Отчет о практике в ЗАО «Компания Сакура»

     Под номенклатурой продукции понимают принятый в планировании и учете  перечень видов продукции в натуральном выражении;

     ассортимент продукции - это количество и соотношение  отдельных видов продукции по видам, сортам и ГОСТам.

     Основные  этапы формирования производственной программы:

     -определяется  номенклатура и ассортимент продукции  в натуральном выражении. Расчеты проводятся исходя из имеющегося оборудования, технологии, снабжения сырьем и материалами, транспортными связями и другими факторами;

     -на  основании объема поставок (реализации) и изменения остатков нереализованной  готовой продукции на начало, и конец планового периода определяется объем производства каждого вида продукции в натуральном выражении с календарным распределением;

     -обосновывается  объем выпуска по отдельным  видам продукции производственными  мощностями;

     -на  основе натуральных объемов производства  продукции определяются стоимостные показатели. 

     Для увязки производственной программы  с финансовыми показателями деятельности предприятия определяется основной стоимостной показатель - стоимость  реализуемой продукции. Другие показатели, характеризующие объем продукции предприятия, соответствуют различным стадиям общего цикла "производство-потребитель". 

     В товарную продукцию (ТП) рыбоконсервного производства включаются: готовая продукция с полным оформлением товарного вида (штамповка, этикировка, упаковка) и другими элементами, предусмотренными хозяйственным договором на поставку и ГОСТу.

     Объем валовой продукции (ВП) характеризует  всю произведенную за данный период продукцию независимо от степени  ее готовности, как законченную производством, так и находящуюся на разных стадиях готовности.

     Реализованной (РП) считается продукция, отпущенная потребителям, сбытовым или торгующим  организациям и оплаченная ими.

     В целях исключения прошлого труда  и выявления результатов производственной деятельности, динамики производства продукции и зависящих от предприятий показателей производства ряд производств осуществляет планирование и оценку деятельности по чистой продукции вместо реализованной продукции.

     Объем чистой продукции определяется вычитанием из товарной продукции (в оптовых ценах предприятий) материальных затрат в тех же ценах (т.е. в ценах, принятых при разработке плана), а также суммы амортизации основных фондов.

     Успешная  деятельность предприятия определяется качеством производимой продукции, которые должны: четко отвечать определенным потребностям, удовлетворять требования потребителя, соответствовать применяемым стандартам и техническим условиям, отвечать действующему законодательству и другим требованиям общества, предоставляться потребителю по конкурентоспособным ценам, обеспечить получение прибыли. 
 
 
 

     Таблица 6.1. Производственная программа предприятия 

 

     Для достижения поставленных целей предприятие  должно учитывать все технические, административные и человеческие факторы, влияющие на качество продукции и  ее безопасность.

     Реализация  готовой продукции является завершающей стадией процесса кругооборота средств, именно на ней готовый продукт превращается в деньги, а также удовлетворяются производственные потребности населения в материальных благах. Мы знаем, что в процессе реализации организации возмещаются в денежной форме средства, которые были затрачены на производство и сбыт готовой продукции. Но для того, чтобы организация работала рентабельно, необходимо чтобы полученная выручка превышала сумму затрат на производство продукции и ее реализацию.

     Операции  реализации происходят в 2 этапа: один из них – процесс передачи покупателю продукции и права собственности на нее; другой – процесс оплаты покупателем продукции (обмен: товар – деньги). Процесс реализации считается завершенным, когда прошли оба этапа.

     Одним из самых распространенных договоров, заключаемых в организации, является договор поставки.

     По договору поставки поставщик-продавец ЗАО «Компания Сакура»,  обязуется передать в обусловленный срок или сроки, производимые или закупаемые им товары покупателю для использования в предпринимательской деятельности или в иных целях.

     Договора  на поставку продукции в данной организации  заключаются с покупателями (заказчиками) на территории административного офиса предприятия.  
 
