Классификация средств размещения. Типология гостиниц

3)  гостиницы, расположенные в горах. Обычно это небольшие гостиницы в живописной горной местности на туристском маршруте в наиболее удобном месте отдыха. Горная гостиница, как правило, располагает необходимым снаряжением для летнего и зимнего отдыха ее гостей, например альпинистским и горнолыжным инвентарем, доступом к подъемникам.

Классификация гостиниц по продолжительности работы:

1) работающие круглогодично;

2) работающие два сезона;

3) односезонные.

Классификация гостиниц по обеспечению питанием:

1)  гостиницы, обеспечивающие полный пансион (размещение + трехразовое питание);

2)  гостиницы, предлагающие размещение и только завтрак.

Классификация гостиниц по продолжительности пребывания гостей:

1) для длительного пребывания клиентов;

2) для кратковременного пребывания.

Классификация гостиниц по уровню цен на номера:

1) бюджетные;

2) экономичные;

3) средние;

4) первоклассные;

5) апартаментные;

6) фешенебельные.

Классификация гостиниц по форме собственности:

1) кондоминиумы — гостиничные комплексы, помещения и номерной фонд в которых продан индивидуальным владельцам, проживающим или сдающим в аренду эти помещения отдыхающим;

2) таймшерные. Отличие таймшерных отелей в том, что выкупается не номерной фонд, а долгосрочное право на отдых в отеле или в цепи отелей.

В данной классификации российские гостиницы подразделяются на следующие:

1) муниципальные;

2) частные;

3) ведомственные;

4) смешанной собственности;

5) общественных организаций;

6) с участием иностранного капитала. 

 

3.5. Особенности системы  классификации гостиниц в России

Как и любому другому предприятию, гостинице приходится заботиться о  повышении эффективности своей  деятельности. Чтобы удержаться на плаву и увеличить приток клиентов в условиях рыночной экономики, необходимо повыщать ка-

чество обслуживания и постоянно расширять перечень услуг. Только тогда гостиница сможет добиться присвоения ей более высокой категории по итогам сертификации или пройти международную аттестацию.

В настоящее время нормативным  документом, на основании которого осуществляется классификация российских гостиниц, является приказ Министерства экономического развития и торговли РФ от 21 июня 2003 г. № 197 «Об утверждении Положения о государственной системе классификации гостиниц и других средств размещения».

Это новая система классификации  гостиниц и других средств размещения (три из четырех ранее действовавших  систем сертификации гостиниц прекратили свое существование в связи с  отменой ГОСТ Р50645-94 летом 2003 г.).

Предпосылками создания новой системы  классификации стали обилие систем сертификации гостиниц и, следовательно, разнообразие органов сертификации. Часто складывалась ситуация, когда  гостиницы одинаковой категории (звездности) существенно различались по уровню комфорта и набору предоставляемых  услуг. Обманутым в результате оставался  потребитель.

Положения о государственной системе  классификации гостиниц и других средств размещения устанавливают  организационную структуру системы  классификации и ее участников, порядок  проведения работ по классификации, формы документов, установленных  для аттестации, порядок рассмотрения апелляций, определяют перечень средств  размещения, а также минимальные  требования к средствам размещения различных категорий, включая здания, территории, техническое оборудование, номерной фонд, техническое оснащение, санитарные объекты общего пользования, общественные помещения, помещения для предоставления услуг питания. Особое внимание уделено требованиям к услугам, предоставляемым в гостинице, услугам питания, а также требованиям к персоналу.

Система классификации гостиниц учитывает  неоднородность гостиничных объектов и предлагает щадящий режим аттестации для некоторых из них, допуская уменьшение общего количества баллов на 10 % и вводя  категорию «без звезд».

Основными целями, стоящими перед государственной системой классификации гостиниц и других средств размещения, являются:

♦   обеспечение стабильности качества обслуживания в средствах размещения;

♦   гармонизация критериев классификации средств размещения в Российской Федерации с Рекомендациями Всемирной туристской организации (ВТО) и с учетом существующей зарубежной практики;

♦   дифференциация средств размещения в зависимости от ассортимента и качества предоставляемых услуг;

♦   оказание помощи потребителю в компетентном выборе услуг средства размещения;

♦   обеспечение потребителя достоверной информацией о том, что категория средства размещения подтверждена результатами классификации и соответствует категории, установленной в нормативных документах, принятых в системе;

♦   повышение конкурентоспособности гостиниц и других средств размещения;

♦   содействие развитию въездного и внутреннего туризма за счет укрепления доверия российских и иностранных потребителей к результатам классификации средств размещения и, конечно, увеличению доходной части бюджета страны.

Проводившаяся ранее процедура  экспертной оценки по старым системам сертификации предусматривала оценку ряда номеров, а не всего номерного  фонда, что часто абсолютно не соответствовало качеству номеров этого номерного фонда. Новая система — Государственная система классификации гостиниц и других средств размещения — предусматривает экспертную оценку не просто средства размещения в целом, но оценку 100 % номеров, присваивая категорию всему средству размещения по наихудшему номеру.

Новая процедура классификации  включает в себя два этапа.

Первый этап — проведение оценки соответствия средства размещения требованиям, содержащимся в системе классификации  для средства размещения в целом (необходимым для присвоения номерам  категорий от «без звезд» до «5 звезд»), а также соответствия номеров  средства размещения требованиям, необходимым  для присвоения номерам одной  из категорий («сюит», «апартамент», «студия», «люкс» и с первой по пятую категории).

В новой классификации принята  балловая система оценки. Если по старому  документу оценивалось только количество (один унитаз, одна ванна, одна кровать  и т.д., и не важно, что все разбитое и старое), то-при новой системе оценивается и качество. Категория

определяется по совокупности баллов. Так, чтобы соответствовать категории «пять звезд», надо набрать 120 баллов, для категории «четыре звезды» — 100 баллов, для категории «три звезды» — 80 баллов, «две звезды» — 50 баллов, «одна звезда» — 20 баллов, «без звезд» — 17 баллов. Это минимальные требования. Если не хватает баллов, например, по количеству номеров, то можно набрать баллы за параметры качества, стандарты персонала. Сумма баллов показывает, какую категорию следует присвоить гостинице.

Оценка производится экспертной комиссией  единого органа по классификации, организующего  работу экспертов на территории всей страны по единой методике. Комиссия составляет протоколы и акт и передает в центральный орган системы  для представления аттестационной комиссии.

Второй этап связан с работой  аттестационной комиссии, созданной  руководящим органом системы, которая  созывается не реже 1 раза в два месяца.

Руководящим органом системы является федеральный орган исполнительной власти в сфере туризма — юридическое  лицо, образовавшее систему.

Аттестационная комиссия формируется  из:

1) председателя аттестационной комиссии, назначаемого руководящим органом;

2) представителей федерального органа исполнительной власти в сфере туризма;

3) представителей центрального органа системы;

4) представителей органа по классификации;

5) представителей предприятий туристской индустрии и общественных организаций.

В заседаниях аттестационной комиссии могут принимать участие представители  органов исполнительной власти в  сфере туризма субъектов Российской Федерации. После рассмотрения представленных документов комиссия открытым голосованием присваивает (или отказывает в присвоении) средству размещения запрашиваемую  категорию. В результате средство размещения получает сертификат категории, подписанный  председателем аттестационной комиссии, и «знак соответствия» — металлическую  табличку, на которой указаны количество звезд и то, кем эта категория  присвоена.

Система классификации добровольная система и статус государственной  получила, поскольку государство  в лице федерально-

го органа исполнительной власти в  сфере туризма выступает гарантом того, что средство размещения действительно  соответствует всем требованиям, предъявляемым  к средствам размещения данной категории.

Информация о высокой категории  средства размещения, подтвержденная государственной системой, повышает конкурентоспособность гостиничного предприятия, а следовательно, ведет к увеличению его загрузки и доходов.

Сведения обо всех предприятиях, получивших категорию в соответствии с требованиями государственной  системы, публикуются на официальном  сайте органа федеральной исполнительной власти в сфере туризма, а также  в каталогах и прочих публикациях, распространяемых на выставках в  России и за рубежом.

Существующая система классификации  гостиниц предусматривает инспекционный  контроль классифицированных средств  размещения в течение всего срока  действия сертификата. Время проведения проверок устанавливается аттестационной комиссией при принятии решения  о выдаче сертификата. Если при проведении проверки выявлены значительные нарушения  в работе гостиницы, в технологии оказания услуг и пр., то аттестационная комиссия может принять решение о приостановлении или отмене действия сертификата категории.

По окончании срока действия сертификата категории повторная  классификация проводится в аналогичном  порядке.

Принятая система классификации  гостиниц является важным шагом на пути улучшения качества обслуживания в российских гостиницах.