Методы учета затрат на производство и калькулирование себестоимости продукции

Из таблицы  видно, что за исследуемый период выручка от реализации  продукции  выросла на 52,9%. Произошло увеличение полной себестоимости реализованной  продукции на 94,5%, так же наблюдается  тенденция к ее увеличению.  Данная динамика не могла не отразиться на валовой прибыли, и поэтому за 2006-2010гг этот показатель сократился в 10 раз.

    Балансовая  прибыль за исследуемый период выросла  почти в 1,5 раза, что было связано  с увеличением финансового результата от прочей деятельности в 4 раза. Субсидии за 2006-2010гг сократились на 31,1%. Рентабельность продаж положительна лишь за счет прочих доходов. 
 
 
 

    

2. Синтетический и аналитический  учет затрат.

 

    Синтетический и аналитический учет затрат в  растениеводстве

    Два раза в год сельскохозяйственные предприятия проводят посевную кампанию. Весной сеют яровые культуры, а по осени озимые. Расходы на посевную собирают на счете 20/1 «Растениеводство». При этом часть потраченных средств организация относит к урожаю текущего года, а часть - в урожай будущих лет. Эти затраты бухгалтер должен учитывать раздельно. Для этого в аналитическом учете открывают соответствующие счета. Затраты учитывают в разрезе статей: заработная плата, амортизация основных средств, стоимость семян и посадочного материала, стоимость удобрений и др.

    Все расходы также отражаются на счете 20-1 субсчет «Расходы на урожай текущего года». Они будут отнесены на стоимость готовой продукции после сбора урожая. В течение года выращиваемые культуры учитывают по плановой себестоимости. В учете это отражается записью:

    Дт 43 «Готовая продукция»;

      Кт 20-1 субсчет «Расходы на урожай текущего года»

    - отражена плановая стоимость готовой продукции [23].

    Затраты под урожай будущего года представляется как незавершенное производство отрасли растениеводства. Эти затраты учитывают по видам выполненных работ  на отдельных аналитических счетах, так как в момент их осуществления неизвестно, к возделывании какие культур они относятся. Затраты по незавершенному производству в первый год (в год их осуществления) учитывают по тем же статьям, что и затраты под урожай текущего года. Записи в производственном отчете по незавершенному производству ведут в течение отчетного периода, на основании данных первичных документов по учету труда, средств и предметов труда. В отчете на каждый объект учета затрат отводятся отдельные графы, в которых отражаются затраты за месяц и нарастающим итогом с начала года. В следующем году их относят на соответствующие объекты учета (если принадлежность ясна) или распределяют (если принадлежность не ясна). При этом применяют различные способы распределения.

    Сводный синтетический учет процесса производства в растениеводстве при журнально-ордерной форме осуществляют в журнале-ордере N 10-АПК и Главной книге.

    В журнале-ордере обобщают (группируют) итоговые данные лицевых счетов (производственных отчетов) и ведомости аналитического учета затрат на производство по всем счетам учета затрат, в том числе и растениеводству.

    В растениеводстве объектами учета  затрат и выхода продукции являются отдельные культуры, группы однородных культур, виды незавершенного производства, отдельные производства и затраты. В разрезе объектов учета строится аналитический учет затрат и выхода продукции.

    Учет  затрат и выхода продукции растениеводства  ведется на соответствующих аналитических счетах по следующим статьям затрат:

1. «Оплата труда с отчислениями на социальные нужды»;
2. «Семена и посадочный материал»;
3. «Удобрения органические и минеральные»;
4. «Средства защиты растений»;
5. «Содержание основных средств»;
6. «Нефтепродукты»;
7. «Износ основных средств»;
8. «Ремонт основных средств»;
9. «Работы и услуги»;
10. «Организация производства и управления»;
11. «Платежи по кредитам»;
12. «Прочие затраты».

    При осуществлении затрат на основании  первичных и сводных документов делается запись: дебет счета 20 субсчет «Растениеводство» соответствующие аналитические счета кредит счетов 70, 69, 10, 02, 23, 25, 26 и других в зависимости от вида расходов.

    Готовая продукция растениеводства, полученная в результате сбора урожая, приходуется  в течение года по плановой себестоимости. При этом делается запись: дебет счетов 40, 10 кредит счета 20 субсчет «Растениеводство».

    В конце отчетного года в дебетовой  стороне аналитических счетов будут  учтены фактические затраты, в кредитовой стороне — выход продукции в плановой оценке, которую необходимо довести до уровня фактических затрат.

    В результате аналитические счета  закрываются и сальдо не имеют, за исключением аналитических счетов четвертой группы. Поэтому в заключительном балансе счет 20/1 «Растениеводство» может отражаться в сумме затрат в незавершенном производстве.

    Синтетический и аналитический учет затрат в  животноводстве

    Регистром, в котором обобщаются данные первичных  документов о затратах и выходе продукции  в отрасли является производственный отчет. Его составляют по итогам данных за месяц из соответствующих первичных и сводных документов.

    Производственный  отчет состоит из двух разделов:

1. Затраты на производство продукции животноводства (дебет субсчета 20/2);
2. Выход продукции (кредит счета).

    Подразделение хозяйства ежемесячно в установленном порядке предоставляют производственные отчеты в бухгалтерию, где после соответствующей проверки включенных в них данных делают записи в бухгалтерские регистры.

