Предприятия молочной промышленности

^{Заложенное  в технологии оборудование, принятые схемы технологических процессов, применение вышеперечисленных методов химического и бактериологического контроля, а также соблюдение санитарных правил позволяет вырабатывать продукцию в соответствии с требованиями ОСТ на готовую продукцию.}

 

6. ^{Механизация производственных процессов, транспортных и складских операций.}

 

^{Механизация погрузочно-разгрузочных транспортных и складских работ в цехах завода решена с помощью электрических талей, контейнеров передвижных, тележек ковшовых, тележек ручных вилочных, электропогрузчиков.}

^{Сырье для переработки  подвозится автоцистернами,  в пределах завода электропогрузчиками. Подача компонентов  в котлы и емкости  решена с помощью ковша и электротали. Расплавленные массы на расфасовочные автоматы подаются по точкам.}

^{Готовая продукция помещается согласно технологического процесса по цехам и камерам с помощью передвижных контейнеров и ручных вилочных тележек.}

^{Отгрузка  в автотранспорт готовой продукции ведется существующими электропогрузчиками и вилочными тележками.}

 

7. ^{Характеристика  электроснабжения и  электрооборудования.}

 

^{Источником  снабжения Целинского сыродельного комбината  является трансформаторная подстанция, расположенная во вспомогательном корпусе.}

^{Основными токоприемниками  являются низковольтные  электродвигатели напряжением 380/220 В технологического и сантехнического оборудования.}

^{По  обеспечению надежности электроснабжения электроприемники относятся ко II категории.}

^{Для распределения электроэнергии предусматривается распределительный пункт типа ПР24, который получает питание от питающего шкафа 18 ШР, расположенного в электрощитовой.}

^{Для распределения электроэнергии и управления электроприводами используются ящики управления типа 25000, силовые ящики, магнитные пускатели типа ПМА и шкафы управления, поставляемые комплектно с технологическим оборудованием.}

^{Распределительные сети выполнены кабелем  АВВГ, проводом АПВ  и прокладываются по стенам на конструкциях в лотках и перфопрофиле.}

^{В производственном корпусе предусмотрено  рабочее, аварийное  и ремонтное освещение.}

^{Выбор величины освещенности рабочих поверхностей принят согласно СН и П П-4-79.}

^{Светильники предусмотрены в  исполнениях, соответствующих  характеру производства и характеристик среды помещений, в которых они установлены.}

^{В качестве источников света  для помещений  предусматриваются  светильники с  люминисцентными  лампами; для производственных помещений без постоянного пребывания обслуживающего персонала - светильники с лампами накаливания.}

^{Питание переносных светильников местного освещения  выполняется от ящика ЯТП-0,75 с понижающим трансформатором на напряжении 36В.}

^{В качестве групповых осветительных  щитков используются щитки типа ЯОУ.}

^{Электрическая цепь выполняется  кабелем  марки АВВГ и прокладывается открыто по стенам с креплением скобами и по конструкциям силового электрооборудования.}

^{Все нетоковедущие части  электрооборудования  подвергнуты занулению. В качестве зануляющих проводников используются нулевые типы питающих кабелей, а также металлоконструкции).}

 

8. ^{Характеристика  систем водоснабжения  и  канализации.}

 

^{Системы водоснабжения и  канализации спроектированы в соответствии с предъявляемыми требованиями к качеству воды и анализу сточных вод.}

^{Водоснабжение цехов производственного  корпуса обеспечивается от собственных артскважин, проектированных на территории комбината.}

^{Проектированное водоснабжение предусматривает  обеспечение водой  производственных и противопожарных нужд,}

^{Расчетные расходы воды складываются из:}

• ^{расходов воды на производственные нужды, принятых согласно разделам технологического и хладоснабжения;}
•   ^{расходов воды на внутреннее пожаротушение, принятых в соответствии со СН и П 2.04.01-85 (2 струи по 5,2 л/с).}

^{Водопровод  производственно-противопожарный  запроектирован для  подачи воды питьевого качества к технологическому оборудованию и на пожаротушение.}

^{Потребляемый  напор на вводе  в производственный корпус составляет 48,5 м.}

^{Трубопроводы  монтированы из стальных водогазопроводных  труб Æ  15 ... 50 мм ГОСТ 3262-75 и из стальных электросварных труб Æ   59 х 2,8 ГОСТ 10704-76. Для пожаротушения на сети водопровода установлены пожарные краны.}

