Торговый ассортимент чая

Автор: Пользователь скрыл имя, 12 Декабря 2010 в 12:04, курсовая работа

Краткое описание

В данной курсовой работе проводится исследование и изучение современного ассортимента и требований НД к качеству чая.
Производство и потребление чая имеют тысячелетнюю историю. На родине чая -- в Китае -- листья чайного растения первоначально употребляли как лекарство. Их сушили, заваривали и пили их водные экстракты. При этом отмечали, что данный напиток снимает головную боль, улучшает настроение, поднимает дух, повышает работоспособность. В середине IV в. китайцы стали выращивать чай как культурное растение. Из молодых листьев чайного растения научились готовить приятный продукт в виде зеленого и черного чая.

Оглавление

Введение
1 Обзор литературы
1.1 Ассортимент, товароведная характеристика, физико-химические показатели
2 Характеристика объекта исследования
2.1 История компании «Караван»
2.2 Форма собственности и юридический статус
2.3 Юридический адрес
2.4 Организационно-управленческая структура
3 Исследовательская часть
Список литературы

Файлы: 1 файл

Документ Microsoft Office Word.docx

— 43.93 Кб (Скачать)

Блоссом. 

Ароматизированный соцветиями жасмина - сладкий цветочный  вкус напитка завоевал сердца молодого поколения.  

Фасовка: двухкамерные пакетики по 20х2г. (в конвертах).  

С мятой. 

Прекрасно освежает и оставляет приятное послевкусье. Фасовка: двухкамерные пакетики по 20х2г. (в конвертах).  

QUEENS CHOICE 

Крепкий чай высшей категории. 

Рассыпной FВОР (среднелистовой) уникально подобранная смесь  ломанного черного и зеленого чая, цветков василька и сафлора  с добавлением типсов, что придает  чаю нежный вкус.

При заваривании  получается богатый цветом чайный настой с восхитительным вкусом и нежным ароматом клубники. Специальная фольга предохраняет чайные листья от влаги  и посторонних запахов.  

Фасовка: 125 грамм (в  металлической банке).  

SENCHA SUMMER 

Зеленый чай высшей категории. Производится по традиционной японской технологии обработки самых  нежных чайных листочков и молодых  почек с использованием пара. Чай  купажирован лепестками розы, подсолнечника, василька и деликатно ароматизирован клубникой. 

Рассыпной SENCHA (крупнолистовой).

При заваривании  чай приобретает восхитительный нежный вкус и источает мягкий аромат. Фасовка: 100 грамм.  

ROYAL GREEN TEA COLLECTION PRIVATE RESERVE 

 Ассорти из  высококачественного зеленого чая.

Пакетированный FANNINGS у любителей зеленого чая появилась  прекрасная возможность попробовать  сразу 5 видов зеленого чая в одной  упаковке:  

· без добавок,  

· с жасмином,  

· c лотосом,  

· c мятой  

· и c клубникой.  

Каждый пакетик  упакован в фольгированный конверт,= дополнительно предохраняющий чай  от потери вкуса и аромата. 

Фасовка: двухкамерные пакетики с ярлычками по 25х2г. (в  фольгированных конвертах).   

DELUXE QUALITY 

Крепкий чай высшей категории. 

Рассыпной PEKOE v крупнолистовой чай высшего качества, скрученный по специальной технологии в шарообразную форму. Уникально подобранная смесь  черного и зеленого чая, пестиков подсолнечника, соцветий апельсина, васильков, пестиков розовой и красной роз.

Над приготовленным из этого купажа чаем витает нежный аромат клубники, меда и ванили. При  заваривании чайные листочки красиво  распускаются.

Специальная фольга предохраняет чайные листья от влаги  и посторонних запахов.  

Фасовка: 125 грамм (в  металлической банке).  
 
 

2 Характеристика  объекта исследования  

История компании «Караван» 
 

Компания «Караван»  была основана в 1993 году. На сегодняшний  день «Караван» занимает лидирующее положение среди компаний, специализирующихся на продаже чайно-кофейной продукции. 

Компания имеет  развитую сеть оптовых продаж, представительства  во всех областных и промышленно-развитых центрах страны. 

Компания «Караван»  имеет эксклюзивную дистрибуцию  на территории Республики Беларусь многих всемирно известных брендов чайно-кофейного  ассортимента. 

