Учет затрат и калькулирования себестоимости продукции, работ и услуг обслуживающих производств и хозяйств

- по периодичности возникновения затраты подразделяются на текущие и единовременные. Текущие затраты – это расходы, имеющие частую периодичность возникновения (расход сырья и материалов). Единовременные затраты – это затраты на подготовку и освоение выпуска новых видов продукции, запуск нового производства;

- по эффективности или степени целесообразности затраты подразделяются на производительные и непроизводительные. Производительные затраты – это затраты на производство продукции установленного качества при рациональной технологии и организации производства. Непроизводительные затраты являются следствием недостатков в технологии и организации производства;

- по участию в процессе производства затраты подразделяются на производственные и коммерческие;

- с точки зрения отдельного предприятия затраты подразделяются на индивидуальные и общественные. Индивидуальные затраты представляют собой затраты конкретного хозяйствующего субъекта, общественные – затраты на производство определенного объема какой-то продукции с точки зрения всей национальной экономики [15, с.274-278].

Таким образом, прибыль в условиях рыночной экономики является основной целью деятельности организации, поэтому по мере возникновения и развития в экономике страны конкуренции, демонополизации, свободной системы ценообразования будет возрастать роль себестоимости как важнейшего фактора, влияющего на рост массы прибыли.

 

1.2. Значение  и задачи учета затрат на  производство и анализа себестоимости  продукции

 

Определение себестоимости – очень сложный процесс, причем калькулирование себестоимости продукции (работ, услуг) должно отвечать отраслевой специфике предприятия а также особенностям организации его производства.

Информация об издержках  производства нужна, прежде всего, руководителю организации и его подразделений, а также его участникам для выработки политики управления организацией с целью снижения издержек и увеличения прибыльности.

Большое значение для  правильной организации учета производственных затрат имеет их научно обоснованная классификация. В зависимости от того, по каким признакам группируются затраты [7, с.125-129].

Основными называются затраты, непосредственно связанные с  технологическим процессом производства: сырье и основные материалы, вспомогательные материалы и другие расходы, кроме общепроизводственных и общехозяйственных расходов.

Накладные расходы образуются в связи с организацией, обслуживанием  производства и управлением им. Они  состоят из общепроизводственных и  общехозяйственных расходов.

Одноэлементными называются затраты, состоящие из одного элемента, – заработная плата, амортизация и прочие.

Комплексными называются затраты, состоящие из нескольких элементов.

Прямые затраты связаны  с производством определенного  вида продукции и могут быть прямо и непосредственно отнесены на себестоимость: сырье и основные материалы, потери от брака и некоторые другие.

Косвенные затраты не могут быть отнесены прямо на себестоимость  отдельных видов продукции и  распределяются условно: общепроизводственные, общехозяйственные, внепроизводственные расходы и некоторые другие.

Деление затрат на прямые и косвенные зависит от отраслевых особенностей, организации производства, принятого метода калькулирования  себестоимости продукции.

К переменным затратам относятся расходы, размер которых изменяется пропорционально изменению объема производства продукции, – сырье и основные материалы, заработная плата производственных рабочих и др.

Размер условно-постоянных расходов почти не зависит от изменения  объема производства продукции, к ним относятся общепроизводственные и общехозяйственные расходы [5, с. 300-308].

В зависимости от периодичности  расходы их делятся на текущие  и единовременные. К текущим расходам относятся расходы, имеющие частую периодичность, например, расход сырья и материалов, к единовременным – расходы на подготовку освоение и выпуска новых видов продукции, расходы, связанные с пуском новых производств [18, с.674-687].

К производственным относятся  расходы, связанные с изготовлением  товарной продукции и образующие ее производственную себестоимость.

Внепроизводственные (коммерческие) расходы связаны с реализацией  продукции покупателям. Производственные и внепроизводственные расходы  образуют полную себестоимость товарной продукции.

Производительными считаются затраты на производство продукции установленного качества при рациональной технологии и организации производства.

