер. Экстенсивные факторы – такие, которые оказывают  влияние на рентабельность путем  изменения количества реализованной  продукции, а интенсивные – на рост реализационных цен и снижение себестоимости продукции.