Оценка динамики производства молока на примере КХ «Бакланово»

     Зоотехнические  и ветеринарные работники должны разрабатывать и внедрять мероприятия  по более полному использованию маточного поголовья, сохранности приплода. К ним относятся улучшение условий содержания и кормления маток, организация подготовки к случке или осеменению, соблюдение правил доставки и хранения семени, обеспечение квалифицированными техниками-осеменаторами.

     Основной  источник пополнения стада – получение  приплода от маточного поголовья. Поэтому далее необходимо провести анализ показателей воспроизводства стада.

     Таблица 14 – Показатели воспроизводства  стада

     Таблица 14 показывает что, уровень воспроизводства стада в КХ «Бакланово» весьма низок. Так, количество приплода в расчете на 100 коров и телок старше двух лет не превышает 74%. Это означает, что маточное поголовье может восполниться, например, в 2004 году на 74%, а в 2005 году – всего лишь на 65%.  Положительна тенденция отсутствия падежа приплода на протяжении рассматриваемого периода, что может говорить о  хороших условиях содержания телят. Достаточно высок процент яловости маточного поголовья, что указывает на неудовлетворительную работу зоотехнической службы. Однако этот показатель на протяжении анализируемого периода уменьшается, и в 2005 году составил 64% от уровня 2004 года. Как уже было сказано выше, основное стадо КРС недостаточно обеспечено ремонтным молодняком для своего восполнения.

     В КХ «Бакланово»  необходимо искоренять причины яловости коров. Таковыми, как  правило, являются неудовлетворительные условия содержания маточного поголовья, низкий уровень их кормления, плохая организация искусственного осеменения, несвоевременная выбраковка из основного стада  поголовья, непригодного для воспроизводства. Необходим строгий контроль над процессом воспроизводства, недопущение факторов скрытого абортирования, мертвого приплода, затягивания сервис-периода и осеменения коров более чем через три месяца после отела (последнее снижает выход приплода и молочную продуктивность коров). Следует проводить систематический ветеринарный осмотр маток, не оплодотворенных после первого осеменения, организовать их лечение.

     Следует также повышать материальную и моральную заинтересованность специалистов и всех членов трудовых коллективов животноводческих бригад в своевременном оплодотворении животных, получении и сохранении приплода. 

     2.2 Анализ уровня продуктивности коров

     Основными причинами, влияющими на  уровень продуктивности животных, являются: обеспеченность скота разнообразными высококачественными кормами и полноценность кормления, улучшение породных качеств животных и совершенствование породного состава стада, повышение степени использования маточного поголовья, отсутствие яловости, обеспеченность помещениями и дальнейшее укрепление материально-технической базы животноводства, повышение уровня механизации рабочих процессов на животноводческих фермах, уровень зоотехнического и ветеринарного обслуживания, совершенствование систем организации и оплаты труда.

     Повышение продуктивности коров до оптимального уровня необходимо для роста валовой продукции, экономичного использования трудовых ресурсов, кормов. Оценка уровня продуктивности, определение возможностей его повышения проводится путем изучения показателей в динамике.

     Таблица 15 – Показатели продуктивности крупного рогатого скота

     Молочная  продуктивность коров в КХ «Бакланово»  довольно низкая по сравнению со средними показателями по нашей области. Тем не менее, хотелось бы отметить, что индивидуальные надои постепенно повышаются из года в год, и в 2005 году составили 109% от уровня 2004 года. Выход телят на 100 коров повысился в 2004 году по сравнению с 2003 годом и составил 84 голов. Улучшение продуктивности коров может являться результатом проведения качественных зооветеринарных мероприятий, улучшения организации труда скотников и операторов машинного доения. Однако продуктивность коров в хозяйстве все же находится на низком уровне.

     Обратная  тенденция – уменьшение, наблюдается в динамике показателя «среднесуточный прирост живой массы одной головы молодняка и животных на откорме». В 2005 году по отношению к 2004 году он снизился на 7%, а по отношению к 2003 году – на 24%. Такое обстоятельство может сигнализировать о снижении качества кормов, а также о несбалансированном рационе молодняка и животных на откорме. Довольно низка масса теленка при рождении, что также свидетельствует о неудовлетворительном уровне кормления маточного поголовья.