Непроизводительные расходы  являются следствием недостатков в  технологии и организации производства (потери от простоев, брак продукции, оплата сверхурочных работ). Производительные расходы планируются, поэтому они называются планируемыми. Непроизводительные расходы, как правило, не планируются, поэтому их считают не планируемыми.

Поэтому все это многообразие затрат, образующих себестоимость продукции, работ, услуг, необходимо классифицировать по определенным признакам.

Основными задачами учета  затрат на производство являются:

учет объема, ассортимента и качества произведенной продукции, выполненных работ и оказанных  услуг;

учет фактических затрат на производство продукции и контроль за использованием сырья, материальных, трудовых и других ресурсов;

контроль над соблюдением  установленных смет расходов по обслуживанию производства и управлению;

учет калькулирования  себестоимости продукции;

выявление результатов деятельности структурных подразделений;

выявление резервов снижения себестоимости продукции [19, с.72-81].

Задачами анализа себестоимости  продукции являются:

оценка обоснованности и напряженности плана по себестоимости продукции, издержкам производства и обращения на основе анализа поведения затрат;

установление  динамики и степени выполнения плана  по себестоимости;

определение факторов, повлиявших на динамику показателей себестоимости и выполнение плана по ним, величина и причины отклонений фактических затрат от плановых;

анализ себестоимости  отдельных видов продукции;

выявление резервов дальнейшего снижения себестоимости продукции.

Анализ себестоимости  продукции направлен на выявление возможностей повышения эффективности использования материальных, трудовых и денежных ресурсов в процессе производства, снабжения и сбыта продукции. Изучение себестоимости продукции позволяет дать более правильную оценку уровню показателей прибыли и рентабельности, достигнутому в организациях [9, с. 20].

Анализ себестоимости продукции подразделений организации дает возможность оценить результаты их работы за отчетный период.

Таким образом, рассмотрев экономическое содержание затрат на производство и их влияние на экономику, можно сделать вывод о целесообразности содержания вспомогательных производств по сравнению с приобретением выпускаемых ими полуфабрикатов, выполняемых работ и услуг у сторонних организаций.

 

1.3. Значение и задачи бухгалтерского учета обслуживающих производств и хозяйств

 

Учет затрат на производство – одна из важнейших функций бухгалтерского учета, он связан с обслуживанием основных и вспомогательных участков цеха и управлением им.

Большое значение для  правильной организации учета производственных затрат имеет их научно обоснованная классификация. В зависимости от того, по каким признакам группируются затраты [18, с.674-687].

Значение бухгалтерского учета по счету 29 «Обслуживающие производства и хозяйства» является установление соответствия применяемой в организации методики учета операций по данному счету. Это необходимо для того, чтобы выявить ошибки и определить степень их влияния на бухгалтерскую отчетность организации.

На предприятиях, производящих продукцию, работы, услуги, следует  различать несколько видов производств [25, с. 340-348].

1. Основное производство  – это производство продукции, работ, услуг, для которых создавалось данное предприятие. Для учета всех затрат по производству продукции, выполненных работ или оказанных услуг предназначен активный калькуляционный счет 20 «Основное производство».

2. Вспомогательное производство  – это цехи и службы, которые  в изготовлении основной продукции  участия не принимают, но производят  работы и услуги, потребляемые  основным производством: ремонт  основных средств; транспортное  обслуживание; обслуживание различными видами энергии (электроэнергией, паром, газом); строительные услуги; изготовление инструментов. Для учета затрат по таким производствам служит активный калькуляционный счет 23 «Вспомогательные производства».

3. Обслуживающие производства и хозяйства – это жилищно-коммунальные хозяйства (для учета затрат состоящих на балансе предприятия жилых домов, общежитий, бань, прачечных); бытовое обслуживание (парикмахерские, пошивочные цехи); столовые и буфеты; детские сады и ясли; профилактории, пионерские лагеря. Для учета затрат этих хозяйств в плане счетов предусмотрен активный калькуляционный счет 29 «Обслуживающие производства и хозяйства».