История компании: 

2003 - подписание эксклюзивного  соглашения с "George Steuart Teas & Marketing ltd" (Шри-Ланка) торговая марка  "Riston" 

2003 - подписание эксклюзивного  соглашения ОАО "Фабрика Золотые  Купола" (Беларусь) торговая марка  "ЧЕРНАЯ КАРТА" 

Май 2004 - подписание эксклюзивного соглашения с "House of Tea Tang" (Шри-Ланка) производителя  чая класса супер-премиум под  торговой маркой "Tea Tang" 

Декабрь 2004 - подписание эксклюзивного соглашения с "Zhejiang Tea Import Export Co ltd" (Китай) эксклюзивное право поставки чая под торговыми  марками "Верблюд", "Черный Дракон" 

Январь 2005 - подписание эксклюзивного соглашения с "H. V. A Foods ltd" (Шри-Ланка) торговая марка "Райские  птицы" 

Январь 2005 - подписание эксклюзивного соглашения с компанией "Сапсан" (Беларусь) на дистрибуцию  торговых марок "Акбар", "Gordon", "Восточные мотивы", "Дворцовые  тайны", "Китайский монах". 

Январь 2005 -- подписание эксклюзивного соглашения с "ВАСКО (СНГ)" на поставку кофе под торговой маркой "TURATI", "LAVAZZA" (Италия) 

Февраль 2005 - заключение контракта с "Industan Lever ltd" (Индия) на поставку кофе под торговой маркой "BON","Индийское золото" 

Март 2005 - заключение контракта с "Московская Кофейня  на Паяхъ" (Беларусь). 

Октябрь 2005 - подписание эксклюзивного соглашения с компанией "TCHIBO" 

Сентябрь 2005 - подписание эксклюзивного соглашение с компанией MANZARO (Англия), торговая марка "COFI COFI" 

Декабрь 2005 - подписание соглашения на поставку продукции с  компанией Ilko Corporation, ТМ "HELSY" 

Апрель 2006 - подписание эксклюзивного соглашение с торговой компанией Кофейный Дом, торговая марка "LEBO" 

Май 2006 - подписание эксклюзивного соглашения с компанией  А К ХААЗЕ торговая марка "DALLMAYR" 

Август 2006 - подписание соглашения с компанией "Future Enterprises Pte Ltd", торговая марка "MacCoffee" 

ФОРМА СОБСТВЕННОСТИ  И ЮРИДИЧЕСКИЙ СТАТУС 

ИНОСТРАННОЕ ЧАСТНОЕ  УНИТАРНОЕ ПРОИЗВОДСТВЕННО-ТОРГОВОЕ ПРЕДПРИЯТИЕ «КАРАВАН» КОРПОРАЦИИ «КАМБЕРЛИ МАРКЕТИНГ КОРП. 

По законодательству Республики Беларусь предприятие является юридическим лицом, республиканской  формы собственности. 

В своей деятельности предприятие руководствуется законодательством  и нормативными актами Республики Беларусь, Уставом предприятия, международными соглашениями, к которым присоединилась Республика Беларусь. 

ЮРИДИЧЕСКИЙ АДРЕС 

ИНОСТРАННОЕ ЧАСТНОЕ  УНИТАРНОЕ ПРОИЗВОДСТВЕННО-ТОРГОВОЕ ПРЕДПРИЯТИЕ «КАРАВАН» КОРПОРАЦИИ «КАМБЕРЛИ МАРКЕТИНГ КОРП 

Республика Беларусь, Минская обл., Минский район, г. Заславль, ул. Заводская, д.1 
 

ОРГАНИЗАЦИОННО-УПРАВЛЕНЧЕСКАЯ СТРУКТУРА 

Высшим должностным  лицом является директор. Он несет  персональную ответственность за результаты деятельности, определяет стратегические направления развития, осуществляет общее оперативное управление. 

Заместитель директора  по коммерческим вопросам осуществляет функции по закупке сырья и  материалов, хранению и перемещению  сырья, материалов, продукции внутри завода и транспортировке за пределами  предприятия, организует изучение рынков и реализацию готовой продукции  потребителю. 