^{Водопровод  умягченной воды запроектирован для подачи воды жесткостью менее 3 мг/экв/л к  технологическому оборудованию. Трубопроводы монтируются из стальных водогазопроводных труб Æ   25 мм ГОСТ 3262-75. Трубопроводы всех систем водопровода проложены открыто по стенам цехов и окрашены масляной краской за 2 раза.}

^{В целях  экономии расхода  воды предусмотрено  устройство оборотной системы водоснабжения холодильного оборудования. Для охлаждения холодильного оборудования используется существующая оборотная система охлаждения кондиционеров.}

^{Трубопроводы  подвода охлажденной  и отвода нагретой воды, монтируются  из стальных водогазопроводных  труб Æ   25 мм ГОСТ 3262-75 с подключением к соответствующим трубопроводам обратной системы кондиционеров.}

^{Трубопроводы  монтированы открыто, проложены под  перекрытием, по полу и стенам цехов и окрашены масляной краской в 2 раза.}

^{Применение  оборотной системы  позволяет сэкономить воду из системы водоснабжения в количестве - 180 м3/сут.}

^{Производственная  канализация обеспечивает отвод сточных  вод от технологического оборудования.}

^{Трубопроводы  монтированы из чугунных канализационных  труб Æ   50 ... 100 мм и проложены под перекрытием и в земле внутри цехов.}

^{Сбор  сточных вод во внутриплощадочную  сеть предусмотрен тремя  выпусками Æ   100 мм.}

^{Дождевая  канализация привязана  к сети производственной канализации. Подвесная часть дождевой канализации, проходящая через цеха - изолирована.}

9. ^{Характеристика систем отопления, вентиляции и кондиционирования воздуха.}

 

^{Системы отопления, вентиляции и кондиционирования  воздуха - проектированы  с учетом следующих  параметров окружающей среды.}

^{Средняя скорость ветра в  январе - 6,5 м/с.}

^{Средняя скорость ветра в июле - 2,6 м/с.}

^{Расчетная температура наружного  воздуха для проектирования отопления Т=- 22°  С.}

^{Расчетные параметры наружного  воздуха для проектирования вентиляции (температура и удельное количество теплоты):}

^{холодный  период Т= - 22 С; q=-20,9 кДж/кг;}

^{переходный  период Т= - 8 С; q=+22,5 кДж/кг;}

^{теплый  период Т= - 27,3 С; q=+57,4 кДж/кг;}

^{средняя температура отопительного  периода Т=-1,7 С;}

^{продолжительность отопительного периода 175 суток;}

^{расчетные параметры внутреннего  воздуха в помещениях приняты в соответствии с требованиями ГОСТ 12.1.005-88 "Воздух рабочей зоны" и технологических режимов.}

^{Теплоснабжение  от собственной котельной, работающей от природного газа.}

^{Для отопления предусмотрена  однотрубная водяная  система с нижней разводкой, теплоноситель - горячая вода с параметрами 150 ... 70°  С, в качестве нагревательных приборов приняты чугунные радиаторы типа МС 140, регистры из гладких труб, электропечи ПЭТ - 4.}

^{Воздухообмены основных производственных помещений рассчитаны  на ассимиляцию вредностей, выделяющихся от технологического оборудования, с целью обеспечения нормируемых санитарно-гигиенических условий в рабочей зоне.}

^{В цехах  предусмотрена приточно-вытяжная вентиляция с механическим и естественным побуждением, в помещение с открытым технологическим процессом подается воздух, очищенный в фильтрах ФЯВ, установки систем приточной вентиляции расположены в вентиляционных камерах, убавление воздуха осуществляется крышными вентиляторами, оборудование, наиболее интенсивно выделяющее вредности снабжено укрытием с отсосом воздуха.}

^{В целях  борьбы с утечками холода, в холодильных  камерах предусмотрены воздушные завесы, воздухораздача осуществляется через решетки типа РР, Р, в целях борьбы с шумом предусмотрена установка вентиляторов на виброизолирующие основания и устройства гибких вставок на патрубках воздуховодов, скорости в воздуховодах приняты в производственных помещениях - не более 12 м/с.}

^{В качестве противопожарных  мероприятий предусмотрено  следующее:}

• ^{в помещениях категории "В" предусмотрены нагревательные приборы с гладкой поверхностью;}
• ^{у нагревательных приборов в помещениях категории "В" предусмотрены экраны из несгораемых материалов;}
• ^{транзитные воздуховоды предусмотрены без разъемных соединений с пределом огнестойкости 0,5 ч.;}
• ^{при пересечении противопожарных преград предусмотрена установка огнезадерживающих клапанов.}