     Основным  направлением повышения продуктивности крупного рогатого скота является улучшение условия содержания и кормления наличного поголовья. Также необходимо регулярно проводить выбраковку животных. Для этого выбирают лучшую часть крупного рогатого скота по его породе, возрасту и используют ее на племя, а малопродуктивных животных выбраковывают из основного стада.

     Сохранение  здорового маточного поголовья  – первооснова роста его продуктивности. Руководители и специалисты хозяйства  должны всемерно улучшать условия содержания животных, особенно в стойловый период, не допускать травмирования, заболеваний, правильно регулировать кормление животных.

      Помимо  продуктивности животных на выход валовой  продукции оказывает влияние и размер поголовья скота. Рассмотрим, какой из этих факторов, и в какой степени повлиял на валовой надой молока в КХ «Бакланово».

      Таблица 16 – Влияние поголовья и продуктивности коров на изменение валового производства молока

      Как видно из данных таблицы 16, среднегодовое  поголовье коров в 2005 году осталось неизменным по сравнению с уровнем 2004 года. Однако в отчетном году валовой надой молока увеличился на 364 ц. На изменение валового надоя вследствие постоянства численности коров в хозяйстве повлиял единственный фактор – повышение продуктивности коров. Оно составило 182 кг в расчете на одну корову. Повышение молочной продуктивности коров могло явиться результатом улучшения условий содержания животных, улучшения качества ухода за ними, повышения уровня кормления.

      Таким образом, увеличение объема валового производства молока в хозяйстве обеспечено интенсивным фактором, а именно повышением уровня продуктивности. 

      2.3 Анализ обеспеченности животных  кормами и эффективность их  использования

     Анализ  обеспеченности животных кормами их использования чрезвычайно важен для корректировки этих важнейших условий роста продуктивности животных. Так, необоснованное обильное кормление, превышающее потребности животных, приводит к нерациональному использованию кормов, нередко к снижению продуктивности поголовья. Недостаточный же рацион в большей мере расходуется организмом животного на поддержание жизни и лишь в незначительной степени – на создание продукции. От обеспеченности кормами зависит размер поголовья и уровень их продуктивности.

      Таблица 17 – Структура расхода кормов в расчете на одну корову

      За  анализируемый период в кормовом рационе молочного стада КХ «Бакланово» наблюдается сокращение концентрированных кормов (мука, отруби и другие продукты переработки зерна). Эти корма очень питательны, но они отличаются существенным недостатком – дороговизной, в связи с чем их использование сокращается в хозяйстве.

      Одновременно  растет доля употребления таких кормов, как сено и зеленый корм, они являются более дешевыми по сравнению с концентрированными, обладают высокой питательностью и богаты содержанием клетчатки.

      Заготовка сенажа в хозяйстве идет неравномерно по годам, поэтому в кормлении животных этот корм используется в тех объемах, в которых он был заготовлен. Очень мало количество потребляемого силоса в 2004 году, т.к. в этом году данный корм хозяйство не заготовляло и на корм животным были израсходованы лишь остатки силосованного корма с прошлого года. Употребление зеленых кормов в 2005 году возросло на 13 ц. в расчете на одну корову по сравнению с 2004 годом и на 18,2 ц. по сравнению с 2003 годом. Однако следует учитывать, что потребление пастбищных кормов определяется расчетным путем, что нередко делает годовые показатели расхода кормов величиной условной.

     В 2005 году увеличился расход кормов в  кормовых единицах в расчете на одну корову на 4% по сравнению с 2004 годом  и на 24% по отношению к 2003 году. Однако не всегда увеличение используемого корма является положительным. Чтобы выяснить, на сколько рациональны изменения в системе кормления, необходимо их сравнить с нормативом и выяснить их эффективность.

     Анализ  эффективности использования кормов проводят сравнением потребности в кормах с фактически израсходованным их количеством. В результате устанавливают перерасход кормов или их недостаток, определяют процент обеспеченности кормами, отношение фактически израсходованных кормов к потребности в них.

     Таблица 18 – Эффективность использования  кормов