Торгово-технологический процесс

В магазине осуществляется складская  форма товароснабжения. Весь товар  заказывается у оптовых поставщиков. Все они являются официальными дистрибьюторами  различных вендеров (фирм производителей). Выбор конкретного поставщика зависит  от уровня цен и условий работы (отсрочка, конвертация, способы доставки). В основном предпочтение отдается московским поставщикам (Мерлион, Инлайн, Микс, LANC), так как цены у них ниже и  доставка производится за их счет. Это  позволяет снизить затраты и, соответственно, розничную стоимость  товара.

Местные поставщики – это  филиалы московских и питерских  компаний. Товар заказывают у них  в том случае, когда необходима срочная поставка (1 день, тогда как  поставка из Москвы производится в  течение 4 дней).

Основанием для поставки товаров в магазин служит заявка. В ней указываются наименование товаров, их основные ассортиментные признаки и требуемое количество. Готовая  заявка утверждается директором и отправляется поставщику (в основном в электронном  виде) для исполнения.

Товары могут доставляться в магазин централизованным и  децентрализованным методами.

Наиболее эффективный  и предпочтительный метод доставки товаров – централизованный завоз  от московских поставщиков. При нем  доставка товаров осуществляется силами и средствами поставщика в согласованные  сроки. Применение этого метода позволяет  организовать более четкое снабжение  магазина товарами, не отрывает работников от выполнения их основных функциональных обязанностей. При рационально организованной централизованной доставке товаров  эффективнее используется рабочая  сила и транспорт, снижаются издержки обращения. Товары завозятся ритмично по графикам, благодаря чему в магазине поддерживается стабильный ассортимент, ускоряется оборачиваемость товаров.

При централизованной доставке завоз товаров в магазины может  осуществляться собственным транспортом  поставщика или при помощи транспортной компании. Если завоз товаров осуществляется через транспортную компанию, то наряду с договором поставки, который  заключается между поставщиком  и покупателем, поставщик заключает  договор с автотранспортным предприятием на перевозку грузов.

Иногда, в случае заказа небольшой  партии товара у местного поставщика, «Компания «Спэйс» использует децентрализованный метод доставки товара, то есть забирает груз своими силами на собственном  транспорте.

Характеристика  операций с товарами до их продажи  покупателям

Приемка товаров по количеству и качеству в магазине «Спэйс»  осуществляться в соответствии с  правилами, установленными в инструкциях  «О порядке приемки продукции  производственно-технического назначения и товаров народного потребления  по количеству» и «О порядке приемки  продукции производственно-технического назначения и товаров народного  потребления по качеству». Установленные  этими инструкциями нормы применяются  во всех случаях, если в стандартах, технических условиях или других обязательных правилах не предусмотрен другой порядок приемки товаров. Лица, участвующие в приемке товаров, должны хорошо знать эти документы  и уметь ими пользоваться.

Заниматься приемкой товара имеют право только начальник  склада и кладовщики, несущие материальную ответственность за товар, находящийся  на складе.

Разгрузка, приемка и оприходование  товара происходит в течение дня. При обнаружении каких-либо несоответствий между данными товарно-транспортной накладной и фактически принятым товаром, составляется акт и отправляется поставщику для выяснения причины  и устранения расхождения данных.

На складе товар храниться  на стеллажах, в сейфах или штабелями  на паллетах. Раскладывается в соответствии с типом товара, его габаритами и интенсивностью спроса (более популярный товар – ближе к выходу в  большей доступности).

В торговый зал выставляются по одной единице каждого вида товара, весь остальной товар хранится на складе.

Планировочное решение торгового  зала не совсем отвечает требованиям  эффективной организации совершаемых  здесь торгово-технологических операций, но позволяет создать наиболее удачный  интерьер, под которым следует  понимать как оформление торгового  зала, так и организацию внутреннего  пространства помещения, и решение  всех его составляющих элементов  – отделки, освещения, торгового  оборудования и т.д.

Для размещения товаров в  торговом зале используют стеллажи и  витрины. В коллективе признают важность рационально расположить товары на торговом оборудовании, т.е. эффективно использовать площадь выкладки и  емкость торгового оборудования и предоставить покупателям максимум удобств для отборки товаров.

