Управление затратами

Устойчивое конкурентное преимущество - управляя факторами изменения затрат лучше, чем её конкуренты
Номенклатура статей на ОАО «Молоко Бурятии» представлена следующим образом:
Номенклатура статей затрат включает в себя:
– основную и дополнительную оплату труда производственных рабочих с отчислениями на социальные нужды;
– сырье и основные материалы (в качестве сырья отражается использованное для переработки молоко, а к материалам относятся различные немолочные добавки – сахар, изюм, сухофрукты, ванилин, какао-порошок и т. п.);

Практическое задание 2
1. Методология построения и применения цепочки ценностей 2
Часть 1. Выявите цепочку ценностей данной отрасли и укажите затраты, доходы и активы для видов экономической деятельности, создающих ценность. 2
Часть 2. Установите затратообразующие факторы, регулирующие каждый вид экономической деятельности 3
Часть 3. Создайте устойчивое конкурентное преимущество или с помощью лучшего, чем у конкурентов, управления 3
2. Определить миссию предприятия и один из способов конкурентного преимущества. 4
3. Рассмотреть составляющие четырех категорий затрат на качество. 5
4. Рассмотреть технологию производства с точки зрения цепочки ценностей. 7
Список использованной литературы 11