Сутність та класифікація ПРГ

ЗРГ – це організаційно – структурна одиниця у сфері ресторанного господарства, яка виробляє, доготовляє та продає кулінарну продукцію та інші товари.
ПРГ – це заклад або сукупність закладів, який є самостійним субєктом господарювання має право ю.о і проводить свою діяльність з метою отримання прибутку.