В магазине площадь различных  видов торгового оборудования равна 37м². Находим коэффициент установочной площади:

К_уст= 37/500=0,07

Следовательно, только 7% торговой площади занято установленным торговым оборудованием. Остальные 93% – это  проходы для покупателей и  продавцов, размещения мест дополнительного  обслуживания покупателей, продвижения  товаров.

Размещая товары в зале и, выкладывая их на торговом оборудовании, в магазине учитываются методы их продажи, конфигурацию торгового зала и т.д. Большое значение при этом придается особенности отдельных  товаров, их упаковка.

Магазин разделен на два зала. В первом находятся ноутбуки и  сопутствующие товары, во втором –  компьютеры, комплектующие и периферия.

Все крупногабаритные товары (ноутбуки, корпуса, мониторы, МФУ, принтеры и т.д.) выставляются рядами по одному экземпляру на стеллажи без упаковки. Ноутбуки и мониторы находятся во включенном состоянии. Все комплектующие  и мелкая периферия (мыши, Flash-диски) выставляются на застекленных витринах по одному экземпляру.

В каждой отдельной товарной группе товары выставляются по принципу от дешевых к более дорогим. Товар, который продается по рекламной  акции, выкладывается на специальные  отдельно-стоящие стойки.

Процесс непосредственного обслуживания покупателей

Продажа товаров – завершающая  стадия торгово-технологического процесса в магазине. Операции, выполняемые  на этой стадии, являются наиболее ответственными, так как они связаны с непосредственным обслуживанием покупателей.

В розничной торговле применяют  следующие методы продажи товаров: самообслуживание; через прилавок обслуживания; по образцам; с открытой выкладкой; по предварительным заказам.

В магазине «Спэйс» осуществляется продажа товаров по образцам. Для  технически сложного товара это наиболее приемлемый способ, так как покупатель зачастую не способен самостоятельно разобраться в широком ассортименте и характеристиках отдельного товара. Для этого ему требуется помощь грамотного продавца-консультанта.

В нашей стране существуют определенные правила продажи товаров  по образцам. Они прописаны в Постановлении  Правительства Российской Федерации  «Об утверждении правил продажи  товаров по образцам».

При продаже товаров по образцам покупателю предоставляется  возможность самостоятельно или  с помощью продавца ознакомиться с демонстрируемыми образцами товаров.[4]

Весь товар на витринах находится в исправном состоянии  и периодически обновляется для  предупреждения потери его качества и соответствия обновлению линеек продукции  производителей. Ноутбуки и мониторы находятся на витринах в действующем  состоянии для наглядной демонстрации покупателю характеристик и возможностей конкретной модели.

Процесс продажи товара покупателю осуществляется в несколько определенных этапов:

·  Встреча и приветствие покупателя;

·  Информирование покупателя о представленных товарах, оказываемых услугах и т.д.;

·  Выяснение потребностей;

·  Консультирование покупателя по необходимому товару и помощь при выборе;

·  Подсчет стоимости выбранного товара и оформление продавцом товарной накладной;

·  Оплата выбранных товаров на кассе;

·  Выдача купленных товаров со склада в зоне выдачи;

·  При необходимости запуск товара работником выдачи;

·  Завершение продажи, прощание с покупателем.

Также в магазине осуществляются различные услуги. К ним относятся  сборка ПК, диагностика неисправностей и ремонт компьютерной техники, и  доставка товара на указанный покупателем  адрес. В связи с этим количество этапов может меняться.

Помимо магазина, в который  люди сами приходят, на базе магазина «Спэйс»  организован Интернет-магазин с  аналогичным названием. Здесь покупатели имеют возможность, не выходя из дома приобрести товар с доставкой  до квартиры. На сайте размещен каталог  товаров, представленных в магазине, с фотографиями и описанием каждого  товара. Интернет-магазин не подразумевает  развернутую консультацию при выборе товара и поэтому цены в нем  несколько ниже, чем в обычном  магазине. Следовательно, и процесс  продажи отличается от описанного выше.

Он включает следующие  этапы:

·  Заказ покупателем товара через Интернет;

·  Принятие и обработка заказа оператором, ответственным за Интернет-магазин;

·  Оператор связывается с покупателем, оговариваются способ доставки и наиболее удобное время, а так же способ оплаты;

·  Упаковывание товара;

·  Водитель отвозит заказ по указанному адресу и, если оплата происходит наличными, принимает оплату, отдает клиенту чек.

