Автор: Пользователь скрыл имя, 13 Ноября 2011 в 01:43, курсовая работа
Мета моєї роботи виявити особливості організації санітарно-гігієнічної служби на підприємствах готельного господарства, розглянути основні вимоги санітарно-гігієнічних норм на підприємствах готельного господарства, а саме такі як: вимоги до житлових приміщень готелю, прибиральних робіт, білизняного господарства, особистої гігієни обслуговуючого персоналу. Провести дослідження закордонного досвіду організації санітарно-гігієнічної служби на підприємствах готельного господарства. Визначити напрямок покращення санітарно-гігієнічного стану готелю, а також підвищення ефективності роботи санітарно-гігієнічної служби.