В ведении главного инженера находятся службы, обеспечивающие надлежащую работу технологического, энергетического оборудования, приборов и автоматики, компьютерной сети, техническое  состояние зданий и сооружений, а  также основные производственные цеха. 

Главный инженер - представитель  руководства по функционированию системы  менеджмента качества в соответствии с международными стандартами серии  СТБ ИСО-9001-2001. 

Бухгалтерия осуществляет контроль и учет движения финансовых средств по счетам предприятия, основных средств, представляет финансовые отчеты в государственные органы. 

Предприятие полностью  обеспечено производственными рабочими, инженерами и коммерческими службами для выполнения производственной программы.  

2.5 МАРКЕТИНГОВАЯ  СТРАТЕГИЯ 
 

Основной целью  стратегии маркетинга являются: 

Для внутреннего  рынка: 

- удовлетворить потребности  белорусского рынка в высококачественной  и более дешевой продукции,  чем привозная; 

- создать и разместить  рекламный ролик в сети Интернет; 

- расширять сеть  фирменных магазинов и фирменных  секций в магазинах; 

Для внешнего рынка: 

- создать объемный  рекламный буклет специально  для стран дальнего зарубежья  тиражом не менее 1000 шт.; 

- на основе рекламного  буклета в большом объеме разработать  и напечатать более дешевую  рекламную продукцию для массового  распространения; 

- разместить электронную  копию рекламного буклета в  системе Интернет; 

- разработать широкий  ассортимент этикеток для экспортного  оформления шампанского; 

- усилить работу  по изучению и исследованию  рынков сбыта в странах дальнего  зарубежья; 

- заключить договора  на поставку шампанского на  экспорт не менее чем на 1 миллион  бутылок; 

- выявить новые  сегменты рынка и свободных  рыночных ниш для продвижения  нашего продукта; 

- подготовить предложения  и рекомендации по плану производства  продукции по объему и ассортименту, исходя из маркетинговых исследований; 

- разработать и  реализовать стратегии рекламно- информационного продвижения на  рынок товара; 

- изучить и использовать  креативные методы создания рекламных  образцов товара; 

- организовать рекламу  через средства массовой информации (газеты, журналы, радио, телевидение), подготовить эскиз рекламных  моделей, текстов статей, сценариев  видео- и аудиороликов. 

3 Исследовательская  часть 
 

Ассортимент выпущенной заводом продукции в 2006 году представлен  в следующей таблице: 

Таблица 3.1 - Ассортимент  продукции, выпущенной компанией в 2006 году 

№ п/п 

Ассортимент 

Объем производства, тыс. т в год 

Удельный вес в  общем объеме производства, %  

ENGLISH ELITE TEA 

763,58 

14,6  

PREMIUM ENGLISH TEA 

679,90 

13  

VICTORIAN BLEND 

711,28 

13,6  

EARL GREY 

648,52 

12,4  

IRISH BREAKFAST 

261,50 

 

IRISH CREAM 

256,27 

4,9  

SUPREME ENGLISH TEA 

135,98 

2,6  

ENGLISH BREAKFAST 

251,04 

4,8  

FINEST CEYLON TEA 

266,73 

5,1  

10 

FIVE O`CLOCK 

88,91 

1,7  

11 

FRUIT TEAS 

1166,29 

22,3  

ИТОГО 

5230 

100  
 
 

Потребление чая  и чайных напитков в Беларуси 
 

В 1987 г. на одного жителя Беларуси приходилось 1125 г чая, в 1995 г. этот показатель снизился до 800 г, а  в 1997 г. -- до 600 г. Основное негативное влияние  на рынок чая в начале 90-х гг. оказали отмена системы государственных  закупок сырья и отсутствие оборотных  средств у чаеразвесочных фабрик, что привело к их простоям и  неполной загрузке производственных мощностей. 

В 1997 г. произошел  резкий спад потребления чая в  Беларуси. Это было связано, с одной  стороны, с неурожаем чая в  ведущих странах -- экспортерах этой продукции, что вызвало повышение  цен чая на мировом рынке и  привело к недогрузке мощностей  отечественных чаеразвесочных фабрик, с другой -- с повышением экспортных пошлин на ввоз фасованного чая в  Россию, что взвинтило цены на этот товар внутри страны. 

Информация о работе Торговый ассортимент чая