Такой способ продажи зачастую наиболее удобен как для покупателя, так и для продавца. Для покупателя, потому что при таком варианте покупки он не тратит время на поход  в магазин, а для продавца, потому что сокращаются издержки обращения (содержание торгового помещения, персонала  и т.д.).

 

Таблица 2. Основные показатели деятельности ООО «Компания Спэйс»

Показатель	Прошлый период III квартал 2010 г.	Отчётный период IV квартал 2010 г.	Отклонение от прошлого периода	Отчётный период в% к прошлому периоду
Товарооборот, USD	1181947,82	1381344,28	199396,46	116,87%
Валовой доход: сумма, USD уровень, % к товарообороту	75478,15 6,39%	99705,45 7,22%	24227,30 0,83%	132,1%
Издержки обращения: сумма, USD уровень, % к товарообороту	55918,00 4,73%	73815,00 5,34%	17897,00 0,61%	132,01%
Прибыль от реализации товаров: сумма, USD уровень, % к товарообороту	19560,15 1,65%	25890,45 1,87%	6330,30 0,22%	132,36%
Среднесписочная численность  работников, чел. в т. ч. торгово-оперативных  работников	18 13	18 13	0 0	100% 100%
Выработка на 1 работника, USD	65663,77	76741,34	11077,57	116,87%
Выработка на 1 торгово-оперативного работника, USD	90919,06	106257,24	15338,18	116,87%
Торговая площадь, кв. м	500	500	0	100%
Товарооборот на 1 кв. м  торговой площади, USD	2363,90	2762,69	398,79	116,87%

Как видно из таблицы 2, не смотря на то, что темпы роста  прибыли превышают темпы роста  товарооборота, предприятие работает не эффективно, так как темпы роста  издержек обращения очень велики и превышают скорость роста товарооборота.

Фонд заработной платы  в течение изучаемых периодов не изменялся. А так как выработка  на одного работника увеличилась  на почти на 17%, можно сделать вывод  о более эффективном использовании  имеющихся трудовых ресурсов. 

 

2.3 Пути совершенствования  технологического процесса в  магазине «Спэйс»

Для улучшения своих экономических  показателей в магазине «Спэйс»  необходимо осуществить следующие  мероприятия:

·  сократить издержки обращения;

·  увеличить количество часов работы в неделю до 70–80;

·  повышение материальной заинтересованности работы персонала через распределение части прибыли;

·  повысить требования к квалификации персонала;

·  постоянно изучать покупательские потоки с помощью анкетирования покупателей. Это позволяет работать на опережение и заранее заказать нужный товар;

·  увеличить эффективность использования торговой площади за счет установки дополнительного торгового оборудования и расширения ассортимента.

Качество торгового обслуживания в значительной степени зависит  от количества и качества дополнительных торговых услуг. Все дополнительные услуги можно разделить на группы:

– оказание помощи покупателю в совершении покупки и при ее использовании;

– информационно-консультационные услуги;

– создание удобств покупателям.

Для «Компании Спэйс» целесообразно  организовать на базе магазина авторизованный сервисный центр для осуществления  гарантийного и постгарантийного обслуживания. Возможно введение новых видов услуг, таких как выезд специалиста  домой к клиенту, диагностика  и ремонт компьютера на месте (по возможности). Такой подход увеличит привязанность  покупателя к одному магазину.

Также руководству компании следует уделить особое внимание обучению персонала, для того чтобы  продавцы могли грамотно общаться с  покупателями и улучшать качество обслуживания. Ведь сейчас покупатель обращает большое  внимание на уровень сервиса а  магазинах.

Кроме перечисленного выше, покупателям целесообразно в  настоящее время предоставлять  и такие виды услуг, которые не связаны напрямую с совершением  покупки. В качестве таких услуг  можно предложить такие, как:

·  услуги по копированию;

·  распечатывание документов с цифровых носителей;

·  продажа и установка различного ПО и др.  

 

Заключение

На предприятиях розничной  торговли производятся различные операции, связанные с доведением товаров  непосредственно до населения. При  этом выполняются определенные торговые (коммерческие) и технологические  функции.