 
 
 

Таблица 6.2

 
 

     Долгосрочная  эффективная работа любого предприятия, его экономический рост определяются правильным выбором стратегических ориентиров, позволяющих наилучшим образом реализовать потенциально-технический и человеческий капитал и другие ресурсы.

     Сейчас, исключительно важным становится осуществление такого управления, которое обеспечивает адаптацию фирмы к быстро меняющимся условиям ведения бизнеса.

     Ускорение изменений в окружающей среде, появление  новых запросов и изменение позиции  потребителя, возрастание конкуренции за ресурсы, интернационализация бизнеса, появление новых неожиданных возможностей для бизнеса. Открываемых достижениями науки и техники, развитие информационных сетей, широкая доступность современных технологий, изменение роли человеческих ресурсов, а также ряд других причин привели к резкому возрастанию значения стратегического управления.

     Основные  принципы стратегического управления:

     обоснованный  и сознательный выбор целей и  стратегий развития организации. Процесс  развития организаций полон противоречий. Для их разрешения должны разрабатываться эффективные решения в области создания новой продукции, ее продвижения на рынки, проектирования технологий и др., определяющие возможности организаций;

     постоянный  поиск новых форм и видов деятельности для повышения конкурентоспособности организации;

     обеспечение соотносительности между организацией и внешней средой, управляющей  и управляемой подсистемами организации  и ее элементами. Под соотносительностью понимается некоторое конкретное соотношение  между отдельными частями и элементами системы, которое определяет наилучшие условия функционирования и развития организации;

     индивидуализация  стратегий. Каждая организация уникальна  в том смысле, что имеет особенности, обусловленные сложившимся составом кадров, материально-технической базой, культурой и другими чертами. По этому разработка стратегий должна производиться с учетом этих особенностей;

     четкое  организационное разделение задач  стратегического управления и задач  оперативного управления.

     Процесс стратегического управления условно можно разделить на три фазы: стратегическое планирование, стратегическая организация, стратегический контроль и регулирование. На каждой из них решаются определенные относительно самостоятельные задачи управления.

     Стратегическое  управление – это такое управление, которое опирается на человеческий потенциал как основу организации, ориентирует производственную деятельность на запросы потребителей, гибко реагирует и проводит своевременные изменения в организации, отвечающие вызову со стороны окружения и позволяющие добиваться конкурентных преимуществ, что в совокупности дает возможность организации выживать в долгосрочной перспективе, достигая при этом своих целей.

     Объектами стратегического управления являются организации, стратегические хозяйственные  подразделения и функциональные зоны организации.

     Стержнем  стратегического управления выступает  система стратегий, включающая ряд  взаимосвязанных конкретных предпринимательских, организационных и трудовых стратегий. Стратегия - это заранее спланированная реакция организации на изменение внешней среды, линия ее поведения, выбранная для достижения желаемого результата.

     Сущность  стратегического управления заключается  в ответе на 3 важных вопроса:

     В каком положении предприятие  находится в настоящее время?

     В каком положении оно хотело бы находиться через 3, 5, 10 месяцев?

     Каким способом достичь желаемого результата?

     Для решения первого вопроса необходима информационная основа с соответствующими данными для анализа прошлых, настоящих и будущих ситуаций. Второй вопрос отражает такую важную особенность для стратегического управления, как его ориентация на будущее. Необходимо, определить к чему стремиться, какие ставить цели. Третий вопрос связан с реализацией выбранной стратегии, в ходе которой может происходить корректировка двух предыдущих этапов. Важнейшими составляющими данного этапа являются имеющиеся или доступные ресурсы, система управления, организационная структура и персонал, который будет реализовывать данную стратегию.

     Таким образом, сущность стратегического  управления состоит в формировании и реализации стратегии развития организации на основе непрерывного контроля и оценки происходящих изменений в ее деятельности с целью поддержания способности к выживанию и эффективному функционированию в условиях нестабильной внешней среды.

     Стратегическое  управление на предприятии выражается в следующих пяти функциях: