История, современное состояние и перспективы развития ресторанного бизнеса в России
Курсовая работа, 11 Апреля 2014, автор: пользователь скрыл имя
Краткое описание
Предприятия общественного питания выполняют ряд социальных функций:
1. Биологическая (удовлетворение потребностей в пище);
2. Функция коммуникации (общения);
3. Функций социализации (функция освоения социальных и культурных норм);
4. Функция развлечения;
5. Удовлетворение эстетических потребностей;
6. Творчество;
7. Отдых;
8. Сохранения и трансляция традиций.