Гостиничные цепи

Гостиничные цепи

Что такое?

 

• Гостиничные цепи - это группы гостиниц, осуществляющие коллективный бизнес и находящиеся под непосредственным контролем руководства цепью.
• Цепь может иметь

собственные здания и землю

 или  арендовать их.

Роль  гостиничных цепей

 

• Образование гостиничных цепей играет свою определенную роль, оно позволяет продвигать на мировой рынок гостиничных услуг высокие стандарты обслуживания, а также способствует поддержке гостиничного обслуживания туристов.  

Создание  цепей

 

• Выделяют следующие возможности включения новых отелей в гостиничную корпорацию:
• строительство собственных гостиниц корпорацией.
• покупка гостиницы.
• лизинг(аренда).
• заключение франчайзингого договора.
• заключение контракта на управление.
• строительство совместных предприятий.
• вступление в консорциум, ассоциацию.

Контракт  на управление

 

• Контракт на управление заключается между владельцем предприятия и компанией, главным направлением деятельности которой является профессиональное управление гостиницами на данном сегменте рынка.
• Компания, вступающая в управление по контракту, не получает никаких прав на само имущество предприятия.

Франчайзинг

 

• Франчайзинг в индустрии гостеприимства – это концепция, позволяющая компании расширять свою деятельность более динамично.
• Ее суть состоит в том, что франчайзодатель предоставляет «защищенное в законном порядке право заниматься определенной предпринимательской деятельностью, а также помощь в организации этой деятельности, обучении, реализации и управлении за вознаграждение от франчайзополучателя».
• Франчайзодатель создает полную концепцию предприятия или методов работы, а франчайзополучатель покупает право использовать имеющиеся наработки.

• Для того чтобы противостоять конкуренции со стороны интегрированных и франчайзинговых цепей, независимые гостиницы объединяются в гостиничные консорциумы.
• Их существует 4 вида:
• маркетинговые консорциумы
• консорциумы системы бронирования
• полные консорциумы(помогают в управлении человеческими ресурсами, произведении закупок,…) 
• направленные консорциумы (представляют собой объединение отелей с авиакомпаниями и их системами бронирования)

• Гостиницы - члены цепи – платят взносы в единый фонд, который расходуется на совместную рекламу и маркетинговую деятельность, продвижение продукта. При этом полностью сохраняется их финансово-экономическая и управленческая самостоятельность.

• Большое количество международных гостиничных цепей принадлежат США. Это и цепи класса люкс, такие как «Hyatt» , «Hilton», «West Inn» и цепи среднего класса: «Holiday Inn», «Marriott», «Ramada».

• Кроме американских гостиничных цепей в мире известны такие как «ACCOR» (Франция), имеющая 700 гостиниц на 80 тыс. номеров,«Transthouse Fort» (Великобритания) – 800 гостиниц на 75 тыс. номеров, «Club Meditrans» (Франция) с 243 гостиницами на 61 тыс. номеров, "Групп Соль" (Испания) – 133 гостиницы в Европе на 34тыс. номеров и др.

Категории гостиничных цепей

 

Международная гостиничная ассоциация (МГА) подразделяет гостиничные цепи на три категории:

• корпоративные цепи.
• цепи независимых предприятий.
• цепи по оказанию управленческих услуг.

Корпоративные цепи

 

• В корпоративных цепях гостиница - «соискатель» получает: систему продаж, маркетинг, бренд, привлекательный имидж при условии жесткого соблюдения стандартов сети, ежегодных фиксированных членских взносов (независимо от доходов) и выплаты комиссионного вознаграждения за бронирование.За нарушение корпоративных норм отель может быть исключен из корпорации.
• Примером такого объединения может служить ассоциация в которую входят 4 российских гостиницы: «Националь», «Балчуг Кемпински», «Астория», «Гранд Отель Европа».

Цепи  независимых предприятий 

 

• Цепи независимых предприятий - объединения (консорциумы) независимых отелей разного класса. Здесь нет навязывания стандартов сервиса. Консорциум обязан продвинуть отель на международный рынок, заключить договоры с крупными корпорантами, представлять интересы своих членов в системах резервирования. За это консорциум получает от гостиницы определенный процент от прибыли без фиксированных отчислений.

Цепи  по оказанию управленческих услуг 

 

• Цепи по оказанию управленческих услуг - объединение гостиниц, работающих по «контракту на управление», обеспечивающему более тесное сотрудничество.
• Взаимовыгодное сотрудничество позволяет гостиницам: осуществлять единый менеджмент; иметь централизованную бухгалтерию, общий отдел закупок; заключать договоры с туристскими фирмами на все три отеля; иметь единый центр бронирования; совместную рекламную деятельность, вводить спецтарифы в низкий сезон; вводить общую униформу.

Виды  гостиничных цепей

 

Существует два основных вида гостиничных цепей:

• интегрированные цепи, которые созданы из однородных единиц.
• гостиничный консорциум, который объединяет независимые отели.

Интегрированные цепи

 

• Интегрированные гостиничные цепи производят и продают продукт, который последователен и однороден. Все гостиницы в цепи имеют название и знак.
• Основные интегрированные цепи действуют в США: “Хоспиталити Франшиз Системе”, “Холидей Инн Уордвайд” и др. К крупным цепям относятся также французская группа “Аккор”, занимающая четвертое место в мире.

Гостиничный консорциум

 

• Гостиничный консорциум - объединение независимых гостиниц, создаваемое в целях поддержания их конкурентоспособности на уровне крупных гостиничных цепей при сохранении специфики каждой гостиницы.
• Самый крупный гостиничный консорциум в мире - американская цепь “Бест Вестерн Интернешнл”, насчитывающая 3350 гостиниц и 270 тыс. номеров.

   

 

 

 

    Большое  значение в развитии индустрии  гостеприимства имеют гостиничные  цепи: объединения гостиниц, имеющих  централизованное управление и  образующих хозяйственный комплекс. Они позволяют продвигать на  мировой туристский рынок высокие  стандарты обслуживания, а также  способствуют поддержке гостиничного  обслуживания туристов.

Двадцать  самых крупных гостиничных цепей  в 1992 г.

 

Группы	Количество номеров	Количество гостиниц
Хоспиталити Франшиз Системе	354997	3413
Холидей Инн Уордвайд	328 679	1 692
Бест Вестерн Интернэшнл	273804	3351
Аккор Групп	238 990	2 098
Чойс Отеле Интернэшнл Инк	230 430	2 502
Мариотт Корпорэйшн	166 919	750
ИТТ Шератон Корпорэйшн	132361	426
Хилтон Отел Корпорэйшн	94 653	242
Форте	76 330	871
Хаятт Отелс- Хаятт Интернэшнл	77579	164
Карлсон-Редиссон- Колони	76 069	336
Промус Кос	75 558	459
Клаб Медитеран СА	63067	261
Хилтон Интернэшнл	52 979	160
Сол Групп	40163	156
Интер-Континентал Отеле	39 000	104
Уэстин Отеле энд Резортс	38 029	75
Нью Уорд-Рамада Интернэшнл	36 520	133
Канадиен Пацифик Отеле	27 970	86
Сосьете дю Лувр	27427	398

Заключение

 

    Развитие гостиничных корпораций, формирование гостиничных сетей  одна из важнейших тенденций  в индустрии гостеприимства. По  данным Всемирной Туристической  Организации в мире действуют  16 млн. гостиниц, причем 20% из них  относится к гостиничных сетям. 

   В нашей стране движение по  созданию национальных гостиничных  цепочек только на стадии становления.