Автор: Пользователь скрыл имя, 02 Февраля 2013 в 21:04, курсовая работа
В России шоколад является популярным продуктом питания. Шоколад – это не просто сладость, это почти легенда. Шоколад любят взрослые и дети, он популярен уже много лет, и становится с каждым днем все популярнее. Шоколад – верный спутник праздников. Шоколад принято приносить в подарок, особенно женщинам и детям. Вообще, самый верный способ порадовать ребенка – это дать ему шоколад.
Введение 3
1 Товароведная характеристика шоколада 6
1.1 Классификация и ассортимент шоколада 6
1.2 Химический состав шоколада 9
1.3 Факторы, формирующие свойства и качество шоколада 11
1.4 Требования к качеству 14
1.5 Упаковка, маркировка и хранение шоколада 19
2 Особенности развития российского рынка шоколада 25
2.1 Анализ российского рынка шоколада 25
2.2 Ассортимент шоколада производимого ОАО Кондитерского объединения «Сладко» 37
Приложение Б
РОСКОНДИТЕР
Продукты питания оптом
620100, г. Екатеринбург
Ул. Сибирский тракт, 2-й км
378-79-01 прием заявок с 9.00 до 17. 00 Клиент 3________________________
Секретарь, факс 378-79-00
Наименование |
Заявка |
Цена предоплаты К0 |
Цена оплата по факту К1 |
Цена с отсрочкой 7 дней К2 |
Фасовка |
Ед. измерения |
Срок хранения | |||
1 |
2 |
3 |
4 | |||||||
Горький СладКо 100гр 4х20 шт. Волж. |
20,80 |
20,80 |
20,80 |
80 |
шт. |
12 мес. | ||||
Горький СладКо 25 гр. (8х48шт) 384 шт. Волж. |
6,00 |
6,00 |
6,00 |
384 |
шт. |
12 мес. | ||||
Горький СладковЪ (6х10) 100гр 60шт Волж. НОВЫЙ |
40,76 |
40,76 |
40,76 |
60 |
шт. |
12 мес. | ||||
Кофе со сливками СладКо 100гр 80шт. Волж. |
20,80 |
20,80 |
20,80 |
80 |
шт. |
12 мес. | ||||
Кофе со сливками СладКо 25 гр. (8х48шт) 384 шт. Волж. |
6,00 |
6,00 |
6,00 |
384 |
шт. |
12 мес. | ||||
Молочный пористый СладКо 80гр (5х13шт.) 65 шт. Волж. |
18,73 |
18,73 |
18,73 |
65 |
шт. |
12 мес. | ||||
Молочный абрикос с печеньем СладКо 100гр 80шт. Волж. |
20,80 |
20,80 |
20,80 |
80 |
шт. |
12 мес. | ||||
Молочный с дробленым миндалем СладКо 100гр 4х20 шт. Волж. |
20,80 |
20,80 |
20,80 |
80 |
шт. |
12 мес. | ||||
Молочный с дробленым миндалем СладКо 50гр 144 шт. Волж. |
11,43 |
11,43 |
11,43 |
144 |
шт. |
12 мес. | ||||
Молочный с дробленым фундуком СладКо 100гр 4х20 шт. Волж. |
20,80 |
20,80 |
20,80 |
80 |
шт. |
12 мес. | ||||
Молочный с дробленым фундуком СладКо 50гр 144 шт. Волж. |
11,43 |
11,43 |
11,43 |
144 |
шт. |
12 мес. | ||||
Молочный с дробленым фундуком СладКо 25 гр. (8х48шт) 384 шт. Волж. |
6,00 |
6,00 |
6,00 |
384 |
шт. |
12 мес. | ||||
Молочный с изюмом и фундуком СладКо 100гр 80 шт. Волж. |
20,80 |
20,80 |
20,80 |
80 |
шт. |
12 мес. | ||||
Молочный с изюмом и фундуком СладКо 50гр 144 шт. Волж. |
11,43 |
11,43 |
11,43 |
144 |
шт. |
12 мес. | ||||
Молочный с фундуком СладковЪ 100гр (6х10) Волж. НОВЫЙ |
40,76 |
40,76 |
40,76 |
60 |
шт. |
12 мес. | ||||
Молочный с цельным миндалем СладковЪ 100гр (6х10) Волж. НОВЫЙ |
40,76 |
40,76 |
40,76 |
60 |
шт. |
12 мес. | ||||
Молочный СладКо 100гр 4х20 шт. Волж. |
20,80 |
20,80 |
20,80 |
80 |
шт. |
12 мес. | ||||
Молочный СладКо 25 гр. (8х48шт) 384 шт. Волж. |
6,00 |
6,00 |
6,00 |
384 |
шт. |
12 мес. | ||||
Пористый Вишня с коньяком СладКо 80гр (5х13шт.) 65шт. Волж. |
18,73 |
18,73 |
18,73 |
65 |
шт. |
12 мес. | ||||
Пористый Капучино СладКо 80гр (5х13шт.) 65шт. Волж. |
18,73 |
18,73 |
18,73 |
65 |
шт. |
12 мес. | ||||
Пористый Темный СладКо 80гр (5х13шт.) 65шт. Волж. |
18,73 |
18,73 |
18,73 |
65 |
шт. |
12 мес. | ||||
Темный с дробленым миндалем СладКо 100гр 4х20 шт. Волж. |
20,80 |
20,80 |
20,80 |
80 |
шт. |
12 мес. | ||||
Темный с дробленым фундуком СладКо 50гр 144 шт. Волж. |
11,43 |
11,43 |
11,43 |
144 |
шт. |
12 мес. | ||||
Темный с цельным миндалем СладковЪ (6х10) 100гр 60 Волж. |
40,76 |
40,76 |
40,76 |
60 |
шт. |
12 мес. | ||||
Шок кокос-миндаль вкус СладКо 50гр (8х24) 192 шт. Волж. |
9,73 |
9,73 |
9,73 |
192 |
шт. |
6 мес. | ||||
Шок слив нач. СладКо 50гр (8х24) 192 шт. Волж. |
9,73 |
9,73 |
9,73 |
192 |
шт. |
6 мес. | ||||
Шок шок-ван. вкус СладКо 50гр (8х24) 192 шт. Волж. |
9,73 |
9,73 |
9,73 |
192 |
шт. |
6 мес. | ||||
Шок с двойной нач. землян. - слив. вкуса СладКо 50гр (8х24) 192 шт. Волж. |
9,73 |
9,73 |
9,73 |
192 |
шт. |
6 мес. | ||||
Шок крем-брюле нач. СладКо 50гр (8х24) 192 шт. Волж. |
9,73 |
9,73 |
9,73 |
192 |
шт. |
6 мес. |