Сравнительная характеристика Германии и Франции по культурно-историческому признаку

Рис. 10. Фуа гра.

   За французами  закрепилась обидное прозвище  «лягушатники» благодаря употреблению  ими в пищу лягушачьих лапок,  однако это блюдо является  скорее деликатесом, а не ежедневной  едой, и подаётся не во всех  ресторанах. 
В последние годы Франция, являющаяся крупнейшим импортером из азиатских стран лягушек-амфибий для их употребления в пищу, подвергается острой критике со стороны экологов. Ведь лягушки почти бесконтрольно отлавливаются там из дикой природы, в то время как в самой Европе лягушки находятся под охраной. Но не только лягушки, по мнению защитников прав животных, являются жертвами французского чревоугодия. Французы, например, предпочитают телятину белого цвета, и не задумываются о том, что фермерам ради этого эффекта приходится выращивать бычков в полуподвешенном состоянии. Эта жестокость возмущает защитников животных, особенно англичан, которые также не могут разделить любовь французов к конине. Подвергается критике со стороны борцов за права животных и французская привычка к «фуа гра» — гусиной печени, когда чтобы получить хороший годный продукт гусей подвергают принудительному кормлению через зонд. 
Франция остается одним из последних "бастионов" неприятия индустрии фастфуда, опираясь на свою традицию долгих ужинов с полной сервировкой дома или в ресторане.

   Немецкая кухня  отличается большим разнообразием  блюд из различных овощей, свинины,  птицы, дичи, телятины, говядины и  рыбы. Овощей потребляется очень  много, особенно в отварном  виде, в качестве гарнира - цветная  капуста, стручки фасоли, морковь,  краснокочанная капуста и др. 
Чрезвычайно популярны у немцев бутерброды с различными продуктами: маслом, сыром, колбасой, сырковой массой, рыбой и др. В ассортименте закусок - салаты из овощей, ветчина, колбасные изделия, шпроты, сардины, блюда из сельди с различными соусами, мясные и рыбные салаты, заправленные майонезом, и т. д.

   Из первых блюд  широко распространены различные  бульоны: с яйцом, клецками, рисом  и помидорами; суп-лапша, суп-пюре  из гороха, цветной капусты, кур и дичи. В некоторых районах Германии популярны хлебный, пивной супы. Зимой особенно хороши густые мясные супы «айнтопфы». Широкое использование колбас, сосисок, сарделек - характерная особенность немецкой кухни. Во всем мире всеми известны сосиски с тушеной квашеной капустой.

   Национальный немецкий  напиток - пиво. Этому древнему  напитку даже посвящен фестиваль,  проходящий ежегодно осенью, Октоберфест.  На три недели собираются в Мюнхене и немцы и туристы с всего мира. На фестивале поглощаются сотни тысяч сосисок, свиных хрящиков, жареные цыплята и все это запивается более чем 10 000 000 кружками пива, предоставляемое шестью пивоварнями в Мюнхене!

Рис. 11. Октоберфест  в Мюнхене.

Крупнейшими городами Германии являются Берлин, Гамбург, Мюнхен, Франкфурт-на-Майне. Во Франции - Париж, Марсель, Лион, Тулуза. Все они очень  интересны для посещения.

Кроме того нельзя забывать о таких местах как Баден-Баден  – всемирно известный курорт в  предгорьях Альп, Кёльн – один из древнейших и крупнейших городов  Германии, который был основан  Римлянами в 50 г.н.э., а так же Дрезден в Германии.

Во Франции непременно стоит посетить Ниццу – город и порт на юге Франции, расположенный на побережье Средиземного моря, которая была основана в 5 веке до н. э. греками. Название произошло от имени богини победы – Ники. Канны, Сан-Тропе, Номандию с её неповторимыми  пейзажами  и своеобразной архитектурой, и конечно Бургундию  - край знаменитый своим вином, горчицей и улитками.

2.4.     Основные  культурно-исторические достопримечательности  и музеи.

   Говоря о достопримечательностях  Франции нельзя начать с чего-то  другого, по моему мнению, то, о чем сейчас пойдет речь – самый потрясающий памятник архитектуры Франции.

Рис. 12. Собор Парижской  Богоматери.

   Собор Парижской Богоматери (Notre Dame de Paris) является сердцем не только Парижа, но и всей страны: расстояния от Парижа до любого другого города Франции измеряются от точки в дальнем конце Папертной площади, перед собором, где бронзовая табличка отмечает Нулевой Километр.  
 
   Основанный в XII веке архиепископом Парижским Морисом де Сюлли, собор с годами вырос, изменяясь по мере изменения самой столицы. Многие считают, что Собор Нотр-Дам гораздо интереснее снаружи, чем внутри. Один из лучших видов на собор откроется с набережной, если Вы пересечёте мост через Сену и окажетесь на Левом Берегу.  
 
   Когда-то собор планировали снести, но благодаря популярности романа Виктора Гюго «Собор Парижской Богоматери» и общего интереса к готическому периоду, возникло движение по восстановлению собора в его прославленном виде.  
   Под Собором Парижской Богоматери расположен Археологический Склеп (Крипта), в нём находятся археологические находки, начиная с эпохи римлян и кончая XIX веком.

   Следующая постройка  известна как королева цитаделей,  первое творение Вобана. Строительство цитадели началось в 1670 в форме правильного пятиугольника, усиленного мощными внутренними бастионами. Геометрически правильнее формы и уникальный дизайн цитадели удачнее всего наблюдать с высоты птичьего полета.  
 
   Цитадель (The citadel of Lille) была выстроена по приказу Луи XIV после того, как Лилль был занят французами в 1688 г. на месте прежних укрепительных сооружений. Строительные развернулись незамедлительно и были поручены величайшему инженеру, специализировавшемуся на военных постройках, Себастьену ле Пестрее де Вобану. На момент строительства Цитадели в Лилле были прекращены все строительные работы, в результате чего цитадель была завершена всего за четыре года. 
   Остров Святой Маргариты (St Marguerite Island) Это самый большой остров Леринского архипелага, он располагается примерно в полумиле от французской Ривьеры. Длина острова составляет примерно 3 км, а ширина – 900 метров.  
   Главной достопримечательностью острова считается Королевский форт (крепость-тюрьма), в которой в XVII веке содержался так называемый человек в железной маске.

Рис. 13. Потсдам.

   Не менее  интересные для посещения места  есть и в Германии. Например Потсдам - одно из самых красивейших мест в окрестностях Берлина, бывший с XVII в. резиденцией прусских королей. Этот величественный архитектурный комплекс в стиле барокко и классицизма расположен на реке Хафель и славится прекрасными дворцами Шлосс-Сансуси и особняком Вильгельма II, в котором в июле 1945 г. проходила знаменитая Потсдамская конференция. 
   Бонн - древний Бонн, бывшая столица ФРГ, делится на три основных исторических района. Центр города лежит вокруг собора Мюнстер (XI-XIII вв.) и живописной старой Рыночной площади ("Марктплатц") с городской Ратушей (1782 г.) и славится множеством старых зданий, облицованных штуком, а также домом, в котором родился Людвиг ван Бетховен, и своим Университетом - одним из старейших в Европе. На площади перед собором стоит дар Ф. Листа - памятник Бетховену (1845 г.). Здесь расположен и один из самых ранних римских портов на Рейне - в 1989 году ему исполнилось 2 тысячи лет.

   Дрезден (первое упоминание - 1206 г.) - столица и жемчужина Саксонии. "Флоренцией на Эльбе" называли Дрезден до Второй мировой войны. В результате англо-американских бомбардировок в ночь с 13 на 14 февраля 1945 г., Дрезден был практически стерт с лица Земли, но сегодня он постепенно возвращает себе славу мирового культурного центра.

   Кроме того по  всей Германии разбросаны тысячи  красивейших средневековых замков - Райнфелс (1250 г.), Сунек (1010 г., в XIII в. печально известный центр рыцарей-грабителей), Райнек (1832 г.), Райхенштайн, Райнбрайтбах, Айнбрайтбах, бывший королевский двор Лойсдорф - замок с четырьмя башнями, развалины крепости Роландзек, Штольценфельс ( XIII в., отстроен заново в 1836-1842 гг.), Ланек (XIII в.), два величественных, но разрушенных замка - Штерренберг и Либенштайн (XI и XIII вв.) в Камп-Борнхофен, замок Марксбург и множество других.

Глава 3. Важнейшие  черты туриндустрии.

3.1.    Главные  виды туризма.

   Согласно Отчетам о Путешествиях и конкурентоспособности туризма, Германия оценивается как одно из самых безопасных туристических направлений в мире. Германия является третьей, наиболее посещаемой страной в Европе.