По дебету счета 29 «Обслуживающие производства и хозяйства» собираются суммы фактической себестоимости продукции, работ, услуг.

К счету 29 «Обслуживающие производства и хозяйства» могут быть открыты следующие субсчета:

29/1 «Жилищно-коммунальные хозяйства»;

29/2 «Подсобные сельские хозяйства»;

29/3 «Бытовое обслуживание»;

29/4 «Содержание детских дошкольных учреждений» и др. [25, С.344].

Задачами бухгалтерского учета по счету 29 «Обслуживающие производства и хозяйства» является:

- оценка состояния  синтетического и аналитического  учета операций по счету 29 «Обслуживающие производства и хозяйства»;

- оценка полноты отражения совершенных операций по счету 29 «Обслуживающие производства и хозяйства»;

- оценка правильности  и обоснованности отнесения затрат  со счета 29 «Обслуживающие производства и хозяйства» на соответствующие источники.

По кредиту счета 29 «Обслуживающие производства и хозяйства» списываются затраты, возмещаемые пользователями услуг (квартиросъемщиками, арендаторами помещений и оборудования обслуживающих производств).

Невозмещенные расходы  по обслущивающим производствам  и хозяйствам списываются со счета 29 «Обслуживающие производства и хозяйства» на уменьшение доходов предприятия.

Превышение доходов, полученных от пользователей услуг, над расходами  по содержанию этих хозяйств относится  на увеличение балансовой прибыли предприятия: дебет 29 «Обслуживающие производства и хозяйства» и кредит 99 «Прибыль и убытки».

Аналитический учет по счету 29 «Обслуживающие производства и хозяйства» ведется по каждому обслуживающему производству и хозяйству в разрезе отдельных статей в специальных ведомостях. Сальдо счета 29 «Обслуживающие производства и хозяйства» показывает стоимость необработанной продукции.

Синтетический учет при журнально-ордерной форме учета учет затрат по обслуживающим производствам и хозяйствам осуществляют в ведомости учета затрат обслуживающих производств и хозяйств (ф. № 13). В них затраты учитывают по отдельным видам продукции (услуг) и статьям затрат. Месячные итоги ведомостей переносят в журнал-ордер № 10.

Журнал-ордер № 10 составляют на основании итоговых данных ведомостей учета затрат цехов (ф. № 12), учета затрат обслуживающих производств и хозяйств (ф. № 13), учета потерь в производстве (ф. №14), учета общехозяйственных расходов, расходов будущих периодов и коммерческих расходов (ф. № 15) и др. [25, С.345].

Указанные ведомости составляют на основании ведомостей и разработочных таблиц распределения сырья и материалов, заработной платы, услуг вспомогательных производств и непромышленных хозяйств, расчетов по амортизационным отчислениям, листков-расшифровок по прочим денежным расходам.

В журнале-ордере № 10 отражают все производственные затраты по их элементам с кредита соответствующих  материальных и расчетных счетов. При этом в журнал-ордер № 10 записывают лишь те суммы кредитовых оборотов материальных и расчетных счетов, которые относятся в дебет одного из счетов затрат на производство. В журнале-ордере № 10 используется шахматная форма записей затрат на производство, что обеспечивает получение сводных данных о затратах — и по отдельным элементам затрат, и по статьям калькуляции. Кредитовые обороты материальных и расчетных счетов, которые относятся в дебет непроизводственных счетов, регистрируют в журнале-ордере № 10/1. По окончании месяца в журнал-ордер № 10/1 переносят и итоговые записи журнала-ордера № 10. Общие итоги обоих журналов-ордеров разносят затем по счетам Главной книги. При этом по данным журналов-ордеров № 10 и 10/1 производят записи в Главную книгу по дебету соответствующих счетов, а по данным журнала-ордера № 10/1 — по кредиту счетов.