Оценка соответствия учебной гостиницы «Юность» категории согласно системе классификации гостиниц и других средств размещения
Курсовая работа, 02 Ноября 2012, автор: пользователь скрыл имя
Краткое описание
Сегодня индустрия гостеприимства представляет собой мощнейшую систему хозяйства региона или туристского центра и важную составляющую экономики туризма. Индустрию гостеприимства составляют различные средства коллективного и индивидуального размещения: отели, гостиницы, мотели, молодёжные хотели и общежития, апартаменты, туристские приюты, а также частный сектор, участвующий в размещении туристов.
Оглавление
Введение 3
Характеристика и анализ системы управления учебной гостиницей «Юность» 5
Правовая и организационная характеристика гостиницы 5
Особенности службы приема и размещения 8
Технология обслуживания 11
Культура обслуживания 18
Гостиница «Астория» 19
Вывод 24
Заключение 25
Список используемой литературы