   Германия хорошо  известна как место оздоровительного туризма, причем многие из курортов возникли на горячих источниках, предлагая лечение или профилактику с помощью минеральной воды и другие виды санаторно-курортного лечения. Курорты и приморские курорты часто носят соответствующие название, такие как минеральные и грязевые курорты, курорты здорового климата, водолечебные курорты, морские курорты, климатические курорты, курорты отдыха. Крупнейшие и известнейшие курорты также имеют казино, в первую очередь Бад Висзее, Баден-Баден , Висбаден , Ахен, Травемюнде и Вестерланд.

   Основными районами зимних видов отдыха в Германии являются Северные Известняковые Альпы, Рудные горы, Гарц, горы Фихтель и Баварский Лес. Первоклассная инфраструктура зимнего спорта включает горные лыжи, сноуборд, бобслей и лыжи. В большинстве регионов, зимние виды спорта возможны в зимние месяцы с ноября по февраль. В предрождественский сезон (с конца ноября по 24 декабря) многие немецкие города проводят рождественские базары.

   Начиная с 1930-х  годов, местные и региональные  органы власти создали различные  тематические маршруты, чтобы помочь  посетителям познакомиться с  конкретным регионом и его  культурноми и ландшафтными достопримечательностями. В таблице ниже приведены некоторые из наиболее известных таких маршрутов. Другие популярные тематические маршруты в Германии включают части Европейский маршрут Кирпичная готика и Европейский маршрут индустриального наследия, Гарц-Хайд, Берта Бенц Мемориал Рут и Bergstrasse.

   Отдых во Франции  хорош в любое время, для  каждого сезона есть свой тип  отдыха.

Летом туристов привлекает, прежде всего, курортный отдых  Франции, в частности на пляжах Лазурного берега.

   Франция известна  своими виноградниками, поэтому винный туризм особо популярен. Наверное, нет ни одного человека, которому не были бы известны такие названия, как Бургундия, Бордо, Прованс и Шампань.

   Экскурсионные туры во Франции становится увлекательным путешествием по страницам истории. Знакомые с детства названия – Нотр-Дам, Сакре-Кё, Елисейские поля, Триумфальная арка, сад Тюильри и Монмартр – оживают перед вами, превращая каждый день в волшебную сказку.

   Горный туризм пользуется популярностью круглый год, однако следует помнить, что в марте, октябре и ноябре в этих районах царит довольно сырая и прохладная погода.

3.2.    Туристическая  инфраструктура.

   Туристическая инфраструктура Франции более развита чем в Германии, хотя последняя пожалуй не уступает по количеству достопримечательностей. Ежегодно Францию посещают более 70 млн туристов, Германию – около 18 млн.

   Во Франции находится 90 горнолыжных курортов. Здесь более 20 тысяч гостиниц, около 4 тысяч музеев, 40 тысяч исторических памятников, 1,5 тысячи замков, 20 национальных парков. Протяженность береговой линии – 5,5 тыс. км (самый большой пляж Европы).

   По количеству  замков и крепостей Германия  существенно обгоняет Францию,  здесь их более 25 тысяч. Кроме  того в стране действует 14 национальных парков, более 15 тысяч отелей.

 

Выводы.

   В результате моих исследований я узнала очень много нового о Франции и Германии. Из всего вышенаписанного можно сделать следующие выводы:

- Франция расположена южнее Германии, чем обуславливается их климатические различия. Хотя в южной части Германии и в северо-восточной части Франции климат  почти одинаковый.

- природа напрямую зависит от географического положения. В обеих странах есть и равнинные территории и горы, не смотря на то что она расположены в различных климатических поясах и на разной высоте от уровня моря, кроме различий можно заметить и много сходств.

 -  Франция и Германия являются экономическими партнерами. Структуры их экономики похожи, но, тем не менее, различаются. Во Франции процветает капитализм, в Германии  - социально-рыночная экономика.

 -  в ходе исторического развития Германия и Франция не раз оказывали значительное влияние друг на друга, но не смотря на это им удалость сохранить множество культурных различий.

 -  различия можно заметить не только внешние – города, достопримечательности, но и в менталитете и привычках граждан. Остаются совершенно самобытными их традиции, кухня, праздники.

   Теперь, когда знания  мои значительно пополнились я могу с уверенностью сказать, что сделать однозначный выбор в пользу Германии или Франции невозможно, ведь каждая из этих неповторимых стран достойна посещения. И каждый человек, который считает себя культурно образованным должен обязательно увидеть и Эйфелеву башню и Потсдам, и Баварию и Бургундию, побывать и в Мюнхене и на Елисейских полях.

  

 

 

 

~ ~