Автор: Пользователь скрыл имя, 12 Марта 2013 в 20:52, курсовая работа
Метою та завданням є радикальне відродження галузі та орієнтир на інтегровану та промислову технологію, що дозволить отримувати дешеву, конкурентоспроможну продукцію на ринку України та Європейського Союзу.
Вступ
1. ВИРОБНИЦТВО ТВАРИННИЦЬКОЇ ПРОДУКЦІЇ В ГАЛУЗІ СКОТАРСТВО (огляд літератури)
1.1. Важливість галузі скотарство та сучасний стан
1.2. Умови утримання тварин у галузі скотарство
1.3. Особливості технологій виробництва яловичини та їх характеристика
1.4. Основні підходи до виробництва тваринницької продукції
1.5. Інновації виробництва яловичини
2. Методика виконання курсового проекту
2.1. Методика та формули виконання курсового проекту
2.2. Вихідні дані на курсовий проект
3. Оцінка технології виробництва ЯЛОВИЧИНИ
3.1. Загальні положення та вимоги
3.2. Проектна потужність підприємства по виробництву сільськогосподарської продукції та характеристика породи
3.3. Планування території ферми, генеральні плани та обґрунтування щільності забудови
3.4. Будівельна характеристика частин проектної будівлі
3.5. Розміщення тварин, розрахунок місць для тварин, креслення схем плану та розрізу будівлі
3.6. Розрахунок необхідної кількості вікон за нормою освітлювального коефіцієнта
3.7. Технічні вимоги та характеристика технологічного обладнання в тваринницькій будівлі (напування, годівля, видалення гною, обігрів та вентиляція)
3.8. Основи технології виробництва сільськогосподарської продукції (сировини для промислових підприємств)
3.9. Підготовка продукції (сировини) до реалізації, транспортування та оформлення супровідних документів
3.10. Приймання худоби, характеристика зон виробництва та обґрунтування потужності переробного підприємства
3.11. Первинна обробка, технологічна схема та схема напрямку виробництва
3.12. Продуктовий розрахунок та характеристика технології обробки
3.13. Техніко-економічне обґрунтування
3.14. Заходи з охорони навколишнього середовища
Висновки та пропозиції виробництву
Список використаної літератури