    Основой аналитического учета затрат являются объекты исчисления себестоимости продукции. В молочном скотоводстве, в частности, по дойному стаду, основными объектами являются 1 ц молока и 1 голова приплода. Затраты и выход продукции животноводства, а также и молочного  скотоводства, учитывают на операционном калькуляционном счете 20 «Основное производство», субсчет 2 «Животноводство», по дебету которого отражают затраты, а по кредиту - выход продукции. Аналитический счет в молочном скотоводстве называется «Основное стадо», причем учет ведут на соответствующих аналитических счетах в разрезе следующих статей затрат:

1. «Оплата труда с отчислениями на социальные нужды»;
2. «Средства защиты животных»;
3. «Корма»;
4. «Содержание основных средств», в том числе:
• нефтепродукты;
• амортизация (износ) основных средств;
• ремонт основных средств;
5. «Работы и услуги»;
6. «Организация производства и управления»;
7. «Потери от падежа животных»;
8. «Прочие затраты».

    При осуществлении затрат на основании  первичных и сводных документов делается запись: дебет счета 20 субсчет  «Животноводство» соответствующие аналитические счета кредит счетов 10, 02,20, 23, 25, 29, и других в зависимости от вида расходов.

    Кроме того, по кредиту субсчета 20/2 отражают списание в конце года калькуляционных  разниц по продукции животноводства на счета 43, 11, 20/3, 29, 90 в зависимости от направления использования продукции.

    На  основании главной книги составляется схема корреспонденции по счету 20/2 «Основное (дойное) стадо».

      В животноводстве получают одновременно несколько видов сопряженной продукции. В частности, в молочном скотоводстве объектами исчисления себестоимости являются молоко и приплод.

    Объекты учета затрат и объекты исчисления себестоимости не совпадают, и важное значение имеет их рациональное распределение  между сопряженными видами продукции.

    Для получения сводных данных по объектам учета затрат в целом по хозяйству  ведут сводный производственный отчет по животноводству, в котором  обобщают данные о затратах и выходе продукции животноводства в целом. Поэтому производственный отчет является регистром аналитического учета по счету 20 «Основное производство», субсчет 2 «Животноводство». Одновременно с записями в сводный производственный отчет итоговые данные с группировкой по, корреспондирующим счетам из производственных отчетов заносят в журнал-ордер, а из него кредитовые обороты ежемесячно переносят в Главную книгу. Данные о затратах в отрасли в основном производственном отчете должны соответствовать суммам затрат по счету 20/2 в Главной книге и в журнале-ордере .

    В целом по хозяйству аналитический учёт затрат и выхода продукции ведут в сводном лицевом счёте (сводном производственном отчёте)по хозяйству в целом. Его открывают на отдельном бланке лицевого счёта (производственного отчёта). В сводном лицевом счёте (производственном отчёте) по каждой строке и графе суммируют соответствующие данные лицевых счетов (производственных отчётов). 

    2. 3 Методология учета затрат на производство и калькулирования себестоимости продукции на исследуемом объекте. 

    ЗАО «Нефтяник » для учета затрат использует нормативный метод, характеризующийся тем, что на предприятии по каждому виду работы составляется предварительная нормативная калькуляция, т.е. калькуляция себестоимости, исчисленная по действующим на начало месяца нормам расхода материалов и трудовых затрат.

    Нормативная система управления затратами на предприятии представляет собой  совокупность процедур по планированию, нормированию, отпуску материалов в производство, составлению внутренней отчетности, калькулированию себестоимости работ, услуг, осуществлению экономического анализа и контроля на основе норм затрат. Ее основной целью является полное использование производственных факторов и экономное ведение хозяйства. Использование нормативного метода на предприятии заключается в следующем:

    1) планирование затрат на основе  норм, обеспечивающих решение поставленных перед предприятием задач;

    2) документирование  затрат путем  выдачи разрешений на использование различных ресурсов для производственных целей, обоснованных нормами и нормативами;

    3) отражение затрат на счетах  бухгалтерского учета по нормам  и отклонениям от них;

    4) выявление отклонений, осуществляемое  линейным персоналом управления  в  целях оперативного  вмешательства   в процесс формирования себестоимости  на каждом уровне управления;

    5) отражение результатов изменений  норм, как в виде отдельного  элемента, так и в составе отклонений  от норм.

    Нормативные калькуляции в ЗАО «Нефтяник» рассчитываются на основе технически обоснованных норм расхода материальных и трудовых ресурсов. Они в свою очередь устанавливаются в соответствии с технической документацией на выполненные работы и услуги, оказываемые ЗАО «Нефтяник и образующие взаимосвязанную систему, которая регламентирует все стороны хозяйственной деятельности предприятия. Составление нормативной калькуляции и документов технической и технологической подготовки производства создает предпосылки к интеграции процессов нормирования и планирования.

    Нормативная калькуляция используется для определения  фактической себестоимости работ, услуг и размеров незавершенного производства. Все изменения действующих норм отражают в течение месяца в нормативных калькуляциях. Нормы могут изменять (как правило, снижают) по мере освоения производства и улучшения использования материальных и трудовых ресурсов.

    Управленческий  учет в ЗАО «Нефтяник рассматривают как систему нормативного планирования и учета затрат. Элементами планирования в этой системе выделяют:

    1) нормирование сроков выполнения работ, их состава и качества;

    2) нормативное обоснование потребности, расходования и использования материальных, трудовых и финансовых ресурсов, а также средств производства;

     3) планирование, учет и оценка  экономической эффективности на основе норм и нормативов.

    Учет  организуется в ЗАО «Нефтяник» таким образом, что все текущие затраты подразделяются на расходы по нормам и отклонений от норм. Данные о выявленных отклонениях позволяют управлять себестоимостью выполненных работ, оказанных услуг и вместе с тем калькулировать фактическую себестоимость путем прибавления к нормативной себестоимости (вычитания из нее) соответствующей доли отклонений от норм по каждой статье. Системное документирование отклонений от норм позволяют устанавливать причины отклонений в момент их возникновения.